Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres]

Тут можно читать онлайн Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство Литагент Кислород, год 2020. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres]
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент Кислород
  • Год:
    2020
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-907342-07-1
  • Рейтинг:
    3/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 60
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] краткое содержание

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - описание и краткое содержание, автор Наталья Шульга, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Наконец-то в одном месте собраны самые важные знания о том, что мы упускаем в питании. Информативная, вдохновляющая на результат и простая в понимании книга. Не просто о еде, а об интересных возможностях организма. Она станет для вас практическим руководством к оздоровлению. В ней детально раскрывается техническая сторона процессов, происходящих в теле, когда в него попадает та или иная пища. Понимая эти процессы, вы больше не будете страдать из-за еды. Вы сможете сбрасывать лишний вес без голода и стрессов. Вы научитесь самостоятельно менять состав своего тела, уменьшая жировую прослойку, увеличивая мышечную составляющую, избавляясь от отеков. Здесь вся правда о диетах и пищевых стереотипах. Оставьте разочарования позади. Эта книга ответит на ваши вопросы о еде, здоровье и красоте. Прочитайте ее и сами сможете организовать себе подлинно полезное питание, как настоящий нутрициолог. Экспериментируйте с едой безопасно!

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Наталья Шульга
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Поздний перекус (если будет голод).

300 мл воды. Смузи 2 ст. ложки льняной каши + рисовое молоко 300 мл.

22.00. Сон.

Воскресенье

8.00. Завтрак дома из углеводов и белка, можно сладкое.

300 мл воды. Порция пшеничной каши 250 г, семечки 20 г, ст. ложка урбеча. Горячий напиток (цикорий или декаф) без сахара.

11.00. Перекус 1. Фрукт и белок.

300 мл воды. Смузи на соевом молоке 200 мл + чиа 20 г + среднее яблоко.

14.00. Обед. Клетчатка, углеводы, белок.

300 мл воды. Общий объем до 400 г. Пиала зеленого салата (кунжутное масло Trawa). 250 г тушеных овощей (кабачки, баклажаны). Тушеные шампиньоны 100 г.

18.00. Ранний ужин.

300 мл воды. Общий объем до 300 г. Пиала зеленого салата с заправкой (кунжутное масло Trawa), тушеные цукини, баклажаны, тыква на 300 г.

22.00. Ложимся спать.

При таком питании и щадящем тренировочном режиме можно развить выносливость, силу, функциональность и укрепить общее здоровье. Сохранить метаболизм и помочь генетике.

Глава 7. Сыроедение

Испытания и награды – почему клетчатка не усваивается

Сыроедение – неоднозначная тема. Как видно из самого названия диеты, в пищу идут только цельные продукты, где максимум пользы. Где сохранен весь витаминно-минеральный состав. Все только натуральное. Перечень того, что можно есть в сыром виде, слишком короткий. Здесь нет глютеносодержащих продуктов. Например, бобовые и зерновые культуры исключаются. Хлеб, все варианты муки, большинство сладостей ненатурального происхождения, соответственно, тоже. Все вопросы, связанные с насыщенными жирами животного происхождения просто исчезают.

Как только вы начинаете есть по схеме сыроедения, отказываясь от значительной части обычных продуктов, вы, естественно, начинаете стремительно худеть.

Сыроедение имеет как хорошие стороны, так и влечет за собой неприятные последствия. В первую очередь из-за особенностей ферментации. Далеко не каждый человек, не каждый организм может выдержать потребление клетчатки в значительных объемах. На фоне недостатка аминокислот при переходе на сыроедение вам придется отказаться от большого количества белка.

Чечевица, которую мы с удовольствием ели на веганстве и вегетарианстве, уже не подходит. На первый план выходят проростки. Можно есть переработанный тофу, все варианты орехов и их производные. Например, молоко из орехов. Не обязательно покупать ореховое молоко или урбеч, которые продаются за большие деньги, все это готовится элементарно. Можно самостоятельно приготовить пасту из арахиса или сделать молоко на основе фундука. Замачиваете орехи на ночь обычной водой, утром перемалываете блендером, отжимаете твердый жмых, и остается отличное ореховое молоко. Очень вкусное молоко получается из грецких орехов.

Если не боитесь трудностей, можно приготовить сыроедческие блины. Это довольно сложная процедура, вам придется прессовать, затем сутки сушить, потом выдерживать блины, в основном из яблочного пектина. Яблоки выделяют пектин, тот самый элемент, который собирает мармелад, это желеобразующие вещество. Также на первый план выходят ягоды.

У сыроедения много плюсов и еще больше минусов. Что из него нужно взять в нашу повседневную жизнь, так это салаты. Это та самая тема, где нужно познакомиться со вкусными заправками для салатов, научиться комбинировать разную зелень и вообще ее распознавать. Мало кто знает, что листьев салата бывает до 30 видов. Можно, например, натереть сырой кабачок, и это тоже будет вкусно, если заправить хорошей, ароматной заправкой с насыщенным вкусом.

С каждой новой диетой кулинарные навыки у вас будут нарастать. Мы знакомимся с новыми вкусовыми оттенками, смотрим на питание совсем с другой стороны. Так непривычно оценивать еду с точки зрения сыроедения. Кажется, это просто невообразимо, когда ты понимаешь, что все крупы убираются из рациона. Единственное, что можно взять, это гречка. Если ее замочить в воде, то наутро мы получаем отличный готовый продукт. Такая гречка становится вкуснее, чем после варки. Гречневую кашу в подобном виде можно брать в сыроедение, мало какая крупа с ней сравнится. Овсянку, конечно, тоже можно замочить, если она не термообработанная, но гречка лучше по ряду вкусовых ощущений и свойств.

На сыроедении позволяется обработка продуктов при температуре до 40 градусов. Даже чай – это не крепко заваренный горячий напиток, а настой из трав. Если на сутки оставить траву, например, ромашку, в воде при 40 градусах, то она, конечно, отдаст все самое ценное.

Большие требования к самой воде. Кипятить воду нельзя, и это, в принципе, правильно. Вода становится мертвой после кипячения. Важно знать, какого она качества и где вы ее берете. Это может быть чистейший родник или покупная вода. Но если покупаете, то выбирайте ту, что разлита в стеклянную тару. Или это может быть ваша личная артезианская скважина, вы ее пробурили в своем частном доме и пьете отличную воду.

Источник воды имеет первичное значение, и хорошо, что мы изучаем тему сыроедения, потому что хотя бы один день можем подумать о тех живых продуктах, которые способны употреблять, сконцентрировав на них свое внимание. Про живые продукты не утрирую, каждый продукт после термообработки теряет большинство полезных витаминов и минералов. Например, витамин C, он теряется даже при разделке. Стоит оставить на свежем воздухе разрезанный киви, и через 5 минут витамина C там уже не осталось. На свежем воздухе он окисляется максимально быстро.

Идея есть цельный свежий продукт хороша сама по себе, но мы во многом ограничены. Во-первых, не так просто поддерживать разнообразие. Во-вторых, без термообработки, без теплой пищи все-таки живется не особенно комфортно. Сыроедение – это максимально неудобный способ организации питания. Это тяжелый процесс, и не все с ним справляются.

Есть еще один побочный эффект. Когда вы переходите на сыроедение, через месяц все токсины, которые накопил организм, будут выходить наружу через кожу. Могут появиться воспаления и высыпания на коже на фоне плохой ферментации. Психологически это, конечно, тяжело будет переживаться, но есть и хорошие новости. Те, кто выдерживает хотя бы год на сыроедении, получают полную перестройку организма. Это такие пищевые герои, у которых есть сверхмиссия, сверхцель.

Я лично считаю, что рационального питания без сверхцелей, с хорошим подходом, достаточно. В большинстве своем мы хотим жить хотя бы до 100 лет, без накопленных болезней, в хорошем, функциональном, плотном, красивом и спортивном теле. Но без больших заморочек на питание и с жизненным оптимизмом. Под такие цели рационального питания достаточно. Очень удобно и легко – один раз узнали правильную информацию, а дальше уже живем с чистой головой и горячим сердцем, чтобы не впадать в тотальную орторексию. Пусть в нашей жизни будет хотя бы 3–4 перекуса и несколько полноценных приемов пищи из сыроедения – салаты, фрукты, ореховые перекусы. Этого вполне достаточно.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Наталья Шульга читать все книги автора по порядку

Наталья Шульга - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres] отзывы


Отзывы читателей о книге Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres], автор: Наталья Шульга. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x