Джозеф Меркола - Кето-навигатор

Людям, ведущим неравный бой с лишним весом, пригодится любая помощь. Учитывая, какую роль играют жиры омега-3 для улучшения чувствительности к инсулину и борьбы с воспалением, не стоит удивляться, что эти замечательные молекулы можно использовать в качестве туза в рукаве и для борьбы с лишним жиром.Многие исследования на животных показали, что диеты с большим содержанием рыбьего жира помогают набрать больше мышечной массы и меньше жира (в том числе висцерального), повышают чувствительность к инсулину и ускоряют обмен веществ по сравнению с диетами, основанными на других типах жиров (растительных маслах, оливковом масле, сале, говяжьем смальце) 35,36,37. Эти результаты наблюдались несмотря на то, что все эти жиры давали одинаковое количество калорий, а это означает, что если речь заходит о борьбе с лишним весом, то тип жира, который вы употребляете в пищу, не менее, а то и более важен, чем его общее количество. Даже когда кислоты омега-3 из рыбьего жира добавляли в качестве дополнительных калорий к рациону, уже богатому насыщенными жирами и кислотами омега-6, они все равно помогали уменьшить рост жировых клеток и отложение опасного висцерального жира 38.

В исследовании, в котором участвовали женщины с ожирением, сидевшие на очень низкокалорийной диете, тем из них, кто принимали препараты рыбьего жира, удалось добиться наибольшего уменьшения веса, индекса массы тела и окружности бедер в сравнении с женщинами, которые сидели на той же диете, но не принимали рыбий жир 39. Кислоты омега-3, похоже, увеличивают эффективность сжигания жира в организме . Они улучшают не только обмен веществ в целом, но и сжигание жиров в частности.

Прием рыбьего жира при низкокалорийной диете позволяет добиться наилучших результатов.

Не забывайте: если вы хотите избавиться от лишнего жира, то вам нужно сжигать именно жир . Вам не поможет сжигание дополнительных углеводов. Авторы исследования делают следующий вывод: «Результаты говорят о том, что эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты улучшают потерю лишнего веса у женщин с ожирением, сидящих на очень низкокалорийной диете. ДГК, судя по всему, является более активным компонентом, чем ЭПК» 40. Для реальных условий вывод следующий: если сопровождать низкокалорийные диеты ЭПК и ДГК, это может помочь вам избавиться от большего количества жира, чем только сидя на диете, и наиболее действенный компонент, отвечающий за этот эффект, – ДГК.

А если вы и без того здоровы? Могут ли жиры омега-3 помочь вам поддержать здоровый вес тела? Даже если не менять общий рацион питания и физические нагрузки , употребление в пищу большего количества морских кислот омега-3 все равно оказывает положительный эффект на состояние тела. А там, где кислоты омега-3 приносят пользу, кислоты омега-6 приносят вред .

Когда речь идет об улучшении здоровья, избавление от лишнего веса не так важно, как избавление от лишнего жира .Так что лучше всего измерять процент жира в теле, а не смотреть на показания весов. Морские кислоты выигрывают и здесь! Абсолютные изменения были небольшими, но участники одного исследования, принимавшие рыбий жир, избавлялись от жира в теле, а те, кто принимали сафлоровое масло, набирали жир. Скорость обмена веществ в покое (количество энергии, или «калорий», которые сжигает организм, даже когда вы лежите и ничего не делаете) повысилась у группы с рыбьим жиром, но понизилась у группы с сафлоровым маслом. Рыбий жир, добавляемый к диетам для похудения, помогал эффективнее сбросить вес и окружность талии, чем те же самые диеты без него 41.

Даже при неизменном образе жизни и питании употребление морских кислот омега-3 улучшает состояние тела.

Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты повышают объем сжигаемого жира и уменьшают накопление жира – двойная победа для всех, кто пытается избавиться от надоедливого лишнего веса 42. Чтобы уменьшить количество жира в теле – будь он на бедрах или вокруг внутренних органов, – воспользуйтесь простым полезным советом: меньше кислот омега-6 и больше – омега-3.

Один из ключей к поддержке здорового веса – высокая скорость обмена веществ. В конце концов, никакие затраты на физическую нагрузку и близко не подходят к энергии, которую организм тратит просто для того, чтобы поддерживать жизнь. Если бы у вас был способ настроить этот внутренний «термостат», то вы могли бы сжигать больше калорий круглосуточно, даже когда вы не занимаетесь никакими тренировками. Этого добиться нелегко, но один из возможных способов – повысить концентрацию ДГК в организме.

Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, особенно ДГК, – главные определяющие факторы базовой скорости обмена веществ, или основного обмена («температуры», на которую установлен ваш внутренний «термостат») 43. Несколько лет назад биологи выдвинули идею, что клеточные мембраны играют роль «ритмоводителей» для обмена веществ. Они заметили, что у теплокровных млекопитающих и птиц намного более высокая базовая скорость обмена веществ, чем у холоднокровных пресмыкающихся, земноводных и рыб того же размера. Оказалось, что дело в количестве полиненасыщенных жиров в клеточных мембранах: у маленьких млекопитающих в мембранах содержится больше полиненасыщенных жиров по сравнению с холоднокровными животными.

Еще ученые обнаружили, что степень ненасыщенности жиров в клеточных мембранах млекопитающих связана с индексом массы тела (т. е. по сравнению с маленькими млекопитающими в клеточных мембранах крупных животных меньше кислот омега-3). Докозагексаеновая кислота, в частности, играет роль своеобразного нагнетателя энергии в клетках: больше всего ДГК содержится в клеточных мембранах органов и тканей, участвующих в очень быстрой или безостановочной деятельности, например в крыльях колибри, а также в сердце, мозге и сперматозоидах (которые должны плыть очень быстро и далеко, чтобы выжить) многочисленных животных 44.

Поддержание мышечной ткани требует энергии, она способна сжигать жир даже в состоянии покоя.

Учитывая все это, можно сказать, что повышение содержания ненасыщенных жиров – особенно кислот омега-3 – в клеточных мембранах повышает метаболическую активность белков, прикрепленных к этим мембранам, которые обеспечивают не менее 50 процентов базовой скорости обмена веществ. Возможно, именно этим объясняется то, почему исследования показывают, что препараты кислот омега-3 повышают базовую скорость метаболизма. Только представьте себе: вы увеличите количество потребляемой организмом энергии даже во время отдыха , просто употребляя в пищу достаточно жирных кислот омега-3. Говоря, насколько важны клеточные мембраны, мы не шутили!