Журнал Здоровье №3 (87) 1962

Восстановленное молоко почти не отличается от обычного не только вкусом, но своей питательностью и химическим составом. В нем столько же белка, жира и углеводов. Восстановленное молоко так же хорошо усваивается организмом, как пастеризованное или сырое.

Вскрытую банку необходимо хранить в сухом прохладном месте без доступа света, иначе порошок поглощает влагу и теряет способность быстро восстанавливаться. От действия света и кислорода молочный жир может измениться и приобрести посторонний привкус.

Как восстанавливать молоко?

Для получения одного литра восстановленного молока нужно развести 125–130 граммов сухого молока. Отмерив порошок, приготовьте соответствующее количество теплой кипяченой воды. Чтобы предупредить образование комочков, растворите порошок сперва в небольшом количестве воды. Тщательным помешиванием добейтесь получения однородной полужидкой массы. Затем, продолжая помешивать, долейте в посуду оставшуюся воду.

Полученное молоко готово к употреблению. Однако оно станет еще лучше, если около часа постоит в прохладном месте. Это позволит хорошо набухнуть всем белковым и жировым частицам.

Восстановленное молоко нет необходимости кипятить, так как по существу оно является пастеризованным, а в сухом молоке болезнетворные микробы не развиваются.

Из восстановленного молока можно приготавливать любые кисломолочные продукты. Хотя восстановленное молоко несколько беднее витаминами, чем свежее, но при смешанном питании этот недостаток восполняется другими продуктами.

Кандидат медицинских наук А. Н. Зайцев

На аптечных прилавках можно сейчас увидеть маленькие бутылочки с этикеткой «Клей БФ-6». Не удивляйтесь, что клей этот продается именно в аптеке, а не в магазине канцелярских принадлежностей. БФ-6 представляет собой стерильный спиртовой раствор специальной синтетической смолы. Он быстро застывает, образуя тонкую, нежную эластичную пленку, которая может прочно удерживаться на поверхности кожи в течение нескольких дней. Вот почему его удобно использовать вместо повязки для обработки небольших ожогов, ссадин, трещин.

Клей обладает обеззараживающими свойствами, он хорошо защищает ранку от загрязнения; такая повязка особенно удобна на лице, на сгибах пальцев, на ладони — там, где бинт или с трудом удерживается, или мешает работе.

Клей, нанесенный с помощью стеклянной палочки тонким слоем на ранку, через несколько минут засыхает. Если пленка клея начала отслаиваться прежде, чем зажила ранка, можно поверх старой «повязки» наложить новую.

Нельзя наносить клей на загрязненную или сильно воспаленную поверхность — в таких случаях необходимо обратиться к врачу. Плохо засыхает клей, если ранка кровоточит: прежде чем накладывать БФ-6, надо остановить кровотечение.

Хранить клей лучше в прохладном месте. Хорошо закупоренный, он не портится в течение длительного времени.

Клей БФ-6 хорошо иметь в домашней аптечке, чтобы в нужную минуту он всегда был под руками.

Управляющая аптекой О. И. Кочнова

Тротуар казался ровным, и человек шагал уверенно. Вдруг он пошатнулся, ноги заскользили: под тонкой пеленой снега оказалась предательская льдинка.

Человек поднимается, смущенно отряхивает пальто и идет дальше. Но рука, на которую он упал, болит все сильнее.

Ушиб? А может быть растяжение связок суставов?

Ушиб чаще всего происходит при ударе о жесткий предмет, при падении на ногу или на вытянутую руку, когда суставные концы костей с силой ударяются друг о друга.

Устройство суставов нашего тела — сложно. Суставные концы костей покрыты хрящами; изнутри весь сустав выстлан серозной или так называемой синовиальной оболочкой, способствующей гладким, как бы скользящим движениям суставных концов костей. Сустав, укрепленный прочными связками, окружает особая «сумка». Припухлость после ушиба объясняется усилением выделения в сустав серозной жидкости под влиянием раздражения синовиальной оболочки.

Если ушиб небольшой, надо прежде всего дать покой конечности и на поврежденный сустав в течение двух-трех дней класть примочку из пресной или же «свинцовой» воды.

При сильных ушибах больного должен осмотреть врач; надо точно установить характер повреждения, а при малейшем подозрении на перелом кости сделать рентгеновское обследование. Если повреждена нога, пострадавшего до прихода врача надо уложить на жесткую постель; поврежденную руку, согнутую в локте под прямым углом, подвязать на косынку.

Ушибы суставов нередко сопровождаются кровоизлияниями в их полость — гемартрозом (от греческих слов: «гемо» — кровь; «артроз» — изменения в сустава). При ушибах, например, коленного сустава, гемартроз может нарастать и значительно усиливать боли в колене. Тогда возникает необходимость удалить накопившуюся в суставе кровь в больничных условиях, сделав пункцию сустава. Это важно и для предупреждения таких осложнений, как нагноение и тугоподвижность. Полное восстановление движений в суставе после гемартрозов наступает обычно лишь через 3–4 недели. Для более быстрого рассасывания из полости крови и лимфы применяют массаж и физиотерапевтические процедуры.

А что такое растяжение, или дисторсия? Происходит оно обычно, когда конечность внезапно и усиленно переразгибается: значительно нарушаются нормальные пределы движения сустава, чрезмерно растягивается его связочный аппарат. Чаще всего растяжения возникают в голеностопном суставе, когда стопа «подвертывается» во время ходьбы или прыжков. Падение ка вытянутую руку может вызвать растяжение в суставе кисти или даже перелом суставных концов костей. Когда голень резко отгибается в сторону, растяжения возникают в коленном суставе.

Резкие степени растяжений могут сопровождаться надрывами и разрывами суставной сумки и связок. Иногда вместе со связкой отрывается также и острый выступ кости, к которому прикрепляются связки, например, лодыжка голени, шиловидный отросток лучевой или локтевой кости.

Необходимо создать покой Пострадавшему суставу: положить мягкую фиксирующую бинтовую повязку, а поверх нее пузырь со льдом. Больному дают внутрь болеутоляющие средства: обычно — пирамидон или кодеин. Через несколько дней, после того как спадет отек, рекомендуются теплые ванны, легкий массаж.

Если врач определяет разрыв связок вследствие тяжелой травмы, то сращения связок добиваются с помощью гипсовой повязки, которая удерживает сустав в неподвижности. Повязку эту врач или сестра накладывает на 2–3 недели, иногда в виде двух створок, чтобы позднее можно было делать массаж. Полный разрыв связок сустава (особенно коленного) восстанавливают операционным путем.