Андрей Беловешкин - Что и когда есть [Как найти золотую середину между голодом и перееданием]

Акне 155

Акриламид 165

Акролеин 165

Алкоголь 52

Аллергия истинная 246

Аллилсульфиды 195

Альдостерон 231–232, 237

Альфа – амилаза 183

Амилоза 191

Амилопектин 191

Аминокислоты BCAA 210, 213–215, 217, 219

Амины биогенные 53, 129, 130, 172, 222

гетероциклические 165

Ангиогенез 155

Анорексия 100, 176

Антинутриенты 192, 215

Антиоксиданты 127–128, 138, 142, 150, 181, 184, 194

Антропометрия 249

Астаксантин 194, 215

Атеросклеротическое поражение сосудов 38, 94, 155

Аутофагия 17, 22, 24, 26, 33, 66, 93, 213

Безопирен 165

Берберин 190

Бета – глюканы 192

Биофлавоноиды 181

Бланширование 168

Болезнь Альцгеймера 25, 67, 94, 114, 185, 186, 204, 216, 225, 228,

Паркинсона 25, 67, 94

Булимия 100

Вагус (блуждающий нерв) 79, 137

Валин 158, 213

Галактаны 196

Ген AMY 183

FABP 240

FADS 239

FADS 239

FTO 242

GAD 241

mTOR 24, 93, 155–162, 213

PPARG 240

Tag1A, 241

Генистеин 161

Гиперплазия 234

Гиперфагия 45

гедоническая 46

циркадная 45

Гиподинамия 72, 110, 115–116, 135

Гипоталамус 32, 118, 241

Гиппокамп 48, 67

Гликирование 163

Гликоген 64, 68, 102, 112–116

Глутаматдекарбоксилаза 241

Глюкозинолаты 195

Глютен 196, 240, 250

Гормон GLP— 86

IGF— 93, 155, 157

Грелин 15, 16, 24, 46, 56–57, 64–72, 242

Диабет 22, 31–31, 39, 84, 134, 165, 185, 194, 214, 225

Диета FODMAP 196

Диета низкогистаминовая 22, 246

элиминационная 244

Дисахариды 196

Дофамин 31, 41, 65, 104, 120, 172–178, 242

Железа вилочковая 68

Желчеотделение 73

Жир висцеральный 16, 91, 94, 100, 120, 248–250

Изолейцин 158, 213

Изофлавоны 195

Индекс жира брюшной стенки (ИЖБС) 250

Инсулин 16, 18, 24–26, 32–33, 77, 93, 110–115, 154–158

Инсулинорезистентность 39, 72, 92, 112, 186, 218, 250

Инулин 146, 192

Капсаицин 190

Карбоксиметиллизин 165

Карнивор – диета 154, 220

Каротиноиды 120, 194–195

Катехин 195

Кверцетин 161, 190

Квинке отек 245

Кейс Ансель 199

Кетодиета 198, 209

Кислота докозагексоеновая (ДГК) 204, 206

линолевая 202

олеиновая 202

пальмитиновая 201

пальмитоолеиновая 202

фитиновая 170, 192

эйкозапентоеновая (ЭПК) 204–208

Клетчатка 36, 49–50, 70, 74, 131–133

Кортизол 28, 41, 68, 84, 93, 110, 116–117

Кофеин 18, 52, 161, 230

Куркумин 190

Лактоза 167, 196, 221, 240, 246

Лактулоза 192

Ламинарины 195

Лейцин 158–159, 173, 214, 221

Лектины 192

Лептин 16, 64, 72–73, 91–92, 102–104

Лептинорезистентность 72, 137

Либидо 99

Лигнаны 185, 195

Макронутриенты 115, 139

Мелаидины 171

Мелатонин 31–33, 41, 219

Метаболический синдром 39

Метилглиоксаль 165

Метионин 158, 212, 220

Микотоксины 170

Микронутриенты 139

Митохондрии 112

Моносахариды 196

Мультипробиотики 196

Нейрогенез 57, 67, 84, 242

Обезвоживание 53, 72, 98, 224–227

Окситоцин 52, 86, 179

Олигосахариды 192, 196

Орторексия 11–12

Пектины 132, 146, 185

Пентосидин 165

Пептид гастроинтестинальный 71

Поликистоз яичников 38, 92

Полиолы 196

Пребиотики 144, 146, 151, 192

Пробиотики 144, 151, 196, 250

Псевдоаллергия 246

Псиллиум 192

Рапамицин 24, 153

Ресвератрол 161

Рефид 100–106

Саркопения 248

Селен 139, 143, 146, 214, 223

Серотонин 118, 219

Силимарин 161

Соматотропный гормон (СТГ) 33, 57, 66

С – реактивный белок 33, 215–216

Стеатоз печеночный 22

Сульфорафан 13, 171, 195

Супрахиазматическое ядро 30, 117

Таурин 215

Тимус 68

Тирамин 53

Трансжиры 124, 200, 204, 206

Фастинг 64, 90–99

Ферментопатия 244, 247

Ферритин 142, 220, 250

Фертильность 39, 91

Фетизин 190

Фибринолиз 215

Фикоцианин 195

Фикоэритрин 195

Фисетин 161

Фитостеролы 195

Фитоэстрогены 192, 195

Флавоноиды 195

Флавоны 195

Фрирайтинг 52

Фрукто – олигосахариды 196

Фуд – порно 20, 65

Фуканы 195

Фукококсантин 195

Химиотерапия 93

Холецистокинин 34, 71, 74, 136

Целиакия 196

Цефалическое насыщение 71

Циркадные ритмы 24, 30, 40–41, 44–45, 109–111, 114, 117

Читмил 105

Эйзенхауэр Дуайт 199

Эйкозаноиды 202

Эллаговая кислота 161

Эмаль зубная 61

Юдкин Джон 200

Орторексия – расстройство приема пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию». – Примеч. авт.

Мишень рапамицина млекопитающих, mammalian target of rapamycin complex (mTORС) – фермент, играющий ключевую роль в клеточном росте. – Примеч. авт.

f.lux, twilight – это программные приложения, регулирующие цветовую температуру компьютерного монитора в соответствии с географическим местоположением и временем суток, задаваемыми пользователем.

Фрирайтинг (или свободное письмо) – техника и методика письма, помогающая найти неординарные решения и идеи, сходная с методом мозгового штурма.

Фастинг – интервальное голодание.