Хабиб Садеги - Детокс души и тела. Как избавиться от эмоционального мусора и устранить причины болезней [litres]

Поместите клубень сладкого картофеля в духовку на среднюю решётку, а на решётку ниже подставьте ламинированный противень, куда будет стекать сок. Запекайте в течение часа.

Когда картофель остынет настолько, что его можно есть, извлеките мякоть, смешайте её с оливковым маслом и льняной мукой и наслаждайтесь.

СВЕКОЛЬНЫЕ ЧИПСЫ:

Две свёклы средних размеров

Веточка розмарина без стебля, измельчённые листья

Столовая ложка оливкового масла, поваренная соль

Духовку предварительно разогрейте до 150 градусов.

Нарежьте свёклу как можно более тонкими ломтиками при помощи шинковки.

В миске смешайте свекольные ломтики с розмарином, оливковым маслом и щедрой щепоткой поваренной соли.

Ровным слоем выложите ломтики на два противня и убедитесь, что ни один ломтик не налезает на другой. Если ломтики остались, возьмите ещё один противень.

Поместите противни в верхнюю и нижнюю трети духовки, выпекайте в течение 10 минут, затем поменяйте противни местами и выпекайте ещё 10 минут.

Дайте чипсам остыть на противнях. Остыли? Теперь можно есть.

КАПУСТНЫЕ ЧИПСЫ:

Один кочан кудрявой капусты, листья без утолщений

Четыре чайные ложки оливкового масла

Хариссовый порошок (если не можете найти хариссовый порошок, замените его паприкой горячего копчения)

Поваренная соль

Духовку предварительно разогрейте до 150 градусов.

Капустные листья тщательно вымойте и просушите, затем порвите на крупные куски.

Поровну распределите капустные листы на два больших противня и заправьте каждую порцию двумя чайными ложками оливкового масла, щепоткой хариссового порошка и щедрой щепоткой поваренной соли.

Массирующими движениями вотрите масло и специи в капустные листы, затем выложите их ровным слоем и убедитесь, что ни один лист не налезает на другой.

Поместите противни в верхнюю и нижнюю трети духовки, запекайте в течение 10 минут, затем поменяйте противни местами и запекайте ещё 7 минут.

Чипсы должны остыть на противнях. После этого наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Наивысшая стадия бытия – это когда у нас внутри много пространства, мы находимся в настоящем моменте и воспринимаем происходящее. В этом состоянии великие произведения искусства, будь то книги, стихи, фильмы или музыкальные композиции, могут изменить наше мышление и даже нас самих. В этом списке представлены произведения, которые я советую вам прочесть, посмотреть и прожить для того, чтобы продолжить взращивать осознанность и воплотить в себе то самое состояние бытия в пустоте.

Брюс Липтон. Биология веры. Как сила убеждений может изменить ваше тело и разум (Эксмо, 2018)

Учёный, бывший профессор медицинского факультета, Брюс Липтон переворачивает традиционное мышление с ног на голову и утверждает, что нашу биологическую суть определяет отнюдь не ДНК. Напротив, на ДНК влияют исходящие от наших мыслей энергетические послания, как позитивные, так и негативные. В этой революционной работе рассматривается широкий спектр научных исследований в области взаимосвязи духа и тела, а также со всей полнотой и убедительностью доказывается, что, изменив своё мышление, мы можем изменить свою биологическую суть.

The Body Keeps the Score: Brain, Mind, and Body in the Healing of Trauma , Bessel van der Kolk, MD

Ван дер Колк, профессор кафедры психиатрии и основатель «Центра травмы» в Бруклине (штат Массачусетс), предлагает по-новому взглянуть на травмы, с которыми в тот или иной период жизни сталкивался каждый из нас. В своих исследованиях он показывает, что травма в буквальном смысле меняет нас, перестраивая наши тело и мозг.

Но это не повод оставаться во власти самых тяжёлых событий и болезненных переживаний. На примере историй ветеранов войн, жертв изнасилования и других пострадавших автор не только раскрывает механизмы воздействия травмы, но и предлагает новые способы излечения посредством активации врождённой способности мозга к самовосстановлению – нейропластичности.

The Evolution of Consciousness: The Origins of the Way We Think, by Robert Ornstein

Книга Орнстейна очень сильно помогла моему духовному пробуждению, хотя об этом нелегко догадаться по её названию. В книге автор пытается раскрыть тайну, почему в каменном веке мозг столь внезапно и стремительно увеличился в размерах и мощности. Объём мозга вдруг вырос с 600–750 куб. см до невероятных 775-1225 куб. см. Ответ на поставленный Орнстейном вопрос звучит интригующе – не менее удивительной кажется идея, что этот эволюционный скачок поставил перед человеческой расой уникальную задачу. Он утверждает, будто та физическая окружающая среда, которая поспособствовала ускоренному развитию мозга, очень давно прекратила своё существование. Взамен наши перегруженные умы создали мир, приспособиться к которому у нашего тела и мозга просто нет времени. Если взглянуть на то, в каком состоянии пребывает наш мир со всеми его колоссальными проблемами, вызванными так называемым прогрессом, это утверждение едва ли покажется лишённым смысла. К счастью, у автора есть идеи, как выйти из этой ситуации.

The Forty Rules of Love: A Novel of Rumi, Elif Shafak

Героиня этого романа Элла – несчастная домохозяйка, вычитывающая рукописи для литературного агентства. Она вертится в жерновах рутины. Переплетение взаимосвязанных событий приводит к тому, что Элла начинает переписываться по электронной почте с Азизом Захара – автором рукописи, которую она сейчас читает. Между Эллой и Азизом – фрилансером, суфистом и фотографом – разворачивается диалог, нашедший отражение в «Сладостном кощунстве» – новейшей книге автора. Есть и историческая сюжетная линия: Руми полностью меняется после встречи с бесшабашным Шамсом и узнаёт от него сорок правил любви. Усвоив эти правила, прежде замкнутый Руми становится мистиком-бунтарём и изобретает экстатический танец кружащихся дервишей, а также начинает писать свои знаменитые стихи.

Мораль этой истории в том, что для духовного роста нередко нужно выбраться из своей скорлупы и покинуть зону комфорта.

Пока Элла продвигается в вычитке рукописи, по мере развития её отношений с Азизом, она оказывается лицом к лицу с аналогичной проблемой. В книге ставится вопрос: «Какова природа истинной духовной любви в наших отношениях с Богом, друзьями, романтическими партнёрами, членами семьи и даже вещами?» Некоторые ответы могут показаться очевидными. Но если вы решите, будто все они вам известны, вас отнесёт в совершенно неожиданную сторону.

A General Theory of Love, Thomas Lewis, Fari Amini, and Richard Lannon

Трое психиатров собрались вместе, чтобы научно доказать: подлинное здоровье и счастье невозможно без любви. Опираясь на нейробиологию и житейский опыт, авторы убедительно, со знанием дела доказали: всё, что художники, поэты и музыканты тысячелетиями говорили нам о любви, является научно достоверным на уровне психологии. Эта книга помогла мне воспринять любовь как нечто зримое и осязаемое и утвердила меня во мнении, что любовь – не просто эфемерная идея. Вот почему я считаю любовь так называемой духовной пищей. Она незаменима для крепкого здоровья и даже для выживания.