Харри Бенджамин - Популярный справочник естественного лечения

Ужин– свежие фрукты (например, яблоки, персики, апельсины, виноград), сухофрукты (изюм, инжир, чернослив).

После четвертого дня надо вернуться к первому и продолжать в той же последовательности.

Напоминаем еще раз, что молоко не надо кипятить, его можно слегка подогреть, желательно, чтобы оно не было пастеризованным. Не заставляйте ребенка есть. Пусть его все время ведет собственный голод. Если ребенок не захочет съесть какое-то блюдо, пусть в этот раз не ест вообще. Когда он действительно проголодается, то съест все, что ему дадут. Поэтому никогда не уговаривайте своего малыша, пусть делает по-своему. Его собственные инстинкты всегда лучший проводник в таких вопросах, гораздо лучший, чем наши идеи и теории, и мы готовы повторять это еще и еще раз.

Без сомнения, многие родители будут удивлены тем, что в предлагаемый рацион не включены не только мясо и рыба, но и яйца. Дело в том, что яйца содержат белки в слишком большой концентрации, которые не подходят для маленьких детей. Заверяем родителей, которые не верят, что ребенок может хорошо питаться без яиц: все рекомендованные нами схемы питания детей – не результат чисто теоретических рассуждений, а практическое следствие многих лет исследований в области питания. Дети, вскормленные и выращенные на таком питании, были во всех отношениях крепче и здоровее тех, кого кормили традиционным способом – деминерализованной, обезжиренной пищей с большой концентрацией белков.

Родители считают, что детские болезни – это нечто неизбежное. И это правда, если кормить их так, как кормят в наши дни. Но это совсем не так, если в питании детей придерживаться наших рекомендаций.

Подчеркиваем еще раз: не давайте детям сахар, никаких сладостей, приправ, соусов и т. п. Не давайте чая или кофе. Повторяем: сладости – это самое вредное для ребенка. Чем меньше он получает их, тем лучше для его здоровья. Необходимое количество сахара в виде глюкозы и фруктозы ребенок должен получать из свежих и сушеных фруктов.

После того, как ребенку исполнится пять лет, его питание может быть в большей степени похожим на питание взрослых. Если родители будут придерживаться нижеприведенной схемы, их дети получат все необходимое для здоровья; родители, не сознающие этого и придерживающиеся стандартов детского питания, принятых среди «цивилизованных» людей, делают все, чтобы способствовать развитию у своих детей болезней.

Первый день

Завтрак – одно яблоко, один апельсин, 4–5 фиников, стакан молока.

Обед – яйцо всмятку, шпинат (или другой овощ), приготовленный на пару, печеная картошка, печеное яблоко.

Ужин – цельный хлеб с маслом, салат, помидоры, водяной кресс или сельдерей и т. п. Немного чернослива по желанию.

Второй день

Завтрак – пшеничные или овсяные хлопья с изюмом и молоком.

Обед – свежие фрукты (яблоки, груши, виноград или апельсины), сухофрукты (финики, инжир или чернослив), молоко.

Ужин – цельный хлеб с маслом, листья салата, помидоры, водяной кресс или сельдерей и т. п., молоко.

Третий день

Завтрак– два яблока, один банан, молоко.

Обед – цыпленок или баранина (мясо молодого барашка) с зелеными овощами, морковью, репой, приготовленными на пару. Десерт – печеный фрукт.

Ужин – цельный хлеб с маслом, листья салата, помидоры, водяной кресс, сельдерей и т. п., инжир (1–2 штуки) или немного фиников.

Четвертый день

Завтрак– виноград, чернослив, молоко.

Обед – яйцо всмятку, зеленый овощ на пару, печеная картошка, яблоко или груша.

Ужин – цельный хлеб с маслом, листья салата, водяной кресс, помидоры и т. п., спелый банан.

Пятый день

Завтрак– пшеничные или овсяные хлопья с изюмом и молоком.

Обед – свежие фрукты (яблоки, груши, виноград или апельсины), сухофрукты (финики, инжир или чернослив), молоко.

Ужин – цельный хлеб с маслом, листья салата, помидоры, водяной кресс и т. п., молоко.

Шестой день

Завтрак – половина грейпфрута, яблоко, 3–4 инжира, молоко.

Обед – рыба, зеленый овощ, морковь или репа – все приготовленное на пару. Десерт – печеное яблоко.

Ужин – цельный хлеб с маслом, помидоры, сельдерей и т. п., спелый банан.

Седьмой день

Завтрак – одно яблоко, один апельсин, одна груша, стакан молока.

Обед – ореховая котлета или сыр с зеленым овощем, приготовленным на пару, печеная картошка. Десерт – тушеные сливы.

Ужин – цельный хлеб с маслом, листья салата, помидоры, водяной кресс и т. п., немного орехов и изюма.

Молоко всегда должно быть либо холодное, либо слегка подогретое, но никогда не кипяченое. Очень желательно, чтобы оно не было пастеризовано. Пастеризованное молоко менее ценно. Тушеные фрукты подавайте с медом или желтым сахаром, но никогда – с белым. Никогда не давайте тушеный ревень. Не позволяйте размачивать мучные изделия из цельной муки: в таком случае пища не обрабатывается соответствующим образом слюной.

Не разрешайте есть в перерывах между едой. Не давайте чай или кофе и не позволяйте пить во время еды. Исключение составляет только молоко, которое является скорее пищей, чем питьем. Воду можно пить в перерывах между приемами пищи, когда появляется жажда. По утрам можно давать апельсиновый сок, разбавленный (или не разбавленный) водой, а по вечерам горячий лимонный напиток с медом.

Никаких сладостей, никаких изделий из белой муки. Здоровому ребенку, который питается подобно тому, как мы рекомендуем, можно иногда в качестве поощрения испечь из цельной муки фруктовый торт или дать шоколад. Но если ребенок не здоров, даже такие исключения не допускаются.

Больному всегда недостает в организме минеральных солей, поэтому так часто предписывается полная фруктовая диета с целью очищения организма от токсинов и питания его минеральными солями.

Попадая в организм, фрукты вызывают вначале кислотную реакцию, и это вводит многих в заблуждение. Слабые фруктовые кислоты вскоре распадаются, оставляя в тканях организма алкалоидные минеральные соли. Именно они и представляют ценность, поскольку очищают и лечат организм.

Тем, кто по той или иной причине не могут есть фрукты, дают овощи – сырые или приготовленные на пару.

Во время полной фруктовой диеты вы должны питаться три раза в день свежими плодами – яблоками, грушами, грейпфрутом, апельсинами, ананасами, персиками, дынями или любыми другими сочными фруктами, которые есть в данный сезон, но не бананами или сухими, тушеными либо консервированными фруктами. Ничего, кроме фруктов, не есть.