Говард Джейкобсон - Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании
- Название:Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Манн Иванов Фербер
- Год:2014
- Город:Москва
- ISBN:978-5-00057-160-6
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Говард Джейкобсон - Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании краткое содержание
На русском языке публикуется впервые.
Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
167
Committee on Diet, Nutrition, and Cancer, Diet, Nutrition, and Cancer. Washington, DC: National Academies Press, 1982.
168
Thurston. Dietary Supplements.
169
Thurston. Dietary Supplements. Оценки размеров индустрии пищевых добавок варьируют в зависимости от того, какие продукты учитываются. Нутриенты – только часть этого рынка.
170
Однако в последние годы профессоров, желающих проводить исследования, все чаще принуждают искать финансирование, чтобы покрыть расходы на их зарплату.
171
Martinson B. C., Anderson M. S., de Vries R. Scientists Behaving Badly // Nature, 2005, June 9. Vol. 435. P. 737–738.
172
Исследования нашей лаборатории практически полностью финансировал Национальный институт рака НИЗ и в небольшом объеме – Американский институт исследований рака, Американское онкологическое общество и другие общественные организации.
173
Farbstein et al. Antioxidant Vitamins.
174
Bjelakovic et al. Mortality in Randomized Trials; Miller et al. Meta-analysis; Lonn et al. Effects of Long-Term Vitamin E.
175
Augustyniak et al. Natural and Synthetic Antioxidants; Farbstein et al. Antioxidant Vitamins; Aggarwal et al., Tocotrienols.
176
Smith R. Medical Journals: A Gaggle of Golden Geese // BMJ Group (blog), July 3, 2012 // http://blogs.bmj.com/bmj/2012/07/03/richard-smith-medical-journals-a-gaggle-of-golden-geese/.
177
Lundh A., Barbateskovic M., Hrobjartsson A., Gotzsche P. C. Conflicts of Interest at Medical Journals: The Influence of Industry-Supported Randomised Trials on Journal Impact Factors and Revenue – Cohort Study // PLoS Medicine, 2010. Vol. 7. P. 1–7.
178
Handel A. E., Patel S. V., Pakpoor J. et al. High Reprint Orders in Medical Journals and Pharmaceutical Industry Funding: Case-control Study // British Medical Journal, 2012, June 28. Vol. 344. P. e4214, doi:10.1136/bmj.e4212.
179
Goldstein J. Whole Foods CEO: «We sell a bunch of junk» // Wall Street Journal Health Blog, August 6, 2009 // http://blogs.wsj.com/health/2009/08/05/whole-foods-ceo-we-sell-a-bunch-of-junk/.
180
Goldhamer A., Lisle D. L., Parpia B. et al. Medically Supervised Water-Only Fasting in the Treatment of Hypertension // Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics, 2001. Vol. 24, N. 5. P. 335–339; Goldhamer A., Lisle D. L., Parpia B. et al. Medically Supervised Water-Only Fasting in the Treatment of Borderline Hypertension // Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2002, October. Vol. 8, N. 5. P. 643–650.
181
Gardner C. D., Kiazand A., Alhassan S. et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for Change in Weight and Related Risk Factors among Overweight Premenopausal Women. The A to Z Weight Loss Study: A Randomized Trial // Journal of the American Medical Association, 2007. Vol. 297, N. 9. P. 969–977.
182
Grants / The Dr. Robert C. and Veronica Atkins Foundation. По состоянию на 1 ноября 2012 года // http://www.atkinsfoundation.org/grants.asp.
183
Lehrer J. The News Hour with Jim Lehrer. January 20, 2007.
184
Emery C., Rockoff J. Cancer Death Rate Falls // News & Observer (Raleigh, NC), January 18, 2007, 1A, 14A.
185
Associated Press. Cancer Deaths Drop for 2nd Straight Year // MSNBC.com, January 17, 2007 // http://www.msnbc.msn.com/id/16668688/ns/health-cancer/t/cancer-deaths-decline-nd-straight-year/.
186
Associated Press. Cancer Deaths Drop for 2nd Straight Year // MSNBC.com, January 17, 2007 // http://www.msnbc.msn.com/id/16668688/ns/health-cancer/t/cancer-deaths-decline-nd-straight-year/.
187
National Cancer Institute. NCI Budget Requests. Последние обновления от 1 ноября 2011 года // http://www.cancer.gov/aboutnci/servingpeople/nci-budget-information/requests.
188
Obituary: Sidney Harman, 1918–2011 // BloombergBusinessweek, April 14, 2011 // http://www.businessweek.com/magazine/content/11_17/b4225024048922.htm.
189
Alberto Ibargüen, President and CEO // John S. and James L. Knight Foundation, 2012 // http://www.knightfoundation.org/staff/alberto-ibarguen/.
190
Anna Spangler Nelson, Trustee // John S. and James L. Knight Foundation, 2012 // http://www.knightfoundation.org/staff/anna-spangler-nelson/.
191
Weisbecker L. Wakefield Group Joins VCs Going Invisible // Triangle Business Journal, July 6, 2009 // http://www.bizjournals.com/triangle/stories/2009/07/06/story6.html.
192
Services // Aurora Diagnostics, 2011 // http://www.auroradx.com/hospital-services/.
193
Management // Powell Investment Advisors, 2011.
194
ADM стал известен благодаря производству высокофруктозного кукурузного сиропа, который теперь обвиняют в повышении показателей ожирения, и продолжительным судебным тяжбам и штрафам (некоторые из них Мэтт Деймон инсценировал в фильме «Информатор»).
«Информатор» (The Informant) – комедийный триллер Стивена Содерберга по одноименной книге Курта Айхенвальда, вышедший на экраны в 2009 году. В нем рассказывается о докторе философии и «звездном» сотруднике агропромышленной компании, устроившем протест по поводу договорных цен на продукты; пользуясь служебным положением, он украл деньги работодателя. Прим. ред.
195
Top Interest Groups Giving to Members of Congress, 2012 Cycle // OpenSecrets.org, по состоянию на 9 ноября 2012 года // http://www.opensecrets.org/industries/mems.php.
196
Influence & Lobbying: Health Professionals // OpenSecrets.org, по состоянию на 1 ноября 2012 года // http://www.opensecrets.org/industries/indus.php?Ind=H01.
197
Elias Zerhouni // Wikipedia, последнее обновление от 9 декабря 2013 года // http://en.wikipedia.org/wiki/Elias_Zerhouni.
198
Johns Hopkins Medicine. Former NIH Director Elias Zerhouni Rejoins Johns Hopkins Medicine as Senior Advisor, по состоянию на 2 декабря 2012 года // http://www.hopkinsmedicine.org/news/media/releases/Former_Nih_Director_Elias_Zerhouni_Rejoins_Johns_Hopkins_Medicine_as_Senior_Advisor.
199
Dr. Julie Gerberding Named President of Merck Vaccines // BusinessWire, December 21, 2009 // http://www.businesswire.com/news/home/20091221005649/en/Dr.-Julie-Gerberding-Named-President-Merck-Vaccines.
200
Stone J. Mr. Gates, Dr. Julie Gerberding Told Dr. Sanjay Gupta Vaccines Cause Autism, Did You Forget? // Age of Autism, February 7, 2011 // http://www.ageofautism.com/2011/02/mr-gates-dr-julie-gerberding-told-dr-gupta-vaccines-cause-autism-did-you-forget.html.
201
U.S. Census Bureau, Statistical Abstract of the United States. Table 134. National Health Expenditures – Summary: 1960 to 2009, по состоянию на 1 ноября 2009 года // http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache: http://www.census.gov/compendia/statab/2012/tables/12s0134.pdf.
202
Frick A. GM CEO: Serious Health Care Reform «Undoubtedly Would Help Level the Playing Field» // Think Progress, December 5, 2008 // http://thinkprogress.org/politics/2008/12/05/33286/gm-health-care-reform/?mobile=nc.
203
Как говорилось выше, рекомендуемое суточное потребление – более новый термин, пришедший на смену рекомендуемой норме потребления. В этом обсуждении они считаются равнозначными.
204
Hegsted D. M. Calcium and osteoporosis // Journal of Nutrition, 1986. Vol. 116. P. 2316–2319.
205
См. «Китайское исследование».
206
Campbell T. C., Brun T., Chen J. et al. Questioning riboflavin recommendations on the basis of a survey in China // American Journal of Clinical Nutrition, 1990. Vol. 51. P. 436–445.
207
The National Academies. Report Offers New Eating and Physical Activity Targets to Reduce Chronic Disease Risk, September 5, 2002 // http://www8.nationalacademies.org/onpinews/newsitem.aspx?RecordID=10490.
208
Подробнее см. великолепный курс лекций Джеффа Новика: http://www.jeffnovick.com/RD/Should_I_Eat_That.html.
209
Starfield B. Is US Health Really the Best in the World?
210
Starfield B. Is US Health Really the Best in the World?
211
Starfield B. Is US Health Really the Best in the World?
212
Такое отношение Бродера не прошло незамеченным. Уйдя в 1989 году из Национального института рака, он работал на научной должности в IVAX, производителе препаратов-дженериков, а затем стал главным медицинским специалистом в биотехнологическом гиганте Celera Corporation // Ivax and Teva on the Heels of Taxol and Zovirax // The Pharma Letter, April 7, 1997 // http://www.thepharmaletter.com/file/41937/ivax-and-teva-on-the-heels-of-taxol-and-zovirax.html; Samuel Broder // LinkedIn, по состоянию на 1 ноября 2012 года // http://www.linkedin.com/pub/samuel-broder/25/649/b31.
213
Aflatoxin & Liver Cancer // The National Institute of Environmental Health Sciences, последнее обновление от 9 ноября 2007 года.
214
flatoxin & Liver Cancer // The National Institute of Environmental Health Sciences, последнее обновление от 9 ноября 2007 года.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
![Колин Кэмпбелл - Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании [litres]](/books/1059662/kolin-kempbell-kitajskoe-issledovanie-obnovlennoe.webp)
