Люси Дензигер - Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

2 веточки свежей мяты

1 персик (по желанию, нарезать ломтиками)

Наполните большой стеклянный кувшин наполовину льдом; добавьте фрукты (оставив немного на украшение). Наклоните кувшин и медленно по стенке (чтобы не пенилось) влейте игристое вино. Добавьте сок и ликер; осторожно перемешайте. Подмешайте мяту. Разлейте поровну в 8 стаканов; если захотите, украсьте каждый ломтиком персика.

Содержит:167 ккал на порцию, 0 г жира, 18 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 0 г белка

АМАРЕТТО САУЕР

Замените покупной кисло-сладкий микс на эту низкокалорийную версию и сберегите примерно 40 ккал на порцию.

На 4 порции:

0,25 ст. кондитерского сахара

По 60 мл свежего сока лимона и лайма

Кубики льда

180 мл миндального ликера

12 ягод черешни (по желанию)

1 ч. л. тертой лимонной цедры (по желанию)

Взбейте в миске сахар, соки и 1 ст. воды до полного растворения сахара. Поставьте охлаждаться на 1 ч. Разлейте поровну в 4 наполненных льдом стакана и перемешайте. Если захотите, украсьте каждый тремя черешенками и 1/ 4ч. л. лимонной цедры.

Содержит:197 ккал на порцию, 0 г жира, 9 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 0 г белка

ЛЕДЯНАЯ МАРГАРИТА С ЛАЙМОМ

Наша «маргарита» сбережет вам более 120 ккал на порцию по сравнению со многими покупными миксами.

На 4 порции:

16 кубиков льда

180 мл текилы

120 мл свежего сока лайма

90 мл ликера «Трипл-сек» с ароматом апельсина

3 ст. л. кондитерского сахара

4 ломтика лайма (по желанию)

Смешайте в блендере первые пять ингредиентов до однородного состояния. Разлейте поровну в 4 охлажденных стакана для «маргариты»; по желанию украсьте каждый ломтиком лайма.

Содержит:199 ккал на порцию, 0 г жира, 16 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 0 г белка

СЕКС НА ПЛЯЖЕ

Сэкономьте около 120 ккал, исключив персиковый шнапс и заменив калорийные соки разбавленными.

На 4 порции:

Кубики льда

240 мл водки

По 240 мл разбавленного сливового, клюквенного и апельсинового сока

1 ч. л. экстракта миндаля

2 ломтика апельсина (по желанию, разрезать пополам)

Наполните большой кувшин льдом. Добавьте водку, соки и миндальный экстракт, перемешайте. Разлейте поровну в 4 стакана; если захотите, украсьте каждый половинкой ломтика апельсина.

Содержит:201 ккал на порцию, 1 г жира (0 г насыщенного), 15 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 1 г белка

ПИНА КОЛАДА

Если вам нравятся подобные напитки – и плоский живот, – то этот коктейль понравится наверняка! Йогурт способствует росту полезных бактерий в кишечнике, а те, в свою очередь, вытесняют вредные микробы, вызывающие вздутие живота.

На 4 порции:

16 кубиков льда

2 ст. нежирного натурального йогурта

0,5 ст. кондитерского сахара

120 мл кокосовой воды (натуральной или с ароматом ананаса)

120 мл рома с ароматом кокоса

1 ч. л. экстракта кокоса

4 кусочка свежего ананаса (по желанию)

12 кокосовых стружек (по желанию)

Смешайте в блендере первые шесть ингредиентов. Разлейте поровну в 4 стакана; если захотите, украсьте каждый кусочком ананаса и тремя кокосовыми стружками.

Содержит:202 ккал на порцию, 4 г жира (3 г насыщенного), 22 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 4 г белка

АППЛЕТИНИ

Суперпродукт киви придает этому коктейлю суперсилу: он очень богат витамином C.

На 4 порции:

4 киви (очистить от кожицы) + 2 ломтика для украшения (по желанию, разрезать пополам)

0,25 ст. кондитерского сахара

240 мл зеленой яблочной водки

Кубики льда

Смешайте в блендере целые киви, сахар и 1/ 2ст. воды до однородности. Процедите смесь через тонкое ситечко (это займет около 10 мин). Перелейте жидкость в шейкер, добавьте водку и лед, закройте и взболтайте. Процедите в 4 охлажденных стакана для мартини; если захотите, украсьте каждый половинкой ломтика киви.

Содержит:204 ккал на порцию, 0 г жира, 18 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 1 г белка

МАЙ-ТАЙ

Миндальное удовольствие! Заменив миндальный сироп экстрактом, вы скинете с каждой порции более 100 ккал.

На 4 порции:

Кубики льда

240 мл апельсинового сока

180 мл белого рома

120 мл ананасового сока

120 мл разбавленного сливового сока

60 мл ликера «Трипл-сек»

1 ч. л. экстракта миндаля

4 ломтика сливы (по желанию)

2 ломтика апельсина (по желанию, разрезать пополам)

Наполните большой кувшин льдом. Добавьте следующие шесть ингредиентов и размешайте. Разлейте поровну в 4 стакана; если захотите, украсьте каждый ломтиком сливы и половинкой ломтика апельсина.

Содержит:205 ккал на порцию, 0 г жира, 18 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 1 г белка

ТЕКИЛОВЫЙ РАССВЕТ

Апельсиновый сок в этом напитке подстегивает процесс сжигания жира.

На 4 порции:

Кубики льда

240 мл текилы

360 мл апельсинового сока

120 мл морковного сока

4 ст. л. гранатового сиропа

2 ломтика апельсина (по желанию, разрезать пополам)

2 мини-морковки (по желанию, разрезать пополам)

Наполните 4 стакана льдом. Разлейте текилу и соки в эти стаканы поровну. Слегка наклоните один стакан и осторожно по стенке влейте 1 ст. л. гранатового сока (он опустится на дно). Повторите операцию с остальными стаканами. Если захотите, украсьте каждый стакан половинкой ломтика апельсина и половинкой морковки.

Содержит:236 ккал на порцию, 0 г жира, 26 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 1 г белка

Безалкогольные напитки

Иногда нет ничего лучше, чем стакан ледяной воды или еще чего-нибудь безалкогольного. Конечно, если у вас есть в запасе калории, можете пить что хотите, но помните, что жидкие калории могут быть особенно опасными для режима питания. Сладкие газированные и энергетические напитки, бутилированные чаи и даже некоторые соки под завязку набиты сахаром; по существу, в них, кроме сахара, почти ничего нет. В результате они не насыщают, как твердая пища, и за один присест очень легко выпить несколько сотен калорий – а потом попросту забыть о них (по крайней мере, до взвешивания). Не попадайте в эту ловушку: учитывайте жидкие калории точно так же, как все прочие.

✓ Совет для стройности.Вместо того чтобы выпить полный стакан сока (и получить из него полный комплект калорий), ограничьтесь, к примеру, четвертью стакана и долейте сок газированной минеральной водой; такой легкий прохладительный напиток обойдется вам всего примерно в 15 ккал.

Представьте себе, это тоже не проблема! Существует немало вкуснейших вариантов, которые не нарушат выстраданный вами план питания – конечно, если они уложатся в пределы базовых калорий (или калорий радости) и будут попадать в ваш рацион не чаще 1 раза в неделю.