Люси Дензигер - Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

✓ Совет для стройности.На языке фаст-фуда «хрустящий» означает жаренный в масле. Не можете жить без сэндвича с курицей? Попросите, чтобы курица была жаренной на гриле и – фокус-покус! – 150 ккал долой. Откажитесь от майонеза и добавьте вместо него кетчуп – вот и еще 50. Вместе это примерно равняется суточной дозе калорий радости!

Тратить калории радости каждый день на мелочи вроде печенья или картофельных чипсов – хороший способ избавиться от чувства обделенности, но настанет момент, когда вам понадобится (или захочется) побаловать себя чем-нибудь более серьезным. Это может быть ароматный шашлык на пикнике, заказанная на дом пицца или корпоративный банкет – не важно, вы сможете без всяких угрызений совести дать себе волю. Для этого надо всего лишь заглянуть немного вперед и кое-что спланировать.

✓ Совет для стройности.Да, конечно, попкорн – суперпродукт, но большое ведро масляного попкорна – страшная опасность для талии. Не забывайте об этом. Кстати, порции сладостей в кинотеатрах обычно значительно больше обычных пакетиков. Почему бы не растянуть удовольствие на два дня? Возьмите половину с собой и съешьте в другой раз. А вместо сладкой газировки возьмите газированную минеральную воду – сколько угодно пузырьков и ни одной калории!

«Я перестала постоянно что-то жевать – и не чувствую голода!»

ИМЯ: Дженнифер Креммер

ВОЗРАСТ: 38 лет

РОД ЗАНЯТИЙ: разработчик компьютерных программ в области здравоохранения

СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: замужем, есть ребенок

РОСТ: 165 см

СТАРТОВЫЙ ВЕС: 77 кг

ВЕС ПОСЛЕ ПРОГРАММЫ «Антидиета»: 72 кг

СБРОШЕНО: 5 кг за пять недель

Моя история: «Я всегда считала, что, съев слишком много, можно просто побольше позаниматься на следующий день – и все в порядке. Но оказалось, что в длительной перспективе это не работает. Меня не устраивал мой вес, и я ничего не могла сделать».

Самое трудное в похудении: «Выдержать размеры порций и не кусочничать. Я раньше постоянно что-то жевала».

Почему у меня получилось: «Я тщательно учитываю все, что съедаю. Вообще-то раньше я не подозревала, что характер пищи так важен. Мне казалось, что главное – физкультура. А этот план предложил мне на выбор множество отличных вариантов блюд, богатых энергией и белками, причем в оптимальных количествах. Я не чувствую голода и поэтому реже перекусываю. Я стала задумываться о том, что закладываю в тело, и творчески подходить к этому вопросу».

Как изменилось мое тело: «Я стала носить одежду на размер меньше и очень близка к тому, чтобы перейти на следующий. Теперь я хочу похудеть еще килограмма на 4, и у меня прекрасная мотивация. Кстати говоря, я регулярно бегаю и даже готовлюсь бежать полумарафон».

Совет: «Диета и физкультура – одно не действует без другого».

У каждого героя должен быть помощник: у Бэтмена был Робин, у Джеймса Бонда – Q, даже у Эрин Брокович был раздражительный босс-адвокат. Конечно, каждый из этих героев справился бы и в одиночку, но в паре он неостановим. Вообще, дуэт всегда сильнее, умнее и эффективнее, чем каждая из его половинок в отдельности. Именно это можно сказать и о нашем дуэте – программе питания «Антидиета» и ее суперпомощнице – физкультуре. Если ваша задача – избавиться от жира, то вместе программа и упражнения помогут вам с ней справиться; вы сможете снижать свой вес на полный килограмм в неделю!

Но успокойтесь те из вас, кто не может без содрогания слышать слово «физкультура»! Говоря о занятиях, мы не имеем в виду, что вам придется тащиться в фитнес-центр и накручивать бесконечные часы на тренажерах.

Исследования показывают, что для серьезной борьбы с жиром и сантиметрами не обязательно тратить на фитнес больше времени или действовать по строгому плану. Действуя с умом, можно быстрее добиться желаемого. Более того, занятия могут вам даже понравиться. Правда-правда!

Чтобы занятия физкультурой стали для вас надежным пропуском к похудению, они должны включать несколько вещей. Во-первых, нужен план, который включал бы и силовые упражнения, и тренировку сердца. Вы уже знаете, что кардиоупражнения способствуют сжиганию жира; силовые упражнения помогают формировать сухие мышцы, которые не только придают вам энергичный и спортивный вид, но и подстегивают обмен веществ. Чем больше жира вам удастся заменить на сухие мышцы, тем больше калорий ваш организм будет сжигать за повседневными делами (скажем, во время сидения за компьютером). Из описания нашего комплекса вы увидите, что силовыми тренировками можно заниматься дома, и без всяких гантелей. Занятия, которые повышают частоту сердечных сокращений и ток крови, считаются кардиоупражнениями; именно они сжигают максимум жира и калорий. Если вы включите в свое еженедельное расписание понемногу тех и других, жалобы на физкультуру быстро сменятся восторгом при виде все более свободных любимых джинсов.

Второй секрет Умной физкультуры – интервальные тренировки, то есть короткие взрывные всплески активности, которые чередуются с периодами более спокойных упражнений или отдыха. Тренеры, адепты фитнеса и другие специалисты считают, что интервальные тренировки творят чудеса и наилучшим образом помогают сбрасывать вес. Это, по существу, суперпродукты мира фитнеса. Даже несколько минут в полную силу за одно занятие увеличивает в клетках мышц число митохондрий – очень важных органелл, отвечающих за использование кислорода и сжигание с его помощью калорий и жира. Чем больше в клетках митохондрий и чем они крупнее, тем лучше будут результаты и тем меньше потребуется времени на обретение хорошей формы. Дополнительное преимущество: интервальные тренировки заставляют ваш метаболизм ускоренно работать даже после тренировки; так можно сжечь до 120 ккал. К тому же интервальные тренировки интересны: в чередовании отдыха и интенсивной работы у вас просто не хватит времени, чтобы отключиться и заскучать, как во время долгого кардиозанятия.

И это ведет нас прямиком к финальному секрету умных тренировок: занятия полезны только до тех пор, пока доставляют удовольствие. Скучные или слишком продолжительные занятия, сложные программы и упражнения, которые вам не нравятся, не помогут вам похудеть – вы просто научитесь отлично подыскивать предлоги и увиливать от занятий. С другой стороны, интересные занятия, короткие, но эффективные взрывы активности, возможность заниматься в любое время и только тем, что нравится, с легкостью обеспечат вам стройное будущее. Такие занятия кажутся проще и потому не вызывают усталости; они легко подстраиваются под любые потребности и режим, и потому предлоги для увиливания здесь не работают.