Римма Мойсенко - Моя программа стройности

• Е 420–421 – заменители сахара;

• Е 400–495 – эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, желирующие вещества.

Другие добавки имеют номера 500 и выше.

А на какие добавки организм может дать нежелательные реакции? Например, аллергические реакции, астма могут обостриться после приема азокрасителей – El02, Е104, El 10, Е122, El23, El28, El55. Людям с заболеваниями почек опасно употреблять добавку Е173 – алюминий. Раздражители кожи, приводящие к кожным заболеваниям, – Е200, Е216—219, Е321. Раздражение пищеварительной системы и желудочно-кишечные заболевания провоцируют Е223, Е220, Е221-228, Е252, Е420-421, Е627. Головные боли усиливает добавка Еб21 – глутамат натрия.

И все же выводы таковы: в наши дни трудно совсем избежать употребления в пищу продуктов, содержащих пищевые добавки, но можно уменьшить их количество. Для этого надо меньше употреблять пищи, прошедшей технологическую обработку. Это закуски, конфеты, покупные торты, печенья тд.

Если мы внимательно и с пониманием изучаем этикетки, мы не положим в корзину тот продукт, элементы состава которого нам не знакомы. При этом мы сохраним здоровье и деньги в кошельке.

А так хочется вернуться в те времена наших бабушек и найти своего мясника, молочницу, булочника. Питаться картошкой со своего огорода, удобренного обыкновенным навозом. Но раз у нас нет такой возможности, будем изучать этикетки.

Мне можно все!

Я часто спрашиваю пациентов, которые впервые приходят ко мне на прием: «Вы пробовали худеть?»

И часто слышу в ответ: «Еще как! Почти всю свою сознательную жизнь худею! Но у меня ничего не получается!»

«Почему?»

Как правило, мне отвечают: «Трудно отказаться от того, что нельзя есть! Жирное, сладкое, жареное, соленое… А я так люблю картошку, жареную на сале. Или мороженое иногда… Просто невозможно удержаться! Вот и срываюсь».

Не говорите себе: «НЕЛЬЗЯ!» Так вы только утверждаете желание «Я ХОЧУ!». И тем самым сжимаете пружину внутреннего напряжения, которое не дает вам почувствовать себя свободными. Напряжение со временем нарастает и в конце концов приводит вас к срыву в пищевом поведении.

Каждое утро вы просыпаетесь с решительным настроем: «Я худею, поэтому мне нельзя, и я не буду!» И под вечер, после дня проведенного в борьбе со своими запретами, когда вы устали, внутренний голос нашептывает: «Съешь что-нибудь вкусненькое! Жизнь-то одна, и в ней так мало удовольствий, одни запреты! Съешь!» И вы едите. А ночью ненавидите себя за эту слабость… Не знакомая разве картина?

Скажите себе: «Мне можно есть все! Я свободен (свободна) в своем выборе!» И живите в соответствии с этим утверждением. Вам действительно можно съесть любой продукт, который вы любите. Помните об этом всегда.

Вот почему в процессе похудения так важно чередование этапов «Я худею» и «Я не поправляюсь». На этапе «Я худею» вы можете мечтать и записывать в разделе «Я хочу» дневника, что непременно съедите на этапе «Я не поправляюсь». Это награда за результаты снижения веса, за отсутствие срывов на первом этапе. Разве вы этого не достойны? Съешьте эту булочку или пирожное, только в этот день откажитесь от крупы и сладких фруктов. А на следующий день на этапе «Я не поправляюсь» сделайте себе еще подарок: картофель или спагетти на обед. И вашему счастью не будет предела! «Мне можно все! Но любой «запретный» продукт – это подарок за мои достижения!»

Если вы любите продукт, который считаете вредным, но не можете от него отказаться, изучите его повнимательней еще на этапе «Я худею». После этого вы будете точно знать, каким образом употреблять в пищу любимый продукт или блюдо, чтобы не только не нанести себе вреда, но даже ускорить процесс снижения веса. Такое почти всегда возможно.

«Мне можно все!»– золотые слова. И главное – правдивые.

9 ошибок похудения

Как вы думаете, почему именно эту тему я расположила после темы «Мне можно все»? Исходя из своего многолетнего опыта и многочисленных бесед с пациентами, пришла к выводу, что худеющие часто совершают типичные ошибки, которые зачастую мешают им прийти к своей цели. Не секрет, что в нашем обществе почти 50 % худеющих работают над снижением своего веса всю жизнь и не поймут, почему не могут достигнуть результата.

Итак, типичные ошибки…

1. Сознательная установка худеющего «Мне нельзя».Только что мы разобрали, что утверждение «Мне нельзя» порождает желание «Я хочу». Сжимается пружина внутреннего напряжения, которая ограничивает человека. Ограничение свободы всегда приводит к срыву пищевого поведения и лишает возможности быть последовательным в снижении веса.

2. Острое желание сбросить лишний вес, накопленный годами, за очень короткий срок.Однажды пришла пациентка 50 лет и рассказала историю, случившуюся 5 лет назад. Ей было 45 лет, рост 170 см и вес 85 кг. Не слишком большой лишний вес. При этом она хотела сбросить 20 кг в течение 2 месяцев. А сбросила 12,5 кг. Впала в состояние депрессии, расстроившись, что не достигла намеченной цели, и вновь за короткий период времени набрала не только сброшенный вес, но и оказалась «в плюсе». Ей вовремя не объяснили, что существует физиологически обоснованный закон потери веса. По правилам ВОЗ, физиологическим является снижение веса на 10 % от первоначального – около 500 г веса в неделю. Этой пациентке было достаточно за 1-й месяц сбросить 8,5 кг и 2 кг – в течение 2-го месяца. То есть в свои 45 лет за 2 месяца ей надо было сбросить 10,5 кг. Это физиологически оправдано.

3. Пропуск приемов пищи в течение дня, практика «голодных» разгрузочных дней.В процессе похудения может наступить такой период, когда есть совершенно не хочется. Тогда некоторые мои пациенты пропускают приемы пищи или вообще ничего не едят в течение дня – до тех пор, пока не почувствуют голод. Они думают: «Если я не поем, то получаю двойную выгоду. Во-первых, аппетит приходит во время еды. Сейчас есть я не хочу, а если поем, то снова начнет мучить желание скушать что-нибудь вкусненькое. А во-вторых, голодание поможет мне быстрее похудеть!»

Другие пациенты проводят абсолютно «голодные» разгрузочные дни. То есть в течение дня ничего не едят, а только пьют воду. Их логика такова: «В разгрузочный день полагается принимать очень мало пищи. Так лучше уж совсем ничего не есть. От голодания пользы будет больше!»

И то и другое мнение – ошибочно. Как мы знаем, пропуск приемов пищи и голодание приводят к тому, что в организме прекращается расщепление жиров и могут включиться компенсаторные механизмы накопления жира.