Дмитрий Александров - Избранные лекции из встреч с Еленой Бахтиной в Болгарии

И пока система здравоохранения смотрит на Ковид, пока она смотрит, как менять нам клапаны сердца… все это надо, безусловно важно, но мы должны работать над собой. Мы должны вывести для себя наш правильный образ жизни. Никто не имеет права заглядывать в вашу тарелку и менять ваше питание, только вы сами. Потому что вы себе живете 24 часа в сутки и 7 дней в неделю и вам лучше знать, сколько белка в ней должно быть и сколько углеводов, и сколько вы вообще можете переварить. Если вы думаете, что не были проведены какие-то человеческие исследования…, знаете, в плане нормального веса огромное количество различных манипуляций.

Сколько нас мурыжили низкожировыми диетами и только три года назад наконец признали, что не работают эти низкожировые диеты, более того они вредны. Была инициатива по женскому здоровью, было исследовано 84 тыс. женщин, которые за 2 года исследования на низкожировом питании сделали за первый год минус 2 кг, а за второй год набрали эти 2 кг. Провальное исследование. Поэтому большое очень количество информации, понимаю в нем очень просто заблудиться.

Кто еще не смотрел фильм под названием «Сахар», посмотрите обязательно. Этот фильм рассказывает о парне, который на два месяца подсел на правильное питание. Парень родом из Австралии и в Австралии есть свой подход к питанию, достаточно низкоуглеводное питание. До семьи этого парня точно не дошла тенденция, которую пропагандирует ВОЗ – основа рациона должны быть зерновые, злаковые и т. д. И он поменял свое питание, причем по калориям как было 2300 ккал, так и осталось. Просто он поменял свое питание в соответствии с рекомендацией ВОЗ – 1:1:4 (на 1 единицу белка приходится 1 единица жиров и 4 единицы (части) углеводов). И когда он поменял, таким образом, свое питание на «здоровое питание», которое пропагандируется в массах, его вес вырос на 7 кг за 2 месяца при том же калораже питания. Но самое страшное – это то, что он дал +10 см в талии. Я посмотрела внимательно этот фильм и самое страшное, что у него выросли триглицериды и у него выросли липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин), и повысился индекс атерогенности и его холестерин стал опасным.

На сколько, реально вы можете продлить свою жизнь? Для начала давайте определимся с индексом массы тела. Это не самый четкий показатель, но все-таки. Сейчас мы с вами постараемся несколько показателей быстро определить. Итак, индекс массы тела (ИМТ): вы берете свой вес в килограммах (например, 60 кг) и делите на ваш рост в метрах в квадрате (например, 1.742). Если ИМТ в результате получается ниже 18,5, то это дефицит массы тела и нужно его набирать не жиром, а мышечной массой. Если ИМТ 30—35, то я вас буду отчаянно приглашать на «Курс трансформации тела». Это не курс для полненьких людей, нет, это курс, который создает для вас окружение, в котором вы варитесь, вы разговариваете с девочками в чате, я вас раз в неделю вывожу на личные консультации. Мы видимся с вами в зуме, я смотрю на вас, вы смотрите на меня, вы мне жалуетесь, вы мне хвастаетесь. Вы смотрите и слушаете, что говорят другие люди. Это просто ценное общение.

У меня к вам будет 12 тем, начиная с белка в пище и заканчивая физической нагрузкой. Это у нас займет три месяца, и за эти три месяца вы мне дадите очень хорошие результаты. Если у вас дефицит массы тела, то значит вам на курс для того, чтобы набрать массу тела. Если у вас ИМТ 30 и выше, то это ожирение и тут надо работать. Если ваш ИМТ 25—30 и при этом нормальный объем талии 80 см и меньше, то вы просто можете немного пересмотреть свое питание и надеюсь, все придет в норму. Но если у вас избыточная ИМТ и большая талия, значит, нам нужно с вами поработать.

Итак, если вы с ИМТ от 25 до 30, то измерьте свою талию, артериальное давление и примите решение работать над весом и над талией. Потому что ИМТ 25—30 – это вход в метаболический синдром. А если талия нормальная, ну значит поддерживайте себя, улучшайте свое питание и добавьте физической нагрузки.

По поводу более информативного показателя. Смотрите, есть более информативный показатель – это соотношение талии к бедрам. Для женщин, если это соотношение выше 0,86, то это значит, что висцеральный жир уже откладывается и с этим надо что-то делать. Итак, берете объем талии и делите на объем бедер, и у вас должно получиться менее 0,86.

Ученые заметили, что есть взаимосвязь между объемом талии и раком груди. По статистическому анализу, а сейчас это серьезные статистические исследования, которые охватывают огромные количества данных – увеличение талии каждые 10 лет на размер, повышает вероятность получить рак молочной железы на 33%. Т.е. допустим, если в 35 лет у вас был 44 размер, а в 45 лет у вас не 44, а уже 46 размер, то +33% вероятность схлопотать рак молочной железы. А если еще на размер больше, значит 66%. От чего это? Молочная железа – это железисто-жировое образование. В жирах накапливаются различные жирорастворимые токсины, в том числе обломки наших с вами эстрогенов, которые могут провоцировать онкологический процесс.

Талия и риск смерти. Было исследование, в котором идет речь о том, что лишние 30 см у мужчин и 32 см у женщин удваивают риск смерти от чего угодно – от инсультов, инфарктов, от онкологии. И при этом я видела исследования, в которых говориться, что женщины с нормальным весом, но большой талией очень подвержены онкологическим состояниям. В такой же степени, как и женщины с высоким весом. Поэтому очень многие люди ходят с тоненькими ножками и ручками, но имеют большую талию и думают, что ничего страшного. Каждые лишние 10 см талии увеличивают вероятность приобрести любую смертельную болезнь на 25%. Т.е. если ваша талия 90, у вас этот риск +25%, а если ваша талия 100, значит +50% риска. Поэтому я и говорю: «Самый главный измерительный прибор – это сантиметровая лента».

Наше тело в принципе возраста не должно иметь. У нас всего три органа, у которых не обновляются клетки – это кора больших полушарий головного мозга, там нет такого, что клетка старая поделилась на две новые. Ее просто достраивают, перестраивают, но она не делится, поэтому мы сохраняем с вами опыт. Хрусталик глаза, там тоже клеточки не делятся, это линза. И проводящая система сердца. Все остальное делится. Да, нужно 10 лет, чтобы полностью поменять скелет, поэтому я и бегаю. Скоро уже будет 10 лет, как я бегаю. И я надеюсь, что сейчас мой скелет больше весит, больше минерализован, имеет более прочный каркас (коллагеновый каркас), чем это было 10 лет назад. Именно для этого я бегаю каждый день или почти каждый день.

Печень, селезенка, почки – 300—500 дней и у нас абсолютно новая печень, нет никакой клетки этих органов, которая, допустим, слышала мой с вами разговор. Через 500 дней все клетки будут новые. Эпителий кишечника – клетки всего лишь 5 дней живут, поэтому очень важно не баловаться голодовками и не истязать свой эпителий кишечника. Т.е. у нас постоянно возобновляемое тело и только от нашего с вами поведения в этом теле зависит, какой у нас будет биологический возраст. Я точно знаю, в любом возрасте можно иметь биологический возраст 25 лет. Можно научиться, стабилизировать результат и передать его по наследству. За вами сейчас смотрят ваши дети, как вы стареете. За вами сейчас смотрят ваши внуки, как вы идете и потом вы будете для них оправданием: «У моей мамы были такие заболевания… А у меня у бабушки был сахарный диабет 2 типа». Вы будете оправданием для болезней своих детей, если вы сейчас не возьметесь за себя. Не хотите для себя это сделать, сделайте это для своих детей и внуков. Потому что старости нет!