Амара Кей - Готовим вкусно дома. Рецепты

Помидоры помыть, порезать и отправить к овощам. Всё протушить 10 минут, помешивая.

Соединить продукты 1 и 3.

Зелень: укроп, кинзу, петрушку мелко порезать.

Засыпать зеленью блюдо «Доширак домашний».

Блюдо из картофеля, придающее энергию для завтрака утром, попробуйте с чаем, кофе, любым другим утренним напитком.

Блюдо, придающее энергию для завтрака утром!

Ингредиенты

Кефир, картофель, яйца куриные, соль. Мука пшеничная, лук зелёный, зелень, растительное масло для жарки.

Приготовление

Лук мелко порезать.

Картофель очистит и натереть на крупной тёрке.

Яйца взбить венчиком, подсолив.

Муку просеять и добавить к ней все ингредиенты. Перемешать.

Жарить, накладывая ложкой на разогретое масло и слегка придавливая. Масло наливать на сковороду, чтобы оно не покрывало драники.

Поджарив до золотистой корочки одну сторону, перевернуть на другую.

Снимать готовые оладьи-драники шумовкой на салфетку, давая стечь излишкам масла.

Готово!

«Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой» хочу предложить вашему вниманию, как блюдо необыкновенного вкуса и пользы. У него такой вкус, что хочется есть снова и снова, причём его же. Это происходит благодаря содержанию в ингредиентах дубильных и экстрактивных веществ. Запах жареных баклажан придаёт, например, составу запах телятины. После этого блюда не вспоминаешь про сладкое или мясное, по крайней мере, в течение дня.

Ингредиенты

Баклажаны

Помидоры

Перец красный сладкий

Лук зелёный

Укроп

Куркума

Растительное масло для жарки

Соль

Последовательность приготовления блюда «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой»

Ингредиенты, овощи, помыть и порезать поперёк, кольцами.

Приготовить чашки для всех овощей.

Баклажаны посолить с двух сторон, каждое колечко, от кожуры не чистить.

Помидоры посолить, слегка перемешать.

Укроп и лук порезать.

Перец, красный сладкий очистить от семян и порезать полукольцами.

Сладкий перец обжарить в растительном масле, с накрытой крышкой, постоянно перемешивая содержимое сковороды, до мягкости.

Кольца баклажан обжарить с двух сторон до светло-коричневого цвета. Вытаскивать их из кипящего масла шумовкой, давая стечь маслу.

В глубокую посуду складывать слоями баклажаны, сладкий перец, лук, укроп, помидоры, куркума (слегка присыпать), затем повторить порядок.

Блюдо готово. Его можно подавать горячим, остывшим или холодным.

Свойства основных ингредиентов блюда «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой»

Помидоры ‒ томаты

Вот перечень пользы, которую вносят помидоры в блюдо «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой»:

нормализуют и поддерживают кислотно-щелочного равновесия в организме, благодаря солевому комплексу плодов. Это особенно важно при нарушении обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях, патологиях ЖКТ, суставов.

наблюдаются хорошие результаты в применении томатов при ПОНИЖЕННОЙ КИСЛОТНОСТИ ЖЕЛУДКА, гипацидном гастрите, атонии кишечника, ожирении;

снижают кровяное давление, обладают гипотензивным действием;

рекомендуются при гипертонии, глаукоме, заболеваниях печени;

утоляют жажду;

снижают холестерин крови, благодаря наличию фолиевой кислоты;

дают импульс процессам пищеварения, вызывая аппетит и подавление болезненной микрофлоры;

служат источником комплекса витаминов и минеральных веществ. Например, соли железа в них, нужны при малокровии.

Важно

Крепкий сон обеспечивает масло, в котором происходит жарение помидоров.

Особая польза томатов ‒ при пониженной кислотности желудочного сока.

Содержание биологически активных веществ больше в красных помидорах.

Рекомендуются томаты беременным, пожилым и детям.

Важно

Противопоказание к применению томатов ‒ ЖКБ.

Осторожное употребление при гастрите с повышенной кислотностью.

Содержание щавелевой кислоты ограничивает употребление при мочекаменной болезни с фосфатной и оксалатной природой камней.

Перец сладкий красный

Вот полезные свойства перца сладкого, вносимые в блюдо «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой»:

богатство витамина С затмевает смородину и лимон;

содержание рутина выделяет красный сладкий перец среди средств для укрепления стенок кровеносных сосудов, снижения проницаемости сосудов, в сочетании с витамином С;

содержание каротина, провитамина А, улучшает зрение, кожу, волосы, слизистые оболочки организма;

наличие в достатке витаминов группы В объясняет всеполезность перца при сахарном диабете, ухудшении памяти, бессоннице, депрессии, отёках;

богатый комплекс минеральных солей калия и натрия, состав микро- и макроэлементов придаёт незаменимость перца при остеопорозе, анемии, облысении, плохом иммунитете;

содержание в составе капсаицина делает перец лечебным при недостатке аппетита, стимуляции работы желудка и поджелудочной железы;

кремний красного сладкого перца очищает сальные протоки, железы, укрепляет волосы и ногти.

Важно

Сладкий красный перец служит препятствием для тромбообразования при регулярном его применении, снижает артериальное давление.

Клетчатка красного сладкого перца препятствует проникновению радиации в организм.

Сок, в количестве 50 миллилитров ежедневно, освободит от спазмов в желудке, коликов и газов в кишечнике.

Сладкий перец рекомендуется, как общеукрепляющий продукт после тяжёлых заболеваний, при авитаминозе.

Важно

Осторожное применение сладкого перца при гастритах, панкреатитах из-за высокого содержания грубой клетчатки.

Полезный совет

Больше всего витамина С находится у основания ножки перца. Очищая перец не нужно выбрасывать ножку и основание с семенами. Необходимо их высушить и употреблять в качестве специй к блюдам.

Баклажаны

Баклажаны состоят из белков, углеводов, органических кислот, растительных жиров. Также в их составе много сахаров, пектиновых веществ, крахмала, клетчатки. Витаминов в баклажанах немного. Но зато это группа В, С, рутин, каротин. Минеральные соли фосфора, калия, кальция, магния, железа, алюминия.

Полезные свойства баклажанов в составе блюда «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой», делающие его не только вкусным, но и лечебным для:

улучшения работы сердца и почек;

выведения холестерина из организма;

питания пожилых людей, особенно при атеросклерозе, ожирении, заболеваниях ЖКТ;