Амара Кей - Готовим вкусно дома. Рецепты

Всё должно быть плотно уложено и завёрнуто.

Воду закипятить, положить грудки, накрыть крышкой плотно, снова довести до кипения. Кипятить не убавляя огонь десять минут, не открывая крышку. Всего 10 минут!

Отставить кастрюлю, не открывая крышку до остывания воды в кастрюле.

Затем достать готовую буженину, в «виде конфет», из воды и убрать в холодильник до полного остывания.

По истечение этого времени, можно употреблять. Такую буженину просто и быстро приготовить, так же она и съедается.

Данный рецепт может быть диетическим без сала. Но с салом сытнее и вкуснее даже на диете. Внутрь грудок можно положить овощи, сухофрукты.

Приятного аппетита!

Весна ― лучшее время, чтобы насладиться свежим шпинатом, ведь весенний сезон выращивания шпината длится с марта по май.

Зимнее похолодание хорошо переносится со шпинатными макаронами по-флотски. Они вкусны, обязательно в горячем виде, сытны. Такое блюдо даёт прилив энергии, который ощущаешь сразу после обеда.

На заметку

Кроме вкусного фарша из любого мяса, флотские макароны хороши «пастой со шпинатом». По оценке французской кухни, шпинат является метёлкой для ЖКТ и поставщиком рекордного количества железа по сравнению с другими овощами. В шпинатных макаронах по-флотски шпинат входит в состав макарон из твёрдых сортов пшеницы. Они славятся очищающими организм свойствами, препятствующими ожирению.

Блюдо с макаронами из твёрдых сортов пшеницы подойдёт, как диетическое, пожилым и худеющим, в отличие от классических макарон из муки высшего сорта. Кроме того рецепт их приготовления имеет свои нюансы.

Ингредиенты для блюда «Шпинатные макароны по-флотски»

Половина упаковки макарон твёрдых сортов пшеницы со шпинатом.

Упаковка свиного фарша в 500 граммов.

Томатная паста.

Приправа собственного изготовления из болгарского и горького перца с солью.

Приготовление Шпинатных макарон по-флотски

Довести 1,5 литра воды до кипения, положить ложку приправы из перцев с солью.

Макароны поломать и опустить в кипящую воду. Помешать. Довести до кипения.

Приготовленный фарш, посоленный и поперчённый, столовой ложкой выложить в воду с макаронами. Да, да.

Перемешать состав, варить до готовности фарша. За 5 минут до готовности заправить ложкой томатной пасты и прокипятить.

Блюдо «Шпинатные макароны по-флотски» готово.

На заметку

Фокус блюда в том, что лишнюю жидкость вберут макароны по мере остывания. В них не нужно добавлять масло или жир. Вас согреет жир фарша.

Важно

Макароны твёрдых сортов, как средство выведения токсинов, пищевые волокна, служат хорошим очистителем организма.

Макароны в сочетании с жиром прекрасно согревают в слякотное время, хорошо усваиваются и не увеличивают массу тела.

Шпинатные макароны по-флотски содержат минимум жира и дают достаточное количество энергетических запасов организму. Аналогично готовятся блюда из любого мяса, вместо фарша, и вермишелью из высших сортов пшеницы для детей, высокоэнергичной молодёжи.

Приятного аппетита!

Изделия из риса полезны всем. Имея калорийность ~300 ккал на 100 граммов изделия, рис, даже белый, очищенный, содержит до 45% углеводов, 8% белков, 4% жиров. Рис имеет в своём составе, особенно коричневый, неочищенный, витамины группы В, РР и довольно большое количество микроэлементов Mn (22,7), Zn (5,7), Cu (4,8).

Хорош тёмный рис, длиннозернистый.

По науке Mn накапливается в поджелудочной железе (входит в состав ферментов), головном мозге, печени, почках. Mn ‒ регулятор функций мышц.

Марганец ― антиоксидант, ускоритель химических процессов, составная часть ферментов, участвующий в обменных процессах организма, инсулина, гормонов щитовидной железы.

Марганец утилизирует жиры и углеводы, участвует в синтезе белка.

«Суши в тарелке» можно приготовить в виде завёрнутых в пластины, из водорослей, трубочек, порезанных на кольца.

Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.

Ингредиенты

Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.

Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.

Для заправки подходит печень трески, минтая, одна консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия ‒ 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.

Укроп 1 пучок.

Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.

Куркума, хмели-сунели.

Приготовление

Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.

Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.

Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.

Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.

Выложить готовое блюдо «Суши в тарелке» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.

Приятного аппетита!

Капуста с сыром, тушёным мясом или яйцом, овощами и под майонезом быстрое, сытное, необыкновенно вкусное блюдо. Особый вкус придаёт копчёный колбасный сыр.

Ингредиенты для блюда «Капуста под майонезом в духовке»

Капуста белокочанная свежая, маленький вилок или половина большого.

Майонез магазинный, по вкусу, или домашний.

Сыр плавленый любой, или колбасный с копчёным привкусом, или любой твёрдый.

Мясо тушёное. В данном варианте ― мясо цыплёнка.

Жир птичий, 1 столовая ложка.

Лук, морковь, перец, свежие.

Приправы любимые или специи, сушёные, в виде паприки, куркумы, смеси перцев.

Яйца, 2 штуки на половину головки капусты.

Соль.

Приготовление блюда «Капуста под майонезом в духовке»

Овощи помыть, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать.

Капусту помять руками до выделения сока, присолить в отдельной чашке.

В сковороду для запекания или форму положить птичий жир и расплавить, смазав дно.

Выложить на противень мясо цыплёнка, сверху капусту, посыпав сверху порезанными овощами и сыром, натёртым или порезанным. Это нужно распределить в несколько слоёв, чередуя мясо, капусту с овощами и сыром.

Яйца слегка взбить венчиком и присолить. Можно добавить немного сметаны.

Залить содержимое формы взбитыми яйцами и смазать сверху майонезом. Посыпать куркумой и паприкой.