Сергей Кашин - Лечебное питание. Различные методы похудения и диеты

2. Выше говорилось о вреде, который наносит организму несбалансированное питание. Не менее опасным является резкий отказ от определенных видов продуктов, а именно это и предлагает большинство диет. Во всем должна быть умеренность, поэтому, чтобы не лишить свой организм питательных веществ и не вызвать сбой в его работе, подойдите к ограничениям разумно. Вместо того чтобы отказываться полностью от белковой пищи, подберите низкокалорийные аналоги жирному мясу или колбасе. Специалисты рекомендуют придерживаться в питании следующего соотношения: стремиться соблюдать следующий баланс: белки – 13 %, жиры – 30 %, углеводы – 57 %. Если вы хотите снизить вес и не навредить здоровью, выберите диету, в которой этот баланс сохраняется.

3. Нерегулярное питание – ошибка, которую совершают практически все. Во всех диетах неслучайно ежедневный рацион распределен на несколько групп, причем нередко указывается точное время завтрака, обеда, ужина, полдника и т. д.

4. Обращайте внимание не только на еду, но и на то, что вы пьете. Если в выбранной диете не дается на этот счет никаких указаний, отдайте предпочтение низкокалорийным напиткам. Помните, что употребление газированных напитков, сладкого чая и кофе, консервированных соков, сладких компотов и алкоголя затрудняет процесс похудения.

5. Проверяйте размер порций, чтобы не съесть больше, чем рекомендует диета. Не пытайтесь обмануть себя, подавая к низкокалорийным блюдам жирные или сладкие соусы, не перекусывайте между основными приемами пищи.

6. Избавьтесь от привычки есть все, что попадается вам на глаза. Если это трудно, уберите из холодильника запрещенные продукты.

7. Сочетайте диету с умеренными физическими нагрузками. Это повысит скорость обмена веществ и поможет быстрее сбросить лишний вес.

8. Диета не должна вызывать чувства голода. Если вы хотите похудеть, совсем не обязательно жестко ограничивать себя в еде.

9. Если вы нарушили диету и позволили себе съесть калорийное блюдо, не отчаивайтесь. Устройте разгрузочный день и продолжите диету.

Если вы всегда хотите оставаться в форме, диета должна стать для вас не временной мерой, а образом жизни. Это не означает, что в борьбе за стройную талию вам всю жизнь придется придерживаться строгих правил. В данном случае под диетой понимается скорее, полноценное и сбалансированное питание, употребление в пищу полезных и правильно приготовленных продуктов. Организовать рацион надлежащим образом не так трудно, как это кажется на первый взгляд. И если вначале вам будет сложно употреблять только полезные продукты, со временем это превратится в норму. В этом вам помогут сведения, изложенные в главе «Правильное питание и здоровье», а также приведенные ниже советы по приготовлению пищи и организации режима питания.

1. В первые дни после окончания диеты соблюдайте умеренность, в противном случае потерянные килограммы быстро вернутся. Позвольте себе небольшое количество любимых лакомств, но не злоупотребляйте ими.

2. Не уменьшая рекомендованного количества белков, исключите из рациона мясные и рыбные продукты с высоким содержанием жира (колбасы, копчености, готовые полуфабрикаты, фарш, мясные и рыбные консервы).

3. Отдавайте предпочтения молочным продуктам с низким содержанием жира.

4. Для приготовления блюд используйте растительное масло, желательно оливковое, содержащее ненасыщенные жиры и антиоксиданты.

5. Белый хлеб и сдобу замените хлебобулочными изделиями из муки грубого помола.

6. Уменьшите потребление в рационе блюд, содержащих и жиры, и углеводы.

7. Обязательно завтракайте, иначе к обеду вы будете испытывать сильное чувство голода и съедите больше, чем нужно.

8. Обед начинайте с легкого овощного салата или низкокалорийного супа, они помогут быстрее достичь чувства насыщения.

9. Ужинайте не позднее 19.00. Приготовьте белковые блюда (запеченное или отварное мясо, рыбу, творог). После такого ужина чувство сытости продлится дольше и вам не захочется перекусывать перед сном.

10. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Это не только уменьшит количество потребляемой пищи, но и позволит организму полностью переварить ее.

11. Периодически контролируйте свой вес. Если вы заметите, что снова набрали лишние килограммы, устройте себе разгрузочный день.