Алехандро Юнгер - Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения

Теперь, когда глютен и молочные продукты прошли проверку, самое время проанализировать свои записи. Ваша задача состоит в том, чтобы понять, являются ли вещества вашими токсичными триггерами. Чтобы разобраться в этом, необходимо оценить, насколько сильной была реакция вашего организма на каждый из продуктов.

Давайте рассмотрим возможные реакции организма, с которыми вы могли столкнуться на протяжении последних нескольких дней.

• Отсутствие реакции: «Я чувствую себя хорошо. Я не заметил никаких изменений в своем настроении. Я бодр и полон сил. Самочувствие отличное».

• Умеренная реакция: «У меня вздутие живота и повышенное газообразование. Я чувствую навалившуюся усталость. Мне все время хочется пить. У меня зуд. Я испытываю дискомфорт. У меня проблемы со сном. Я плохо соображаю».

• Сильная реакция: «Я приболел. У меня выделяется много слизи. У меня просто раскалывается голова. У меня расшатанные нервы. Меня мучает сильнейший запор. У меня высыпания на коже. Я не мог уснуть ночью. У меня появились симптомы как при гриппе и простуде. У меня понос. Мне грустно. Я очень зол».

Пробегитесь по своим записям. С какими реакциями своего организма на глютен или молочную продукцию вы столкнулись? Если у вас были умеренные или сильные реакции на какой-то из этих продуктов или на оба из них, то велики шансы, что они являются вашими токсичными триггерами. Когда человек узнает, что глютен или молочные продукты являются для него токсичными триггерами, то это становится для него потрясающим открытием. До завершения программы «Здоровый кишечник» эти продукты воздействовали на ваше здоровье без вашего ведома. Больше такого не будет.

Так что теперь? Что делать после того, как вы узнали, что глютен или молочные продукты являются для вас токсичными триггерами? Настало время выработать какую-нибудь стратегию.

Создание дальнейшей стратегии питания начинается с принятия решения по поводу того, исключите ли вы свои токсичные триггеры из рациона полностью или будете их чередовать между собой. Давайте разберемся с каждым из вариантов.

Если у вас была сильная отрицательная реакция на токсичный триггер, то тем самым организм дал вам знать, что очень важно держаться от этого продукта подальше в течение некоторого времени. Отказ от любимых продуктов может быть непростой задачей, однако долгосрочная польза перевешивает мимолетное удовольствие. Многие люди продолжают свой оздоровительный процесс, попросту отказавшись от основных токсичных триггеров.

Если у вас незначительная, но все же весьма заметная реакция на токсичный триггер, то все равно будет разумным решением отказаться от этого продукта раз и навсегда. Тем временем даже существенное ограничение потребления подобной пищи заметно пойдет вам на пользу. Чередуйте продукты питания таким образом, чтобы проблемные оказывались у вас в тарелке не чаще раза в неделю.

Будете ли вы валиться с ног от усталости или будете полны сил и жизненной энергии, определит выбор продуктов на вашем столе. Процесс определения токсичных триггеров занимает некоторое время, но он представляет собой один из самых недорогих и при этом эффективных способов определения продуктов, максимально способствующих вашему долгосрочному здоровью.

До прохождения программы меня беспокоили задержка жидкости в тканях и слезящиеся глаза, однако уже на третий день программы эти проблемы словно рукой сняло. Иммунная система стала работать значительно лучше, и я не подхватила простуду, в то время как близкие говорили, что обычно бы я точно простыла. У меня улучшились настроение и концентрация внимания. Хотя с весом у меня и так все в полном порядке, мне удалось сбросить парочку килограммов, которые я набрала за последние годы. Я в полном восторге!

В рамках этого семидневного процесса пробного возвращения мы сосредоточили свое внимание на глютене и молочных продуктах – двух самых распространенных токсичных триггерах. Однако ими двумя дело далеко не ограничивается. Те из вас, кто хочет узнать про другие свои токсичные триггеры или уже разобрался с глютеном и молочной продукцией, могут начать экспериментировать с перечисленными ниже продуктами. Процедура та же самая, что с глютеном и молочными продуктами: в течение двух дней ешьте потенциальные токсичные триггеры два-три раза в день. После этого сделайте двухдневный перерыв перед тем, как приступить к эксперименту с очередными продуктами.

Как вы уже поняли во время программы по восстановлению кишечника, то, какими именно продуктами вы питаетесь, играет огромнейшую роль. Ваш выбор продуктов на столе зачастую определяет, будете ли вы полны сил и жизненной энергии или же будете валиться с ног от усталости и чувствовать себя паршиво. Хотя процесс определения токсичных триггеров и занимает некоторое время, он представляет собой один из самых эффективных и недорогих способов выявления продуктов, которые максимально способствуют вашему долгосрочному здоровью.

Перед вами список самых распространенных токсичных триггеров, помимо молочных продуктов и глютена:

• кукуруза;

• яйца;

• соя;

• красное мясо;

• овощи семейства пасленовых (картофель, помидоры, болгарский перец, баклажаны).

Я называю сахар, кофеин и алкоголь «большой тройкой». Являясь токсичными триггерами, они отличаются от глютена или молочной продукции. Глютен и молочные продукты зачастую считаются полезными для здоровья, однако никто не станет вас призывать есть больше любого представителя «большой тройки» в оздоровительных целях.

Тем временем большинство из нас все-таки потребляют их или будут потреблять в будущем, так что чрезвычайно важно понять, как именно они воздействуют на ваш организм.

Люди нередко становятся зависимыми от обработанного сахара, кофеина или алкоголя. Эта зависимость может быть как физической, так и психологической. Появляется ощущение, что нам просто необходимо их употребить, иначе будет не по себе. Избавление от зависимости позволяет нам время от времени наслаждаться этими продуктами без серьезных последствий для здоровья. Я избавляюсь от зависимости от «большой тройки» двумя способами: вытеснением или временным исключением.

Каждый день нам необходимо съедать порядочные порции полезной для здоровья пищи. Если этого не делать, то появляются раздражительность и чувство беспокойства. Тогда-то и возникает непреодолимая тяга к тому, чего есть или пить вовсе не следует. Именно по этой причине большинство экспериментов с диетами заканчиваются неудачей. Многие диеты концентрируют внимание на сокращении количества потребляемой пищи вместо того, чтобы добавить в рацион полезные продукты. Если вы будете уделять основное внимание поеданию вкуснейших, натуральных и питательных продуктов, то в конечном счете «вытесните» из своего рациона всякую дрянь.