Джейкоб Тейтельбаум - Без сахара

8-й день — молоко;

9-й день — пшеница;

10-й день — сахар;

11-й день — яйца;

12-й день — какао;

13-й день — пищевые красители;

14-й день — кукуруза;

15-й день — консерванты;

16-й день — цитрусовые;

17-й день — арахисовое масло.

Ешьте добавляемые продукты несколько раз в течение дня, желательно отдельно от других. Лучше начать с одной чайной ложки (5 мл) или стакана (240 мл), если только тестируемый продукт не едят порционно. Затем удваивайте его количество каждые несколько часов, чтобы к концу дня съесть как минимум столько, сколько обычно. Во время первой недели второй части диеты разрешенные продукты можно есть столько, сколько хочется.

День 8-й.Молоко. Пейте много молока, ешьте зерненый творог и подслащенные медом взбитые сливки. Масло, маргарин и желтый сыр допустимы, только если вы совершенно уверены, что они не содержат желтых красителей.

День 9-й.Пшеница. Ешьте цельные пшеничные завтраки. Если молоко вызывает нежелательные реакции, избегайте продуктов, в которых оно имеется: крекеры могут содержать молоко, а итальянский и кошерный хлеб обычно не содержат молока, казеина и сыворотки (на всякий случай обязательно читайте этикетку). Если хотите, можете что-нибудь испечь сами, только без яиц и сахара. Если молоко проблем не вызывает, на девятый день можно есть продукты, в которых оно содержится.

День 10-й.Сахар. Съешьте за день четыре — восемь кусков. Если молоко или пшеница вызывают проблемы, избегайте их, иначе будет непонятно, переносите ли вы сахар. Самочувствие или поведение может измениться уже в течение часа. (Большое количество сахара можно есть всего один день — ради эксперимента.)

День 11-й.Яйца. Ешьте их как обычно, но не забывайте: никакой пшеницы, молока и сахара, если в предыдущие дни они вызывали проблемы.

День 12-й.Какао и темный шоколад. Если нет негативных реакций на сахар и молоко, молочный шоколад тоже разрешен. Лучше приготовить горячий шоколад с водой, какао-порошком и медом. Шоколадные батончики запрещены, потому что большинство из них содержит кукурузу и много других ингредиентов. Помните: никакого молока, пшеницы, сахара или яиц нельзя, если они вызвали негативные реакции.

День 13-й.Пищевые красители. Это желе или фруктовые напитки с искусственными красителями, фруктовый лед и зерновые завтраки. Попробуйте разные цвета — желтый, зеленый, фиолетовый и красный, потому что аллергию может вызывать только один из вариантов. Не забывайте избегать молока, пшеницы, сахара, яиц и какао, если заметили реакцию на них. Если сахар вызывает симптомы, ешьте мед. Если оказалось, что вы переносите молоко, пшеницу, сахар, яйца и какао, их есть можно.

День 14-й.Кукуруза. Ешьте разнообразные продукты из кукурузы, например саму кукурузу, кукурузную кашу, кукурузные хлопья, кукурузный сироп и попкорн. Попробуйте несколько видов, потому что иногда заболевание вызывает только один из них. Попкорн можно приготовить дома и есть его без соли, растительного и сливочного масла. Если молоко, пшеница, сахар, яйца, красители или какао вызывают какие-то симптомы, вы по-прежнему должны их исключить, иначе виновника аллергии сложно поймать за руку. Масло в попкорн можно добавлять, только если вы не выявили чувствительности к молоку.

День 15-й.Консерванты. В этот день ешьте продукты, содержащие консерванты и другие добавки. Читайте этикетки и выискивайте продукты, в которых список добавок самый длинный. Это может быть ветчина, вареная колбаса, хот-доги, выпечка, макаронные изделия и готовые супы.

День 16-й.Цитрусовые. День лимонов, лайма, грейпфрутов и апельсинов — как свежих, так и в виде соков. Избегайте искусственных красителей, если обнаружили на них реакцию, а также напитков из цитрусовых, так как в них, как правило, добавляют другие ингредиенты. Если у вас аллергия на сахар и красители, избегайте покупных желе и желеобразных изделий. Лучше приготовьте желе самостоятельно из чистого фруктового сока, желатина и меда. Из минеральной газировки и чистого сока можно сделать домашнюю «газировку». Не пейте напитков с аспартамом, сахарином, сукралозой и цикламатом натрия, потому что у некоторых людей они вызывают симптомы аллергии.

День 17-й.Арахисовое масло. Ешьте много чистого арахисового масла без добавок или просто арахис. Проверять эти продукты надо только в том случае, если вы их любите. Масло можно есть просто ложкой или намазывать на рисовое печенье, если у вас аллергия на пшеницу.

Продолжайте вести подробный отчет о самочувствии до и после того, как съели тестируемый продукт. Если в течение часа (или в тот же день, или на следующее утро) симптомы возникнут, это может указывать на то, что тестируемая пища вызывает аллергию.

Проявлялись ли какие-либо симптомы в течение часа после того, как вы съели тестируемый в этот день продукт?

Имеются ли симптомы, которые нарастали в течение дня, когда вы употребляли все больше и больше тестируемого продукта?

Если в течение дня, ночи и на следующее утро до завтрака нежелательные симптомы не возникли, значит, этот вид пищи, скорее всего, не вызывает реакции и его можно есть.

Если реакция на тестируемую пищу длится больше суток, не пытайтесь проверять другие потенциально проблемные продукты, пока предыдущая пищевая реакция полностью не прекратится.

Каждый день внимательно следите за своим самочувствием, потому что разные продукты могут вызывать разную реакцию. Например, после одного может болеть живот, другой может вызывать заложенность пазух, а третий может вообще не давать осложнений. Большинство реакций возникает в течение пятнадцати минут — часа, некоторые — в течение нескольких часов.

Если вы не уверены, действительно ли продукт вызывает симптомы, прекратите его есть, пока не проверите все остальное. Потом протестируйте подозрительный продукт два раза с четырехдневным промежутком, например во вторник и субботу, и посмотрите, появится ли симптоматика.

Никогда не проходите тестирование на пищевые аллергии без консультации с врачом, если в прошлом какой-то продукт вызвал у вас серьезные проблемы: например, если после яиц, кукурузы или арахиса возникал отек горла, их опасно даже пробовать. Цель предлагаемой диеты — разобраться в том, что для вас вредно, а что полезно, или подтвердить свои подозрения, а не провоцировать угрожающие жизни аллергические реакции.

Методика NAET, разработанная доктором Деви Намбудрипад, специалистом по хиропрактике, акупунктуре и сестринскому уходу, — это мощная, но мягкая суперсовременная система лечения, которая позволяет эффективно выявлять пищевые аллергии и чувствительность с помощью мышечного тестирования. Затем с помощью двадцатиминутных терапевтических сеансов акупрессуры их быстро вылечивают (по одной за раз). Во всем мире NAET практикует более 12 000 специалистов.