Майк Морено - Диета доктора Морено. Результат за 17 дней

Ненасыщенная жирная кислота омега-3, обнаруженная в рыбе, ускоряет обменные процессы в организме. Добавьте в еженедельный рацион несколько порций рыбы, богатой омега-3 (лосось, тунец, скумбрия или сардины), и помимо снижения калорий сможете снизить вес. Согласно исследованию, опубликованному «Американским журналом клинического питания», жирная кислота омега-3 помогает сжечь больше калорий. Если вы не любите рыбу, то ежедневно принимайте 3 г пищевых добавок, содержащих рыбий жир.

Полезнее всего получать витамины непосредственно из пищи. Они легче усваиваются организмом, и вы чувствуете себя гораздо лучше. Витамины требуются нам в небольших количествах, но они играют огромную роль в усвоении организмом углеводов, белков и жиров. В курсе семнадцатидневной диеты мы обсудим следующие необходимые вашему организму витамины:

Витамин А:зеленые листовые овощи, морковь, ямс, фрукты и яйца.

Витамин В-комплекса:белковая пища, необработанные зерновые, бобовые, фрукты и овощи.

Витамин С:фрукты и овощи.

Витамин D:нежирные молочные продукты, рыба.

Витамин Е:необработанные зерновые, зеленые листовые овощи и яйца.

Нет ничего плохого в том, чтобы ежедневно принимать витаминные комплексы. Как большинство врачей, я советую взрослым принимать витамины Флинтстоунов – дважды в день. Но не более того, иначе вскоре вы обнаружите, что пытаетесь остановить свою машину, тормозя босыми ногами.

Доктор, не подскажете ли мне?..

Существуют ли натуральные пищевые добавки, которые я могу принимать вместо лекарств, помогающих снизить уровень холестерина?

Да! Строгая диета может помочь снизить холестерин на 10–15 %. Большинство врачей сходятся во мнении, что диета действует гораздо продуктивнее, когда сочетается с лекарствами, снижающими уровень холестерина. Они могут помочь снизить липопротеиды низкой плотности и общее содержание холестерина на треть, препятствуя выработке холестерина печенью. Но эти лекарства имеют и ряд побочных эффектов. Один из таких эффектов – мышечные боли. Пациенты также жалуются на головные боли, тошноту, слабость, расстройство желудка и боли в суставах. Я постоянно сталкиваюсь с подобными проблемами. Вот что я советую пациентам, которые не переносят лекарств, снижающих холестерин, но испытывающих жизненную необходимость в его снижении. Я прописываю им ниацин (никотиновую кислоту), рыбий жир и льняное масло в следующих пропорциях:

• Ниацин: 250 мг в день в течение двух или больше недель, пока не пройдут приливы крови к лицу, что является общим побочным эффектом от ниацина. Через две недели я увеличиваю дозу ниацина до 500 мг в день. После того как они привыкнут к этой дозировке, я снова увеличиваю ее до 750 мг в день.

• Рыбий жир: 3 г в день.

• Льняное масло: 1 столовая ложка в день (можно использовать в заправках для салата).

Эти три вещества представляют собой натуральные пищевые добавки, которые вы спокойно можете купить в магазине диетических продуктов или в аптеке. Эта комбинация невероятно эффективно снижает холестерин, но, прежде чем начать самостоятельно принимать эти пищевые добавки, посоветуйтесь со своим терапевтом.

Минералы относятся к самым твердым веществам и уступают разве что, пожалуй, Орсону Уэллсу. Но, конечно, минералы не сделают вас тяжелее. Они помогают вам сделаться стройнее, особенно кальций, который может ускорить процесс сжигания жира в вашем организме.

Минералы, как и витамины, играют важную роль в обмене веществ. Но главная разница между ними заключается в том, что минералы – составная часть структуры тела. Это кости, хрящи и зубы, которые благодаря минералам обладают достаточной твердостью. А витамины, хотя и помогают создавать структуру тела, сами не становятся неотъемлемой частью этой структуры. Семнадцатидневная диета предполагает ежедневное присутствие в вашем рационе следующих минералов:

Железо: различные сорта мяса, домашняя птица, яйца, листовые овощи и фрукты.

Кальций: йогурт, лосось, листовые овощи и брокколи.

Медь: различные сорта мяса, моллюски и ракообразные.

Магний: мясо.

Фосфор: различные сорта мяса, домашняя птица, рыба.

Калий: фрукты и овощи.

Селен: необработанное зерно, рыба и яйца.

Цинк: моллюски и ракообразные, различные сорта мяса, необработанное зерно и овощи.

Я говорю не о тех созданиях, которых вы давите, хлопаете или опрыскиваете ядом, а о полезной бактерии, называемой пробиотиком, которая живет в вашем кишечном тракте (в дальнейшем для простоты мы будем называть его просто животом). В вашем животе обитает сто триллионов бактерий, гораздо больше, чем клеток, параллельно с тремя – пятью сотнями других видов, и пара сотен из этих видов могут оказаться смертоносными. По этой причине мы сами больше похожи на микроба, чем на человека. Так что вы должны быть уверены, что обладаете достаточным запасом полезных бактерий, чтобы уберечься от вредных микробов.

На самом деле имеют место два основных процесса. Один процесс – когда полезные бактерии помогают стенкам вашего кишечника выстроить защитный барьер против вредных бактерий. Другой процесс заключается в том, что полезные бактерии исполняют роль посредника в переговорах с бандитами, как в телевизионных фильмах. Они уговаривают вредные бактерии не заставлять их начинать против них борьбу. Вредные бактерии понимают, что полезные говорят дело, и потому складывают оружие и выбрасывают белый флаг.

Полезные бактерии делают даже больше: пробиотики могут помочь человеку сбросить вес, согласно многочисленным новым исследованиям, которые доказали, что частично ожирение может являться следствием дисбаланса бактерий в вашем животе.

Ученые до сих пор изучают этот вопрос, но многие специалисты уверены, что люди с определенной общностью кишечных бактерий могут извлекать больше калорий из пищи и, следовательно, накапливать больше жира по сравнению с людьми, обладающими различными сообществами микробов. Если вы обладаете набором чрезвычайно действенных бактерий, они способны высосать до капельки всю энергию (калорию) из вашей пищи. Управляя этими бактериями при помощи диеты или лекарств, вы изменили бы количество усваиваемых организмом калорий. В конечном счете это поможет приблизиться к победе над ожирением.

Во время курса семнадцатидневной диеты вы насладитесь продуктами, содержащими пробиотики. Эти продукты помогут вашему организму переваривать пищу и усваивать калории. К продуктам, которые содержат пробиотики, относят йогурт, кефир, мисо [1] Мисо – соевая паста, готовится сбраживанием, добавляется в супы, используется в приправах. , темпе [2] Темпе – индонезийская лепешка из ферментированных соевых бобов. и другие.