Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Жареный судак и другие давешние кушанья, кроме каши, замененной малиной со сливками

Калач ломтиками

Куски хлеба, квас

Хлеб, рыба и мед

Ломти превосходной ветчины

Старый вареный петух с рисом и множеством перца, потом перец на постном масле, наконец «гаспачо», нечто вроде салата из перца. Бурдюк с монтильским вином

Мороженое

Груда апельсинов

Алькалинский хлебец

Хорошо поджаренная рыба

Хлеб, колбаса, бутылка мансанильи, засахаренные фрукты, шербет

Рыба и оладьи

Рис с треской

Апельсины и дыни

Большой кусок сала

«Yemas» – засахаренные желтки, «Turron» – род нуги

Золотые фазаны, нафаршированные каштанами

Печеные баклажаны

Кофе без молока и без сахара, хлеб без масла, мясо без соуса или вообще без мяса

Кислая капуста, картофельные клецки, кюммель

Золотистый фазан, анжуйское и коротенькие толстые сигары

Малларме звучит как бифштекс, Виктор Гюго – как телячья отбивная

Небольшая сочная отбивная котлетка

Целые груды розовых окороков, отороченные белым салом

Кусочек копченой грудинки

Горы сладкого мяса, тысяча устриц и моллюсков, жареная ливерная колбаса

Жалкий бутербродик в «Кафе де ля Пэ»

Виноград и бутылка десятиградусного «Ван де Шуа»

Цыпленок с диким рисом, чашечка кофе

Бифштексы, отбивные, вырезка, почки, устрицы, потроха, икра, вермишель, ливерная колбаса, нарезанная ломтиками

Красное вино, вертящийся баран и гренки для горохового супа

Суп луковый, помидорный, овощной, сыр

Овсянка, грибной суп с овощами, яичница с грудинкой, фрукты, красное вино, водка, кофе, сигареты

Пиво, бутерброды с икрой

Дичь, вина лучших марок и сладкие блюда

Гоголь-моголь

Огромные кружки синего кофе и белый хлеб без масла

Бобы и чечевица, в которых затерялись маленькие кусочки мяса, омерзительное вино, чем-то разбавленное

Суп из чечевицы и бобов со свежим салом, засохший сыр, недоваренная похлебка, мерзкое вино

Мед

Сгущенное молоко

Горшок с медом

Именинный пирог

Десять горшков с медом

Небольшая банка сгущенного молока

Рыбий жир

Пакет бутербродов с салатом

Пакет бутербродов с рыбьим жиром

Двенадцать горшков с медом

Индейка, сливовый пудинг

Отравленные шоколадные конфеты

Пудинг с изюмом, приготовленный в шляпе

Мясной и печеночный пудинги, сэндвичи с креветками, гренки с маслом

Множество плодов

…и яблоки на вкус отменные

Пахучий сладкий сок

Обед из сочных наливных плодов. Питьем служил нектар из разных ягод, винных грозд и молока

Лакомые сливки из косточек душистых извлекла

…Ангельская снедь явилась вмиг: рубиновый нектар плескался в тяжких чашах золотых, алмазных и жемчужных, – дивный сок бесценных гроздий эмпирейских лоз

Хлеб, вино, елей

Сметана в кувшине

Масло Вустрицы

И даже мед

Сало русское

Харчи казенные

Пирожные за папин счет

Молочный поросенок

Шмелиный мед

Сметана, масло, сыр, печенка и паштет, колбасы всех сортов и даже такая колбаса, которой нет в продаже

Шашлыки и вина

Косточка от шашлыка с кусочком сладкого, поджаренного жира

Птичье крылышко

Ломтик сыра

Арбуз

Заячье рагу!

Уставленный блюдами стол

Поджаренные хлебцы со сплошной золотистой корочкой, в меру терпкое вино, баранья лопатка, нашпигованная петрушкой, затылок нормандского теленка, дивно пахнущие куропатки, бульон с блестками жира, за которым следует молоденькая упитанная индейка, обложенная голубями и украшенная белыми луковками вперемешку с цикорием

Две куропатки съел и съел бараний зад

Я выносила в платке носовом одну из двух котлет

Говяжьего мяса кусок – граммов семьсот с костью

Дайте ребенку сала!

Капуста, луковица, морковка, круг молока замороженного Из масла лесенка, из хлеба табурет

Селедки, морковки, петрушки

Вода и хлеб

Хлеб не мажут гримом

Вдруг запахло щами, кашей

Жилы и мясцо

…Потом он съедает в буфете обед -

салат из капусты и пару котлет -

и кофе с цикорием пьет не спеша…

Зеленое яблоко, алый гранат

Кефир

Стакан крутого кипятка и сахару кусок

Раки и салаки

Ведь от волненья стал кефир сметаной, маслом, сыром

Малина в лукошке

Сковорода с грибами

Черешни розовое тело

Стаканчик голландского джина, неизменно голландское блюдо из риса, кэрри, другие приправы, яичница, бекон, бананы, рыба под маринадом, бутылка пива

Кофе с солью

Бананы и таро

Чашка супа

Ананасы

Блюдо бифштексов по-гамбургски. По-видимому, повар не умел готовить ничего другого

Жареные бананы

Кофе, булочка с маслом

Комочек говядины

Горький шоколад

Вермишель, смоленская каша, миндальное молоко, сухая булка и шведский хлеб

За брекфастом яркий паточный сироп, GOLDEN SYRUP, наматывался блестящими кольцами на ложку, а оттуда сползал змеей на деревенским маслом намазанный черный хлеб

Кексы

Орешки чуть слаще моря, витые, золотые леденцы, засахаренные фиалки, нежно-зеленое мороженое и громадные ломкие, вогнутые вафли

Коробка драже, облитого крашеным сахаром миндаля

Жаренный в сметане заяц. Желтоватое сливочное мороженое

Чашка какао

Рябчик

Целый фунт протертого шпината, сок от дюжины апельсинов

Длинный леденец лунного блеска

Моллюски

Сочный кусок пирога. Печение. Шоколад в темно-синих чашках

Обрубок колбасы на бумажке

Ливерная колбаса и бульон «Магги»

Ботвинья

Любимый огурец из русской лавки, булка и три яйца

Маленькие, почти черные сливы

Мороженое с сиропом

Тарелка с вареной рыбой, стакан молока

Двойная порция сливочного мороженого с горячим шоколадным соусом

Великолепное, банальное, эдемски румяное яблоко Салат (сделанный по рецепту, вычитанному из дамского журнала), холодная говядина

Экономно разрезанный на две порции помплимус

Бессахарный брекфаст

Ветчина и яичница

Жирная котлета

Торт

Башня разнородного мороженого, политого каким-то синтетическим сиропом

Огромный клин вишневого торта, бомбочка сливочного мороженого

Баранина и розовый шербет

Новофрейдистский гуляш

Морс и бисквиты

Пресно-мучнистые бананы, подбитые персики да весьма вкусные картофельные чипсы

Порядочный брекфаст

Коробка конфет

Мороженое под шоколадно-тянучковым соусом, кактусовые леденцы, салат, увенчанный творогом, леденцы в виде лилипутовых спасательных кругов, половина шоколадного торта под стеклом и несколькими отвратительно опытными мухами, извилисто и быстро ползущими по липкой сахарной сыпалке на мерзком прилавке