Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Вонючее мясо

Селедочные хвосты, картофельная шелуха, лошадиные вываренные ребра

Хлеб из гнилого картофеля

Краюшки черного хлеба, обкуски сахара и поваренная соль в порошочках, как пирамидон

Верблюжье мясо

Кровавые кусочки колбасы, сделанные из мяса, полного загадочности

В мутных ведрах моченые яблоки, сморщившиеся от собственной брезгливости

Рыжие селедки, истекающие ржавчиной

Урюк, кишмиш, сало, сахар

Котлета, марешаль, свежие огурцы, пломбир

Кулебяка из своей тетушки

Рыба розовая, как женщина Балычок

Зернистая икорочка

Поджаренные глухари пушатся бумажными шейками

Рябчики выпятили белые грудки и скорчили тонюсенькие лапки

Безнравственные индейки лежат животом кверху

Раки выпучили таинственные зрачки и раскинули пурпуровые клешни

Стерляди с хитрыми острыми носами свернулись кольчиком

Под стеклянными колпаками потеют швейцарские сыры в серебряных шинелях

Привередливые огурцы

Пережаренная утка

Удачное мороженое

Рубленые котлеты или суп с вермишелью

Телячьи котлеты

Обезьянье мясо и суп из змей

Лепешки с вареньем из гуайавы

Суп из ящериц и паучьи яйца

Зверушки и птицы из леденца

Кастрюля с апельсиновым соком и ревенем

Бульон из мозговых костей

Корзины хлеба, горы разнообразных пудингов, меренг и бисквитов

Лимонад и печенье

Полпоросенка

Португальские сардины, турецкое варенье из розовых лепестков

Чашечка шоколада на воде и одно печенье

Теленок с гарниром из маниоки, ямса и жареных бананов

Телячий окорок Сок от пятидесяти апельсинов, восемь литров кофе и тридцать сырых яиц

Две свиньи, гроздь бананов и четыре ящика шампанского

Две жареные индейки

Суп, кусок мяса тушеного с луком, рис и ломтики жареного банана

Куриный бульон

Виргинская ветчина

Мясные фрикадельки

Чашка кофе без сахара, тарелка вареного риса с несколькими ломтиками жареного банана

Холодные макароны и червивый сыр

Засахаренные фрукты, копчености и маринады, вина, ликеры

Ломтики ветчины, засахаренные цветы, бокал доброго вина

Яичница из восьмидесяти двух яиц игуаны, рыба, устрицы, жестяные банки с консервированным мясом и компотами

Суп из петушиных голов с портулаком и мятой

Бутерброд с сыром

Банка консервированных персиков

Копченая селедка, положенная на кусок хлебного мякиша

Жалкая похлебка, вызывающая отвращение даже у рядовых воинов

Хлеб и дрозды

Устрицы лукринские, водянистая улитка

Яблоки медовые, смоквы безвкусные, фига, которая жжет

В четыре фунта барвена (рыба) блюдом была основным и украшеньем стола

Камбала, устрицы, грибы Гриб благородный, свинухи, лещ, горлицы жирная гузка

Лук тяжелый, салат дешевый, рыба в кусках, ломтями яйца, капуста зеленая в черном блюде, колбасы в белой каше, желтоватые бобы в красном жире, сухой виноград, груша сирийская, каштан, что в Неаполе рос мудром: пекся он на огне, не очень сильном; дрянное вино хорошим станет. Оливки – прелесть, кипящий горох, лупин чуть теплый

Дешевые сельди, толозский сыр с четырехлетним венком черным порея, с чесноком на обрывке да луком лущеным

Гусиная печень

Ешь ананасы, рябчиков жуй…

Сначала мелочь – вроде мальков,

потом повзрослев от шпротов до киличек

…И масло и пышки

Переспевшая груша

Эх, яблочко, цвета ясного

Фрукты – апельсины

Липовый чай

Урюк и повидло

Ни щей, ни каш – бифштекс с бульоном, хлеб ваш

Масло на блюдце

Воздух как сладкий морс

Кусок конский

Кофе, какао

Чай, сухари, сахары

Инжир с айвой

В духовках солнца горы жаркое

Сыры не засижены

Железный сельдь с вывески

Золотой огромный калач Памятник красному мясу

Рагу как из кролика

Вкусная собачка

И масло, и молоко, и сливки на рынке

Все котлеты снятся

Два сухаришка

Из сочных грешников рагу

Торт

Хлеб-соль

Нарежьте даже облачко одно, каждому по ломтику

Черный хлеб с Дону

Сласть какая-то разабрикосна

Ананасов! нету… Бананов! нету… Антоновские яблочки 4 штуки 15 копеек

А вот лучшие республиканские селедки, незаменимые к блинам и водке!

Маринованные корсетные кости

…Это ж вам не хризантема, а селедка!

А бесплатных пирожных вам не нужно?

Везде бутерброды с сыром, с ветчиной, с колбасой – удивительно интересно!

Жареный ибис и печеный гиппопотам

Картошка с мясом, но еще и пышки, да, клянусь богом, пышки к ужину!

Бифштексы. Да и те только с кровью

Горячие булочки и кофе

Маленькие, сочные моллюски, ну не крупнее каштана, перемешанные с размолотыми морскими сухарями и мелко нарезанной соленой свининой! Все это обильно сдобрено маслом и щедро приправлено перцем и солью!

Отличная вареная треска

Молоко с рыбным привкусом

Пара копченых селедок для разнообразия

Чудовищный завтрак, состоящий из всевозможных сортов отварной рыбы

Хрустальные кубки с персидским шербетом, через верх полные мягкими хлопьями замороженной розовой воды

Язык настоящего кита

Дельфинье мясо в виде битков размерами с биллиардный шар, как следует приправленное и тушеное

Мозги молодого кашалота

Лепешки да устрицы, печеные разиньки и свежие пышки

А говядина была отменная – жесткая, но сочная. Говорили, что это буйволятина; другие уверяли, что верблюжатина. Были там у них еще клецки, маленькие, но сытные, правильной шарообразной формы и совершенно несокрушимые

Эх, вишни, вишни!

Рафленыя курки

Курочка жареная

Икра, балыки, разные соленья, орехи, пряники, пастила, финики и ягоды, чай, пунш, мадера, цимлянское

Пряники, стручки, маковники, подсолнечные зерна и другие деревенские лакомства. Пивцо, молодая осенняя бражка, штоф зелена вина, говядина, баранина, похлебка из кур либо уток, яйца, масло, сметана, творог, каши горшок либо щи, цельный каравай хлеба

Ломтями нарезанная солонина, студень, рубцы, соленый судак, вареный картофель, тарелка с парной брюквой, солеными огурцами, моченым горохом, орехами, подсолнухами, городецкими пряниками, жамками, маковниками, избоиной, сушеной черникой и другими деревенскими лакомствами, водочка Сковорода с яичницей

Блины да яичница

Отменная осетрина, мало бывает такой, а в продаже и вовсе нет, вино хорошее, из Москвы, благодетелями прислано

Уха из только что наловленных окуней, пирог с малосольною осетриной, каша с молоком, оладьи, водка, виноградное вино, а к ним копченые рознежские стерляди и другая рыба, икра, соленые рыжики и грузди, маринованные грибы и другие снеди