Лора Флоранд - Француженки не играют по правилам

Boulanger-pâtissier – булочник-кондитер ( фр. ).

Sucre – сахар (фр.).

Commis – мелкий служащий (фр.).

«Сезам, откройся!» – заклинание, которое в сказке «Али-Баба и сорок разбойников» открывает вход в пещеру с сокровищами. Сезам – также принятое в языках Западной Европы название кунжута.

Chaud, chaud, chaud! – Горячее, горячее, горячее! ( фр .).

Пентхаус – элитное жилое помещение, расположенное на верхнем этаже здания, чаще на крыше.

Маршмеллоу – кондитерское изделие, состоит из сахара, воды, желатина и ароматизаторов, взбитых до состояния губки. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмеллоу – другое блюдо. Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная»; так по-английски называется растение алтей лекарственный семейства мальвовых. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950-х годах.

Мадлен – девочка, живущая в пансионе, героиня книг писателя и художника Людвига Бемельманса.

Женевьева – так Мадлен назвала собаку, которая спасла ее, вытащив из Сены.

«Жена Лота» – столб или колонна из каменной соли на горе Содом в Израиле. Напоминает формой женщину, одетую в покрывало. Традиционно воспринимается как окаменевшая жена Лота (Быт. 19:26). Книга Бытия описывает, как она превратилась в соляную статую, оглянувшись на Содом.

Pucette – Дюймовочка (фр.).

Coeur – сердце (фр.).

Au – предлог «из» (фр.).

Fromage blanc – французский сыр из коровьего молока с кисловатым сливочным вкусом, по консистенции похож на наш мягкий творог или густую сметану.

Гарига ( фр . garigue, garrigue) – заросли низкорослых вечнозеленых кустарников, карликовой пальмы и многолетних засухоустойчивых трав на каменистых участках побережья Средиземного моря.

Капкейк – маленькое пирожное, похожее на кекс.

Король фей – Оберон, король фей и эльфов во французской и английской литературе Средних веков и Возрождения. Золото из соломы прял Румпельштильцхен, злой карлик в сказке братьев Гримм.

Allez, soleil – Ну же, солнышко (фр.).

Мидас – мифический фригийский царь, с именем его связаны рассказы о роковом даре, в силу которого все, к чему он прикасался, обращалось в золото.

Baba au rhum (фр.) – ромовая баба, ром-баба, кондитерское изделие славянского происхождения, представляет собой разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма.

Ganache (фр.) – ганаш, ароматный крем из шоколада, свежих сливок и сливочного масла, применяется в качестве начинки для конфет и пирожных и для украшения десертов.

Coulis (фр.) – кули, соус из протертых овощей, фруктов или ягод. Кули не варят – этим он отличается от пюре.

Putain de merde – грубое французское ругательство.

P/E – коэффициент цена/прибыль, финансовый показатель, равный отношению рыночной стоимости акции к годовой прибыли, полученной на акцию. Коэффициент цена/прибыль является одним из основных показателей, применяющихся для сравнительной оценки инвестиционной привлекательности акционерных компаний.

Лета ( греч . Λήθη, «забвение») – в древнегреческой мифологии одна из пяти рек, протекающих в подземном царстве Аида, река забвения. По прибытии в подземное царство умершие пили из этой реки и получали забвение всего прошедшего; наоборот, те, которые являлись обратно на землю, должны были еще раз напиться воды из подземной реки.

Mon cher – мой дорогой (фр.).

В данном случае название десерта.

Тени умерших доставляет к вратам Аида (ада) Гермес-Психопомп (проводник душ).

В произведении «Божественная комедия» Данте строит строгую систему загробного мира с точки зрения католического христианства, представляя ад в виде 9 кругов, окружающих вмороженного в лед Люцифера. У Данте 7-й круг предназначен для насильников.

Льюис Кэрролл. Приключения Алисы в Стране чудес.

Terrace des Fortunées – номер для богатых (фр.).

Bonne chance – желаю успеха (фр.).

Assistant – помощник (фр.).

Non – нет (фр.).

S’il vous plaît – пожалуйста (фр.).

Et – и (фр.).

Ma chère – Моя дорогая (фр.).

Mais je vous remercie, monsieur – Благодарю вас, месье (фр.).

Ouais – да (фр.).

Кукла, используемая в колдовстве вуду.

Championnat – чемпионат, первенство (фр.).

Париж разделен на 20 муниципальных округов.

Fiancé – жених (фр.).

Bises – поцелуи (фр.).

Touché – эффектная реплика; ответ не в бровь, а в глаз (фр.).

«Лабиринт» – фантастический фильм, вышедший на экраны в 1986 г.

Дэ́вид Бо́уи – исполнитель роли короля гоблинов Джарета в кинофильме «Лабиринт».

Оговорка по Фрейду – обиходное название обмолвки, частный случай явления, описанного З. Фрейдом в исследовании «Психопатология обыденной жизни» (1901). Фрейд предположил, что с виду незначительные и бессмысленные ошибочные действия служат для реализации бессознательных желаний, являясь компромиссными образованиями, создаваемыми соответствующим сознательным намерением и частичным одновременным осуществлением бессознательного желания.

Dis donc – Подумать только (фр.).

Allez – Послушайте (фр.).

Dom – уменьшительное от «Доминик».

Пластырь синий, чтобы его было легче заметить в еде, если он упадет туда – как правило, еда не синяя.

Чеширский кот – персонаж книги Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес». Постоянно улыбающийся кот, умеющий по собственному желанию быстро исчезать или постепенно растворяться в воздухе, оставляя на прощание улыбку.

Pont des Arts – мост Искусств (фр.).

Темный рыцарь – прозвище Бэтмена.

Tarte – торт (фр.).