Марина Жуковски - Эта необычная Польша. Захватывающая история о переезде в Восточную Европу и различиях менталитетов

Кашанка — кровянка, кстати, более популярна, чем чернина, ее легко можно найти во многих польских магазинах.

В этот раз в ход идет кровь поросячья, гречневая каша и приправы. Кашанку можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин, если есть желание, конечно же. В нашем доме подобного деликатеса никогда не было, но порой у знакомых дорогим гостям предлагали откушать кровяной колбаски. Я, как и в предыдущих случаях, всегда воздерживаюсь.

Кроме более чем оригинальных блюд, на мой взгляд, есть в Польше и много моментов, заслуживающих внимания и уважения, которым могли бы поучиться другие.

Так, например, не могут не восхитить польские кладбища. Знаю, не совсем то, чем обычно восторгаются люди, побывав в другой стране, однако польские места вечного покоя больше напоминают парки, утопающие в цветах.

Честное слово, я нигде таких не видела, а бывала я в разных странах и городах и даже на разных континентах, но нигде кладбище не производило на меня такого впечатления, как в Польше.

В моем детстве кладбище находилось за чертой города, ездили туда раз в год на родительский день, ну или если обстоятельства сложились так, что кого-то надо там похоронить. Тема эта была почему-то табу, и мои мама и бабушка особо не хотели об этом разговаривать. Причины мне до сих пор неизвестны. Хотя, возможно, они просто берегли мою детскую неокрепшую психику и боялись, что впечатлительному ребенку будут сниться кошмары по ночам.

В моей родной стране кладбища я видела издалека, все они казались грустными и серыми. Людей я никогда там не замечала, поэтому создавалось впечатление, что там вообще никто никогда не бывает и могилы стоят одинокие и забытые.

Варшавские кладбища перевернули мой мир. Первый раз увидев места захоронения, я не поверила своим глазам. Кладбище утопало в цветах. Растения были везде и повсюду, на каждой могиле, возле них, на каждом памятнике. На первый взгляд, могло показаться, что это какой-то цветочный парк: столько там было красок и цветов.

На многих могилах часто горят свечки, а рядом сидят люди и о чем-то неспешно беседуют. К тому же польские кладбища находятся в черте города. Они могут быть как очень большими по своей территории, так и совсем маленькими. Например, недалеко от нас находится небольшое кладбище, окруженное жилыми домами, окна и балконы которых выходят прямо на могилы.

Посещают поляки своих умерших близких не раз в год, а регулярно. Приходят со щетками, вениками и обязательно цветами и специальными свечками (znicze). Убрав всю пыль, веточки и листики, они кладут цветы и зажигают свечи. Кстати, на кладбища нередко забирают детей и вообще не видят ничего плохого в том, чтобы рассказывать им о смерти. Они считают это явление таким же натуральным и естественным, как и рождение ребенка.

Моя свекровь регулярно забирает наших детей на прогулку по кладбищу, и никто не видит в этом ничего плохого и уж тем более не переживает за детскую психику.

Прогулки с детьми по кладбищу далеко не редкость в Польше. Взрослые рассказывают об умерших родственниках, молятся вместе и учат маленьких поляков заботиться о могилах. Не раз я видела, как дети помогают родителям или бабушкам вытереть пыль с надгробной плиты, а затем бережно раскладывают цветы и зажигают свечку.

В Польше, конечно же, тоже есть свой родительский день, когда все поляки направляются к местам вечного покоя, чтобы помянуть близких. Однако даже те, кому вспоминать некого, отправляются на кладбища, чтобы отдать дань традиции.

В Варшаве есть знаменитое кладбище Powązki, на котором похоронены известные люди. И в польский День Всех Святых туда стекается практически вся Варшава, люди приносят цветы на могилы знаменитых актеров, героев, летчиков, политиков или просто незнакомых им людей как дань памяти, зажигают свечи, гуляют, читают надписи на могилах и рассказывают детям истории захороненных там людей.

Стоит отметить и интересные факты о Польше, о которых я узнала, только прожив здесь несколько лет.

Так, например, первый этаж в Польше называется партер, а вот наш второй этаж поляки называют первым. Проще говоря, если вам необходимо съехать на первый этаж, то нажать надо кнопочку с буквой «P», что и означает партер, либо на этаж нулевой. Мой муж утверждает, что все, что находится на земле, за этаж не считается, а вот все, что выше, — это уже этаж.

В Польше до сих пор можно встретить настоящую мужскую галантность. Наверное, это единственная страна, где мужчина при встрече целует женщине ручку. Скажу сразу, эта прекрасная традиция устаревает и среди молодежи популярностью не пользуется. Если придете на собеседование, то даже и не ждите, что будущий работодатель кинется целовать ваши руки в знак приветствия.

Как-то я пришла на лечение к зубному врачу. Пану доктору на вид было слегка за сорок. Хороший врач, при этом воспитанный и галантный. Когда я собралась уходить, пан доктор вышел из кабинета и на прощание поцеловал мне руку. Сначала я остолбенела, потом смутилась, потом решила, что это намек какой-то. Мифы развеяла моя польская подруга, сказав, что это старая традиция, а пан доктор, возможно, хотел продемонстрировать свою учтивость и благовоспитанность.

К слову о культуре. Меня приятно удивил факт, что в Варшаве больше театров, нежели кинотеатров. Причем билеты туда распродаются молниеносно. И если в течение рабочей недели в театр еще можно умудриться попасть, то билетами на представления в выходные дни нужно запастись заранее, а точнее, за пару-тройку недель вперед.

Популярны и так называемые wejściówki — дословно входные билеты. Непосредственно перед представлением выстраивается живая очередь жаждущих безбилетников посмотреть спектакль. За небольшую плату (примерно 40 злотых) можно купить билетик, но, правда, без места. Интересно, что желающих на такие места всегда много, количество wejsciówek ограничено и далеко не все желающие смогут их купить. Перед началом спектакля зрители с дешевыми входными билетами усаживаются либо на места тех, кто по каким-то причинам прийти не смог и место пустует, либо на пустые непроданные места, либо занимают проходы по бокам от зрительных мест.

Кинотеатры, конечно же, тоже пользуются популярностью, но однозначно не могут конкурировать с театрами.

Поляки прекрасно образованы. Многие имеют по два высших образования и по десять сертификатов по прохождению курсов повышения квалификации, а, согласно статистике, половина поляков имеет ученую степень.

Если на улице вы обратитесь к прохожему на английском языке, с большой вероятностью вам ответят на свободном английском. Видимо, поэтому Польша насчитывает аж 17 лауреатов Нобелевской премии. Это, между прочим, больше, чем в Японии, Китае или в Австралии.