Хоуп Джарен - Темная сторона изобилия. Как мы изменили климат и что с этим делать дальше

Лицемерие и жадность — не те качества, которые уважают на Среднем Западе, хотя практики тот хирург все же не лишился. Его, возможно, осмеяли в газетах, но вряд ли кто-то стал вступать с ним в конфликт. Popeye работает по сей день, и доходы стали даже больше, чем раньше.

Когда разгорелся этот скандал, я как раз готовилась нырнуть в бездну четырехлетнего обучения в университете. Тот врач был хирургом, значит, он учился не меньше восьми лет, а потом еще много месяцев работал по 12 часов в день и дежурил в ночную смену — сначала как интерн, потом как ординатор. Если им руководила только жажда наживы, неужели нельзя было обойтись без 20 с лишним лет утомительного обучения?

Кроме того, я совершенно не могла понять, почему он вложился в покупку предприятия, продукция которого сводила на нет все результаты его основной работы. Так хотел он в итоге, чтобы у каждого из нас была здоровая печень? Годы жизни, вложенные им в обучение, твердили: «Да». Его бизнес кричал: «Нет».

Двадцать лет спустя я оказалась практически в таком же положении.

В 2008 году моя лаборатория опубликовала результаты исследования блюд быстрого питания из McDonald’s, Burger King и Wendy’s, расположенных на всей территории Америки, от Бостона до Лос-Анджелеса. Тогда мы с удивлением обнаружили, что мясо из сэндвичей, купленных в Детройте, имеет точно такую же изотопную подпись, как мясо в Денвере, Кливленде или Сан-Франциско. Судя по результатам анализов, где-то в Небраске в заточении томится один-единственный гигантский цыпленок, и каждый раз, когда кто-то заказывает сэндвич в Wendy’s, повара отрезают кусочек от его необъятной груди.

В рамках публикации, разумеется, мы объяснили такую потрясающую гомогенность особой диетой животных, продиктованной требованиями индустрии и условиями содержания перед забоем. Фразы «срочно перестаньте есть эту дрянь» в статье не было, но общая картина складывалась настолько неприглядная, что в любом случае отбила бы у читателя аппетит.

То исследование было опубликовано в крупном журнале и привлекло внимание СМИ, что не могло меня не радовать. Сама я не ела в ресторанах быстрого питания с 2004 года, когда на восьмом месяце беременности потребовала немедленно заехать в один из них, буквально проглотила двойной чизбургер с беконом и немедленно расплатилась за это приступом сильной рвоты. С тех пор я полностью отказалась от фастфуда и мнила себя практически святой.

Спустя ровно месяц после «происшествия с бургером» я держала на руках прекрасного ребенка, а все вокруг требовали, чтобы я немедленно начала копить или вкладывать деньги: вдруг случится конец света или сын поступит в институт, смотря по обстоятельствам. Как ответственные родители, мы разбили копилку и отнесли наши деньги в банк, где обменяли их на акции и облигации, потому что все примерно так и делали. Четыре года спустя вышла та самая статья с результатами исследования, и я торжественно поглумилась над свержением Бога Быстрого Питания (такой ведь наверняка есть?). Клинт, мой муж, удивленно выслушал все это и сказал:

— Послушай, у нас, скорее всего, есть их акции.

Описанные выше события повлекли за собой «финансовую уборку», которая продолжается в моей семье и по сей день. На это нужно время. Непросто определить, во что конкретно вы, черт возьми, вложили деньги, поскольку паевые и взаимные фонды успешно сочетают акции тех компаний, частью которых вы рады быть, и тех, с которыми предпочли бы не связываться. Выбирая акции, вы также сталкиваетесь со множеством подводных камней. Предположим, вам принадлежат акции «ПБП», предприятий быстрого питания под размытым названием «Международные ресторанные бренды». Это значит, вы вложились в три корпорации: Тима Хортона, «Бургер Кинг» и — кто бы мог подумать? — Popeye. Так вот, если вы инвестировали в компании, чья деятельность прямо противоположна вашим устремлениям, подумайте о выводе денег. Может оказаться, что вы способствуете развитию алкоголизма, вкладываясь в паевой фонд, включающий производство текилы. Или выступаете за идею жилья для малоимущих и одновременно инвестируете в соответствующий фонд, поддерживая ту самую компанию, которая пытается заниматься реконструкцией и благоустройством.

Конечно, покупка акций и облигаций не единственный способ вложения денег. Вы инвестируете каждый раз, когда совершаете покупку. Заказывая капучино навынос, вы одобряете расположение кафе, условия работы его персонала, способы получения зерен, условия жизни молочных коров и транспортную корпорацию, которая доставила все необходимые ингредиенты в ваш район. Признаю, это непростое испытание, но попробуйте просто определить пять критериев, соответствующих вашим требованиям, и пять не соответствующих. Можно вкладываться в кафе, подходящее по двум пунктам, пока вы не найдете то, которое подойдет по трем. Это искусство маленьких шагов. Никто не начинает бегать раньше, чем научится ходить.

К этому этапу у вас есть волшебный аргумент в пользу перемен — личный опыт. Отправляйтесь в школу, где учатся ваши дети, в церковь, где вы молитесь, в офис, где трудитесь. Попробуйте поговорить с теми, кто принимает решения. Поделитесь своими убеждениями, достижениями и опытом. Выслушайте их слова об ограничениях и сомнениях. Поблагодарите за уделенное вам время. Напишите письмо по итогам встречи, подчеркивая свои ценности, достижения и опыт, и попросите о новом разговоре. Поговорите с единомышленниками. Продолжайте возвращаться, продолжайте защищать то, во что верите. Потребуется время и терпение, но, поверьте, люди (даже политики) и их уклад способны меняться.

Но вы — лишь один человек из более чем 7 млрд. Разве осознание ваших личных ценностей что-нибудь изменит?

Перемены мирового масштаба часто начинаются с того, что кто-то нашел большой рычаг и точку опоры, а потом начал тянуть и толкать изо всех сил.

Каждый житель страны, входящей в Организацию экономического сотрудничества и развития, — часть одного из самых больших рычагов в мире, даже при всех проблемах, описанных в этой книге. Хорошо это или плохо — сказать трудно. Население этих стран, составляя всего шестую часть общей популяции планеты, потребляет треть мировой энергии и половину электричества и несет ответственность за треть общего объема выбросов углекислого газа. К тому же именно в странах ОЭСР съедают треть мирового запаса мяса и треть запаса сахара.