Татьяна Белоусова - Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях

Обслуживают гостей официанты, они разносят на подносах напитки и закуски.

Подают шампанское и коктейли, что логично.

В меню - легкие холодные закуски на шпажках (бутерброды-канапе с семгой, паштетом, сыром, икрой, осетриной, ветчиной). Реже - горячие закуски в виде канапе или в тарталетках. Подают десерт -крем, желе, мороженое в креманках.

Обязательны сок, минеральная вода, кофе, чай.

Прием продолжается около двух часов.

Форма одежды - нарядная без излишеств от уровня «Black Tie» или «Cocktail» до «Free-stile» -ученые бывают такими чудаками.

IV. Загородные приемы типа «боуль», «барбекю», «пикник»

Эти приемы мы упоминали в разделе «Свод общих правил».

Акцентируем лишь то, что такие мероприятия относятся к деловым, если устраиваются для партнеров и коллег.

Торжественные мероприятия по праздничному поводу чаще устраивают от 17 часов и позже. Неофициальные загородные приемы проводят обычно в 12 —13 часов и в выходные дни.

Могут проводиться в загородном доме (поместье), на арендованных открытых площадках или на пленэре, в разрешенных для отдыха местах.

В центре событий - какой-либо повод и блюдо (или напиток). Меню простое и обильное.

По формату проведения прием может быть:

• праздничным мероприятием;

• деловой встречей с партнерами и коллегами в неформальной обстановке;

• корпоративным отдыхом организации, в том числе для членов семей ее сотрудников;

• включать развлекательные номера с участием действующих лиц, концертную программу, лотерею, танцы для участников приема.

Форма одежды зависит от времени, места и предстоящих событий приема:

• до 17 часов - свободная повседневная одежда, если не указано что-либо другое, например -спортивная форма;

• до 20 часов - элегантные костюмы без вызова, так называемые «коктейльные» варианты;

• после 20 часов - вечерняя перфектная одежда.

Встречи и переговоры- тоже способ проведения делового мероприятия, как и презентации, конференции.

Масштабы встреч-переговоров могут значительно различаться - от рабочих (без особых затей и формальностей) до встреч на высшем уровне, требующих в подготовке и проведении «полной выкладки».

Формальные признаки встреч и переговоров как делового мероприятия:

• наличие цели - пересечения интересов;

• наличие повода - предмета или темы обсуждения;

• наличие согласия участников на встречу;

• наличие официальной содержательной части;

• возможность проведения какого-либо приема (от простого «кофе-брейк» до торжественного «коктейля»).

I.Всегда строго оговаривают между участниками время и место проведения встречи. Однако стороны не настаивают, а предлагают.

II.От деловой встречи допустимо отказаться, но - обязательно указав причину. (Здесь - отличие деловых встреч от светских мероприятий, при отказе посетить которые объяснения необязательны.)

III.Лучшим вариантом отказа считается ссылка на встречу, назначенную ранее. Но никогда не отменяйте уже достигнутых договоренностей из-за встречи, «возникшей» позже (это выглядит как пренебрежение).

IV.Помещение для встреч и переговоров должно быть просторным, с удобной мебелью и хорошим освещением.

V.В комнате обязательно наличие часов (обычно - на стене), которые видны всем участникам процесса.

VI.Во время деловых мероприятий в комнате переговоров на столе всегда должна присутствовать минеральная вода (и стаканы!), но не следует создавать забор-барьер из бутылок на столе.

VII.Предпочтительно командно-президентское расположение участников за столом (см. далее).

VIII.Перед началом переговоров принят предварительный «small-talk», который позволяет сторонам познакомиться ближе - присмотреться к реакциям, предположить «кто есть кто». При этом к обычному кругу тем - погода, хобби, шоу-бизнес, путешествия, обстановка в офисе - следует относиться внимательно, иногда даже традиционные проверенные варианты могут оказаться неуместными. Будьте бдительны и тактичны.

IX.Во время проведения встречи устраивают короткие паузы - на «кофе-брейк».

X.В ознаменование успеха при достижении договоренностей давним партнерам допустимо предложить ликеры или коньяк (в маленьких рюмках, что подчеркивает рабочую обстановку).

XI.По завершении переговоров возможен также «кофе-брейк» в каком-либо варианте. Или любой другой вид приема (в зависимости от масштаба мероприятия) - от скромного «бокала шампанского» до пышного «официального обеда».

XII.Некоторые встречи уместно и удобно проводить в формате приема «ланч» - как текущие рабочие переговоры, так и вполне официальные, «ланч» может удовлетворить любые запросы.

Непростая задача в официальном протоколе - рассадить людей за столом грамотно, от этого зависит сам процесс общения и его эффективность, что для переговоров крайне важно.

Оптимальная схема размещения участников встречи за переговорным столом пришла в деловое пространство из светского этикета - там она применялась в сугубо мужском обществе. Сейчас этот вариант устойчиво называют «командно-президентским».

• Этот вариант предполагает равное количество участников с обеих сторон.

• Важное лицо каждой делегации (№ 1) занимает место в центре длинной стороны стола, его помощник или второе лицо делегации (№ 2) располагается справа от № 1.

• По левую руку от важной персоны (№ 1) размещают третье по положению лицо той же делегации (№ 3).

• В зависимости от числа участников чередование лиц продолжается с учетом их статуса следующим образом: с правой стороны от № 1 располагаются четные номера его команды, с левой - нечетные.

• Хозяева размещаются спиной к входу - в знак уважения предоставив гостям занять более комфортную позицию.

• Подобная схема размещения за столом действует и в неформальном мужском обществе: места vis-a-vis и по правую руку от хозяина - наиболее почетны.

NOTA BENE

Дело не столько в статусе и должностях - одесную( справа ) или ошуюю( слева ) вас разместят, а в невозможности видеть некоторых собеседников, чувствовать их отношение к обсуждаемому вопросу и, как следствие - влиять на ход общения!

По расчетам психологов, именно в позиции vis-a-vis через короткую сторону стола контакт между участниками достигает максимума - около 50% от возможного без стола...