Елена Горбачева - Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга
- Название:Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Рипол Классик
- Год:2007
- ISBN:978-5-7905-5016-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Елена Горбачева - Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга краткое содержание
Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
В высокие бокалы положить мороженое, влить полученную смесь и сразу подать на стол.
Ингредиенты
Вода – 3 л
Цедра 4 апельсинов
Сахар – 11/2 стакана
Лимонная кислота
Лед
Способ приготовления
Апельсиновую цедру замочить в 1 л воды, добавить лимонную кислоту по вкусу и дать настояться в течение 24 часов. После этого жидкость слить. Цедру измельчить блендером. В отцеженную жидкость добавить 2 л воды, измельченную цедру и сахар.
Поставить посуду на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.
Подавать коктейль на стол в охлажденном виде в тонких стаканах. Отдельно подать кубики льда.
Ингредиенты
Яблочный сок – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Лимонная кислота – 1/2 кофейной ложки
Корица – на кончике ножа
Кубики льда из замороженного яблочного сока
Способ приготовления
Из воды и сахара приготовить на медленном огне сироп, добавить корицу и дать остыть. Влить яблочный сок, положить лимонную кислоту и размешать.
Перелить смесь в бокалы или фужеры и положить кубики льда.
Ингредиенты
Гранаты – 4 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Ванилин по вкусу
Кубики льда
Способ приготовления
Из воды и сахара сварить на слабом огне сироп. Добавить ванилин и остудить.
Из гранатов выжать сок, смешать с охлажденным сиропом, разлить по стеклянным бокалам и положить лед.
Ингредиенты
Киви – 5 шт.
Газированная вода – 11/2 стакана
Лимонный сок – 2 ст. л.
Яичный белок – 1 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Кубики льда
Способ приготовления
Киви очистить, измельчить и размять в пюре. Добавить сахар, взбитый яичный белок, лимонный сок и газированную воду.
Полученную смесь взбить в миксере, перелить в фужеры и положить кубики льда.
Ингредиенты
Фруктовый сок – 1 стакан
Молоко – 1/2 л
Ванильное мороженое – 200 г
Свежие ягоды – 4 ст. л.
Способ приготовления
В кастрюлю налить сок, холодное молоко и нарезанное кусочками мороженое. Эту смесь взбить миксером, чтобы мороженое полностью растаяло. Разлить коктейль по бокалам, всыпать ягоды и подать с соломинкой.
Ингредиенты
Вода – 2 стакана
Сухая мята – 1 ст. л.
Сок 1 лимона
Сахар – 2 ст. л.
Мятные кубики льда
Способ приготовления
2/3 стакана воды вскипятить, всыпать мяту и дать настояться под крышкой в течение 30 минут.
Из оставшейся воды и сахара сварить сироп, добавить мятный настой, размешать и процедить. Оставить до полного остывания.
Влить лимонный сок, охладить, разлить по бокалам и положить лед.
Ингредиенты
Лимон – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Вода – 100 мл
Лед
Способ приготовления
Из лимона выжать сок. Все ингредиенты взбить в миксере до получения пены и вылить в высокий бокал.
Ингредиенты
Черносмородиновый сок – 1/2 л
Холодное молоко – 1/2 л
Яйцо – 1 шт.
Сахар по вкусу
Лед
Способ приготовления
Яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко и черносмородиновый сок, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Подавать на стол со льдом.
Ингредиенты
Земляничный сок – 1/2 стакана
Малиновый сок – 1/2 стакана
Черносмородиновый сок – 1/2 стакана
Молоко – 1/2 стакана
Яичные желтки – 3 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром добела. Молоко вскипятить и кипящим влить в растертые желтки, быстро перемешать и охладить.
После того как желтково-молочная масса остынет, влить в нее тонкой струйкой все соки.
Готовый коктейль подавать на стол хорошо охлажденным.
Ингредиенты
Холодный кофе – 1/2 стакана
Сахар – 1 ч. л.
Мороженое – 1/2 стакана
Лимонный сок – 2 ч. л.
Способ приготовления
Кофе, сахар и мороженое взбить венчиком, налить в стакан, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
При желании можно посыпать коктейль молотым кофе.
Ингредиенты
Земляничное варенье – 4–5 ч. л.
Холодное молоко – 1 стакан
Сливочное мороженое – 40 г
Взбитые сливки – 20 г
Натертый шоколад – 20 г
Способ приготовления
Мороженое, варенье и молоко взбить миксером до получения пены. Перед подачей на стол в бокал с коктейлем сверху положить взбитые сливки, посыпать натертым шоколадом.
Ингредиенты
Молоко – 3 стакана
Яичные желтки – 2 шт.
Какао – 2 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Ванилин – 1/2 ч. л.
Лед
Способ приготовления
Молоко вскипятить с ванилином, всыпать какао, смешанное с сахаром и несколькими ложечками холодного молока, охладить, процедить. Добавить желтки и взбить смесь миксером, охладить. На стол коктейль подать, положив в каждый стакан кубик льда.
Ингредиенты
Молоко – 1/2 л
Вишневый сок – 1/2 стакана
Сахар – 4 ч. л.
Порошок какао – 1 ч. л.
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать в подходящей посуде и взбить миксером.
Ингредиенты
Молоко – 3 стакана
Яичные желтки – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Растворимый кофе – 3 ч. л.
Лед
Способ приготовления
Соединить охлажденное кипяченое молоко, сахар, яичные желтки и растворимый кофе, перемешать, а затем взбивать миксером в течение 30 секунд. Подать напиток в высоких стаканах, положив в каждый по кусочку льда.
Ингредиенты
Морковь – 1 кг
Холодная вода – 1/2 стакана
Клюквенный сок – 1 стакан
Сок 1 лимона
Сахар по вкусу
Способ приготовления
Морковь очистить, помыть, натереть на мелкой терке. Морковное пюре залить холодной водой и оставить на 2 часа. После этого отжать через марлю, влить клюквенный и лимонный соки, положить по вкусу сахар. Полученную смесь взбить венчиком.
Ингредиенты
Крепкий настой шиповника – 2 стакана
Кефир – 2 стакана
Сахар по вкусу
Способ приготовления
Настой шиповника перемешать с кефиром, добавить сахар и взбить.
Ингредиенты
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: