Елена Горбачева - Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга

Мед – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Вода – 200 мл

Лед

Долька лимона

Способ приготовления

Растворить в теплой кипяченой воде мед, охладить, влить лимонный сок. Коктейль перелить в бокал, положить лед, а на край бокала надеть дольку лимона.

Ингредиенты

Любое варенье – 1/2 стакана

Мед – 2 ст. л.

Имбирь – на кончике ножа

Гвоздика – на кончике ножа

Корица – на кончике ножа

Вода – 1 л

Способ приготовления

В кипящую воду влить варенье, добавить мед, дать покипеть 5 минут. После этого добавить пряности и кипятить еще 5 минут.

Готовый напиток процедить, разлить по бокалам. Можно его пить охлажденным.

Ингредиенты

Мед – 2 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Гвоздика – на кончике ножа

Корица – на кончике ножа

Имбирь – на кончике ножа

Вода – 1 л

Способ приготовления

В кипящую воду положить мед, сахар, варить до полного растворения. Добавить пряности и варить еще 10–15 минут, снимая пену. Дать настояться в течение 30 минут, процедить. Подавать охлажденным.

Ингредиенты

Виноградный сок – 1 стакан

Апельсиновый сок – 1/4 стакана

Лимон – 1 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Вода – 1 стакан

Минеральная вода – 500 мл

Небольшая кисть винограда

Лед

Способ приготовления

Сварить из воды и сахара сироп. Влить в него виноградный сок и сок лимона, добавить апельсиновый сок, дать напитку постоять в течение 1 часа. Перед подачей на стол влить минеральную воду. Разлить по бокалам, добавить лед и по 2 ягоды винограда.

Ингредиенты

Яблочный сок – 3 стакана

Лимоны – 3 шт.

Мед – 3 ст. л. Лед

Способ приготовления

Соединить в подходящей посуде мед, выжатый из лимонов сок, яблочный сок и взбить миксером. При подаче на стол в стаканы положить лед.

Ингредиенты

Клюква – 1 стакан

Сахар – 11/2 стакана

Вода – 1 л

Лимон – 1/2 шт.

Способ приготовления

Отжать из клюквы сок. В отжимки влить воду, всыпать сахар и прокипятить. Процедить, влить отжатый клюквенный сок и перемешать. Подавая на стол, положить в стаканы ломтики лимона.

Ингредиенты

Сок черноплодной рябины – 1/2 л

Холодное кипяченое молоко – 1/2 л

Яйцо – 1 шт.

Сахар по вкусу

Лед

Способ приготовления

Яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко и сок черноплодной рябины. Хорошо перемешать, охладить. Подавать коктейль со льдом.

Ингредиенты

Черника – 4 ст. л. Сахар – 2 ст. л.

Холодное пастеризованное молоко – 1 стакан

Лимонный сок – 1 ч. л.

Молотая корица – на кончике ножа

Способ приготовления

Чернику размять, добавить сахар, холодное молоко, лимонный сок и корицу. Взбить миксером. Готовый коктейль сразу же подать на стол.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Шоколадный сироп – 40 мл

Молоко – 120 мл

Взбитые сливки – 10 г

Способ приготовления

Взбить в миксере желток с сиропом и молоком. Перелить в бокал, сверху выложить взбитые сливки.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Кофейный сироп – 40 мл

Молоко – 120 мл

Лед

Способ приготовления

Яичный желток, кофейный сироп и молоко взбить в миксере. Полученную смесь перелить в бокал со льдом.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Черничный сок – 50 мл

Молоко – 100 мл

Взбитые сливки

Способ приготовления

Взбить в шейкере желток с молоком и соком. Перелить в бокал, сверху выложить взбитые сливки.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Сахарный сироп – 20 мл

Молоко – 120 мл

Малиновый сок – 30 мл

Способ приготовления

Взбить яичный желток с сахарным сиропом. Добавить молоко и еще раз взбить. Полученную смесь перелить в бокал и долить малиновый сок.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Апельсиновый сироп – 30 мл

Молоко – 100 мл

Взбитые сливки – 10 мл

Способ приготовления

Яичный желток растереть с апельсиновым сиропом. Полученную смесь вылить в миксер, добавить молоко и взбить.

Перелить в бокал, сверху выложить взбитые сливки.

Ингредиенты

Клубничный сок – 50 мл

Лимонный сироп – 20 мл

Ванильный сироп – 10 мл

Фрукты

Взбитые сливки

Лед

Способ приготовления

Клубничный сок слегка взболтать с лимонным и ванильным сиропами. Перелить в украшенный фруктами и наполненный на 2/3 льдом бокал. Сверху выложить взбитые сливки.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Помидор измельчить. Взбить в миксере желток и молоко, добавить по вкусу соль и перец.

Перелить смесь в бокал с измельченным помидором.

Ингредиенты

Марципаны – 30 г

Яичный желток – 1 шт.

Шоколадный сироп – 30 мл

Молоко – 100 мл

Шоколад – 30 г

Лед

Способ приготовления

Яичный желток взбить с молоком и сиропом. Смесь перелить в бокал со льдом и измельченными марципанами. Флип посыпать натертым шоколадом.

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Сахарный сироп – 20 мл

Грейпфрутовый сок – 50 мл

Черничный сок – 100 мл

Способ приготовления

Яичный желток взбить в шейкере с сиропом. Отдельно смешать соки.

Вылить в бокал смесь соков, добавить желтково-сиропную смесь.

Ингредиенты

Ананасовый сок – 20 мл

Лимонный сироп – 10 мл

Смородиновый сок – 10 мл

Лимон – 1 долька

Лед

Способ приготовления

В бокал положить лед на 2/3 его объема. Вылить в него смесь соков с сиропом. Украсить долькой лимона.

Ингредиенты

Малиновый сироп – 40 мл

Лимонный сироп – 20 мл

Яблочный морс

Фрукты – 50 г

Лимон – 1/2 дольки

Лед

Способ приготовления

В бокал со льдом влить малиновый и лимонный сиропы, долить яблочный морс доверху бокала. Сверху коблер украсить фруктами и ломтиком лимона.

Ингредиенты