Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц

Тут можно читать онлайн Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Руководства, издательство Электронная версия. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Электронная версия
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    3.5/5. Голосов: 101
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц краткое содержание

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - описание и краткое содержание, автор Галина Райхерт, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Третья книга Галины Райхерт — не сборник рецептов и не компиляция, а изложение авторской концепции о возрождении питейных традиций, о возможности превращении бытового пьянства в культурное питие…

Несмотря на "кулинарное" название, книга еще и об алкоголе, и о проблемах алкогольной зависимости. Теория умеренного и культурного пития заслуживает не только критики со стороны трезвенников, но и права ответить им. Поскольку трезвость в России на сегодняшний день недостижима, то хороши любые средства для того, чтобы уменьшить последствия пьянства. Книга будет интересна тем, кто выпивает, но не страдает патологическим влечением к алкоголю, тем, кто еще не построил свои отношения со спиртным, тем, кто вплотную подошел к опасной черте…

Полезная информация, советы и рецепты, собранные впервые в одной книге, пригодятся всем!

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Галина Райхерт
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

А. Карр и его собратья по перу изобрели разные "легкие способы": кроме легкого способа бросить пить еще и легкий способ бросить курить, и легкий способ похудеть… Легкость эта существует, по всей видимости, только в их головах. Как не вспомнить хлестаковскую "легкость необыкновенную в мыслях"! (Н. В. Гоголь, "Ревизор"). Ведь не то что бросить пить, но и допиться до серьезной зависимости совсем нелегко, если на это могут уйти десятилетия…

Ошибка и слабое место антиалкогольной пропаганды в целом и литературы в частности заключается в том, что, несмотря на все их усилия, физиологическую зависимость нельзя преодолеть психологическими приемами!

Типичным можно назвать подход к алкогольной зависимости как к "болезни воли". Действительно, вопрос о силе воли и ее значении всегда возникает при оценке взаимоотношений человека с алкоголем. Во многих случаях можно говорить о дефекте, ослаблении воли у людей зависимых. Но совершенно напрасно некоторые авторы льстят пациентам наркологических клиник, сообщая, что у алкоголиков, оказывается, очень сильная воля. Напротив, А. Карр вообще считает, что воля и не нужна человеку, который решил бросить пить, (Господи, а мы-то думали!) потому что он может воспользоваться "легким способом"!

О. Стеценко в книге "Как не пить" уверенно утверждает, что главная проблема алкоголизма скрыта не во внутренних органах, а в душе. Оказывается, "алкоголики люди очень волевые", потому что "какой силой воли нужно обладать, чтобы так рисковать своим здоровьем и жизнью, начиная выпивать, помня о том, чем это закончилось в прошлый раз?". Уважаемый доктор еще бы сказал, что пьющий человек буквально заставляет себя пить, напрягая волю и преодолевая отвращение! Не бывает такого.

Бывает по-другому: сколько силы воли нужно, чтобы, преодолев похмелье, поднять себя с постели, привести в порядок, добраться до работы и работать, не подавая виду… Некоторым это удается долгое время, но не всю жизнь.

Так есть ли Сила Воли у пьющих людей?

Безусловно. Но усилия приложены не к нужной точке, не к тому месту. Все равно что вместо шкафа пытаться сдвинуть стену относительно него.

Куда меньшие усилия понадобились бы для отказа от спиртного, если уже возникли такие житейские трудности. И для умеренного, упорядоченного его потребления тоже потребуется немало сил! Каждый, кто пытался худеть, знает: несколько дней вовсе не есть гораздо легче, чем в течение длительного времени есть понемногу и невкусное.

Но что нам в жизни двигать, а во что упираться лбом до звона в ушах — выбираем мы сами…

Вообразите картину: человек со связанными руками. Ему, связанному, крайне трудно жить, при этом нет большой разницы в том, связаны ли руки спереди или сзади. Представьте, что у людей с алкогольной зависимостью руки связаны сзади, — они скованы во всех своих действиях. У тех, кто испытал на себе влияние антиалкогольной пропаганды, ограничений и запретов, руки тоже оказываются связанными, пусть спереди!

И те, и другие не чувствуют себя свободными в выборе поведения и отношения к алкоголю.

И те, и другие испытывают Страх перед Алкоголем!

А ведь именно к свободе выбора должен стремиться человек! Приходится признать, что самыми свободными оказываются ненапуганные, но непьющие люди, у которых и потребности в этом нет… Преимущество немалое, но таких людей совсем немного, и книга эта не для них. (В конце концов, свободен и тот, кто не обременен домом, семьей, работой, имуществом… И люди, познавшие такую свободу, не хотят с ней расставаться!).

Свободен и тот, кто сам выбрал и выстроил свои отношения с алкоголем, кем не управляет алкоголь!

При несложных хирургических процедурах больного обычно не привязывают к столу, но… велят подложить руки под попу, во избежание ненужных порывов. Такая позиция очень способствует принятию волевого решения и при общении со спиртными напитками…

* * *

Подобно тому, как каждый в одиночку умирает, так и каждый пьющий человек однажды оказывается один на один с алкоголем — как со смертью…

Мрачная перспектива? Еще бы. Но природа создала нас примерно одинаково, и проблемы пьяниц во многом общие. Миллионы людей могут правильно выстраивать отношения со спиртным — значит, надежда и возможность есть у каждого.

Эти отношения вполне можно сравнить с брачными. Казалось бы, алкоголь — один, а для возможного брака большой выбор партнеров… На первый взгляд парадоксально, но и брачные отношения могут не складываться ни с одним партнером, потому что причина — в самом человеке. Сходство не только в этом. Например, если в браке супруги приняли решение "пожить отдельно", то семья, как правило, больше не сложится. Если вы решили даже временно отказаться от совместного существования с алкоголем, скорее всего это приведет к трезвости. Но не исключены и срывы, переходящие в запои…

А вообще-то народный опыт давно определил кратко и емко, как следует относиться к алкоголю:

можешь (умеешь) пить — пей;

можешь не пить — не пей;

не можешь (не умеешь) пить — не пей;

не можешь не пить — пей…

Теперь можно сделать некоторые обнадеживающие выводы:

Привычка еще не есть зависимость.

Устойчивые привычки и правильное пищевое поведение смогут противостоять впоследствии возникновению алкогольной зависимости.

Правильные привычки могут предотвратить зависимость. Вредные привычки можно вытеснить и заменить здоровыми.

Необходимо правильно выбрать и сознательно выстроить отношения с алкоголем. Важно создать и сохранять свою Систему Ценностей, не позволяя алкоголю занять в ней значимое место.

Глава 5. В чем ошибались Лев Толстой и Николай Семашко, или Еще раз о культуре пития

"Однако культура в объятья первого желающего не падает"

Б. Пастернак, "Охранная грамота".

"Мы, как выпьем — головою в яства,

Или бьем кого-нибудь по линзам.

Нет еще у нас культуры пьянства

и алкоголизма"

Мих. Векслер

"Пей за столом, да не пей за углом"

Пословица.

Культура — область человеческой деятельности, связанная с самовыражением человека, проявлением его субъективности. Обычно культуру определяют и как возделывание, воспитание…

Культура употребления спиртного не только существует почти столько лет, сколько и человеческое общество, но и составляет часть культурного наследия. Все, что составляет суть любой культуры, можно отнести и к Культуре пития, где присутствуют и упадок, и развитие, и отдельные слои, и субкультура…

Так сложилось, что в советском государстве десятилетиями, за исключением редких светлых промежутков, практически запрещали произносить слово "культура" вкупе со словом "питие", "питье". Пожалуй, лишь с конца 50-х годов и до начала 60-х прошлого века пропагандировалось культурное питие — в малых и умеренных дозах, в каковых допускалась и сама пропаганда. Обычно же подразумевалось, что употребление спиртного всегда безобразно… Не столь откровенно, но последствия совдеповской антиалкогольной политики проявляются вплоть до сегодняшнего дня.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Галина Райхерт читать все книги автора по порядку

Галина Райхерт - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц отзывы


Отзывы читателей о книге «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц, автор: Галина Райхерт. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x