Николай Фирсов - Микробиология: словарь терминов

МЕТАНОЛ,метиловый спирт, древесный спирт – СН 3ОН. Как и многие спирты, обладает антимикробными свойствами, но в силу высокой токсичности в жидкой и газообразной среде (смертельная доза для человека – 3° мл) вмед. не используется. В пром. микробиол. применяется как энергетический субстрат для выращивания метилотрофов.

МЕТАНТЕНК,метантанк – резервуар большой емкости, сооружаемый на станциях биологической очистки сточных вод.Служит для переработки в анаэробных условиях при оптимальной температуре 25–27 °C органических осадков сточных вод, биомассы активного ила.Врезультате деятельности анаэробного метаногенного микробного сообщества происходит деградация органического вещества с образованием метана. Образующийся осадок после обезвоживания может использоваться как удобрение.

МЕТАХРОМАЗИЯ– изменение цвета красителя при окраске некоторых биол. структур. Примером М. является изменение цвета метиленового синего при окраске гранул полифосфатов (волютина).На этом основании гранулы волютина называют также метахроматическими гранулами.

МЕТАХРОМАТИЧЕСКИЕ ГРАНУЛЫ– см. волютин, метахромазия.

МЕТИЛОТРОФЫ– обобщенное название микроорганизмов (метанокисляющие бактерии,некоторые дрожжи),способных использовать С 1–соединения (метан, метанол,формиат и др.) в качестве источника энергии и углерода. К М. относят также организмы, способные использовать соединения, содержащие больше одного углеродного атома, но не имеющие С—С связей (напр., метилированные амины). Различают облигатные и факультативные М. Первые могут использовать только С 1–соединения, вторые наряду с ними – С 2–, С 4–кислоты, этанол, глюкозу.В 9–м издании Определителя бактерий Берги облигатные и факультативные М. выделены в сем. Methylo–coccaceae. Основным признаком этого семействаявляется способность организмов использовать метан в качестве единственного источника углерода и энергии в аэробных или микроаэрофильных условиях. М. применяются в пром–ти для получения белка одноклеточных (аналог БВК)на средахс метанолом.

МЕШ– единица, характеризующая в проволочных ситах число отверстий, приходящихся на один дюйм (25,4 мм). В М. выражают крупность зернистых материалов.

МИКОБАКТЕРИИ (Mycobacteriaceae) – семейство бактерийактиномицетной линии. Клетки палочковидные, часто искривленные и ветвящиеся, некоторые видыобразуют легко распадающийся мицелий.Грамположительные, характеризуются высоким содержанием восков, что обеспечивает их кислотоустойчивость. Сапротрофы.Обитатели почвы, участвуют в минерализации органических остатков, в том числе окисляют жиры, воска, парафины и др. углеводороды. Патогенные виды вызывают болезни человека (M. tuberculosis – туберкулез, M. leprae – проказу), животных, растений. микобионт– гриб–симбионт водорослей (цианобактерий)в лишайниках.Чаще в состав лишайников входят аскомицеты,реже – базидиомицетыи «низшие» грибы.Считается, что в отличие от фикобионта(водоросли) М. не встречаются в природе в свободноживущем состоянии.

МИКОЗЫ– заболевания человека и животных, вызываемые паразитическими грибами.Наиболее часто повреждению грибами подвергаются кожа, волосы, ногти (дерматофитии), легкие (кандидоз, бластомикоз), слизистые оболочки (кандидоз, риноспоридоз). Некоторые виды патогенных грибов продуцируют экзотоксины(напр., афлатоксины),но большая часть – эндотоксины.

МИКОПЛАЗМЫ (Mollicutes) – класс бактерий,лишенных клеточной стенкии отграниченных только плазматической мембраной.Клетки мелкие (диаметр 125—25° нм), изменчивой формы, неподвижные. Растут на сложных средахс высоким осмотическим давлением, факультативные и облигатные анаэробы.М. – сапротрофыи паразиты, чаще всего размножаются в межклеточных пространствах тканей многоклеточных организмов. Многие патогенны для человека, животных, растений, некоторые способны лизировать анаэробные бактерии.

МИКОРИЗА– симбиоз грибаи корней высшего растения (дословно «грибокорень»). М. образуют некоторые зиго–мицеты, аскомицетыи главным образом базидиомицеты. Гифыгриба могут опутывать корни наподобие чехла – эктотрофная М. древесных пород. В случае проникновения гиф внутрь первичной коры корня говорят об эндотрофной М. (корни орхидных, бобовых и др.). М. рассматривают либо как мутуалистический симбиоз (см. мутуализм),от которого выгоду получают и гриб, и растение, либо как ограниченный паразитизмсо стороны гриба. Грибы–микоризообразователи, вероятно, разлагают некоторые недоступные растению органические соединения почвы, способствуют усвоению фосфатов, соединений азота, вырабатывают витамины, факторы роста, а сами используют вещества, извлекаемые ими из корня растения.

МИКОТОКСИНЫ– вторичные метаболитынекоторых видов грибов,токсичные для животных и человека. Примером М. могут служить алкалоиды, синтезируемые Clavicepspurpurea, афлатоксиныаспергиллов.

МИКОТРОФИЯ– тип питания растений, осуществляемый с помощью грибов,поселяющихся на корнях. См. также микориза.

МИКРО…– часть сложных слов, указывающая на малые размеры или малую величину чего–либо.

МИКРОАЭРОФИЛЫ– микроорганизмы –аэробы,но растущие в присутствии низких концентраций молекулярного кислорода в среде (напр., Beggiatoa).

МИКРОБИОЛОГИЯ– наука о микроорганизмах.Впервые микроорганизмы описаны А. Левенгуком в 1683 г., но как наука М. сформировалась во второй половине XIX в. под влиянием работ Л. Пастера. Он впервые установил биол. природу ряда хим. процессов (брожения),отстаивал теорию микробного происхождения инфекционных болезней, открыл возможность жизни без воздуха (анаэробиоз),опроверг гипотезу самозарождения. Работы Р. Коха и его сотрудников по созданию приемов культивированиямикроорганизмов, получению чистых культурпозволили в течение короткого времени открыть возбудителей многих болезней (см. Коха постулаты)и послужили началом мед. М. С именами С. Н. Биноградского, М. Бейеринка связаны классические исследования различных физиологических групп микроорганизмов, что окончательно выдвинуло М. в начале XX в. в ряд экспериментальных наук. Кроме бактерий,объектами М. являются и др. живые существа малых размеров– грибы,микроводоросли, простейшие.Методы М. применяются также для культивирования клеток высших организмов. Общая М. изучает морфологию, биохимию, физиологию, генетику, систематику микроорганизмов, их роль в природе. В соответствии со средами обитания микроорганизмов общая М. разделяется на почвенную, водную, геологическую, которые составляют часть экологии микроорганизмов. Кроме этого, существует целый ряд разделов М., отличающихся объектами исследований и методологией. Медицинская и ветеринарная М. уделяют преимущественное внимание микроорганизмам, значимым для здоровья человека и животных. Микробиол. объекты и процессы широко применяются в биотехнологии.Современная М. использует достижения и методы физ. – хим. биологии, цитологии, генетики, мол. биологии и представляет собой вполне сложившуюся науку с выработанной методологией и развитыми техническими приемами.