Справочники Автор неизвестен - Универсальная десятичная классификация (УДК)

664.1.057.9 — Общие вопросы сахарорафинадного производства. Сахар-рафинад

664.1.058 — Сахар-кандис (крупные монокристаллические леденцы)

664.11 — Тростниковый сахар

664.111 — Сахарный тростник как сырье

664.113 — Обработка багассы и сока сахарного тростника

664.117 — Продукт тростниково-сахарного производства

664.117.1 — Сок

664.117.3 — Сахар-сырец. Мусковадо

664.117.4 — Так называемый главный продукт

664.117.7 — Сорта тростникового сахара в зависимости от окраски. Темный сахар

664.117.8 — Сорта тростникового сахара в зависимости от формы

664.12 — Свекловичный сахар

664.121 — Сахарная свекла как сырье

664.123 — Обработка стружки

664.123.4 — Диффузия (высолаживание)

664.123.6 — Обработка жома. Сушка

664.126 — Промежуточные продукты

664.126.1 — Сок

664.126.4 — Продукты уваривания. Сироп. Утфели

664.126.43 — Первый продукт

664.126.45 — Второй продукт

664.126.47 — Третий продукт

664.126.48 — Оттек с низкой или высокой доброкачественностью

664.127 — Продукция из свекловичного сахара

664.127.1 — Сахар-сырец. Кассанадо. Смеси для рафинадного производства

664.127.7 — Сорта свекловичного сахара в зависимости от окраски

664.127.8 — Сорта свекловичного сахара в зависимости от формы

664.13 — Виды сахара в зависимости от происхождения

664.132 — Кленовый сахар

664.133 — Пальмовый сахар

664.134 — Сорговый сахар

664.135 — Молочный сахар

664.135.1 — Сахар из пахты

664.136 — Солодовый сахар. Мальтоза

664.138 — Раффиноза. Мелитриоза

664.139 — Другие виды сахаров

664.14 — Переработка сахара. Кондитерские изделия, сладости

664.141 — Производство литого, прессованного и пиленого сахара

664.141.6 — Производство рафинадных голов

664.141.61 — Формы для рафинадных голов

664.141.62 — Заливка форм

664.141.63 — Кристаллизация в формах ("светлые сушки"). Пробелка клерсом. Зеленая патока. Отделение оттека на нутч-фильтрах

664.141.64 — Выколачивание голов из форм

664.141.65 — Упаковка сахарных голов

664.141.7 — Производство сахара в кусках, кубиках, плитках за исключением рафинадных голов

664.141.71 — Получение брусков сахара

664.141.712 — с помощью центрифуг

664.141.713 — без центрифуг

664.141.72 — Колка. Колочные машины

664.141.73 — Распиливание. Резание

664.141.79 — Упаковка. Упаковка одновременно с прессованием

664.141.8 — Применение промежуточных продуктов рафинадного производства

664.141.81 — Желтый сахар-рафинад. Сахар лумпа. Сахар бастра. Сахар для варки варенья, для кулинарии

664.141.82 — Производство сахарной пудры

664.143 — Кондитерское производство в целом

664.143.1 — Уваривание. Аппаратура для уваривания. Холодный способ приготовления сиропа. Сахарный сироп

664.143.2 — Машины и оборудование для вытягивания карамельной массы

664.143.3 — Проминка. Смешивание. Машины для обработки сырья

664.143.36 — Обработка миндаля, орехового ядра. Очистка, измельчение

664.143.4 — Аппаратура для выпаривания. Оборудование для карамелизации и кристаллизации. Карамельная масса

664.143.5 — Формы для приготовления сахаристых изделий

664.143.57 — Транспортировка

664.143.58 — Очистка

664.143.6 — Формующие машины. Формующие машины в соединении с завертывающими машинами

664.143.61 — Вальцы

664.143.62 — Машины для отливки помады и шариков-гумми

664.143.63 — Машины для производства карамели с фруктовыми начинками, леденцовой и другой карамели

664.143.66 — Прессы. Прессы для обработки солодкового корня, лакрицы, катеху, кешью и др.

664.143.68 — Устройства для встряхивания форм. Вентиляционные установки

664.143.7 — Машины для производства пралине, драже, изделий с начинкой

664.143.72 — Начинконаполнители для изделий с густой начинкой. Дражировочные машины

664.143.74 — Начинконаполнители для изделий с жидкой начинкой

664.143.8 — Другие установки и машины

664.143.83 — Устройства для отделки сахаристых изделий

664.143.84 — Устройства для очистки сахаристых изделий. Удаление пыли. Очистка щетками

664.143.85 — Машины для резки сахаристых изделий

664.143.86 — Охлаждение, выстойка сахаристых изделий

664.144 — Конфеты. Жевательная резинка. Помадка. Конфеты с начинкой. Драже. Таблетки. Засахаренные фрукты (цукаты). Засахаренные миндаль, орехи и пр.

664.144/.149 — Виды сахаристых кондитерских изделий

664.145 — Марципаны. Нуга и др.

664.146 — Изделия из карамелизированного сахара. Ирис

664.147 — Ячменный сахар (леденцы)

664.148 — Лакричные таблетки. Таблетки от кашля и пр.

664.149 — Другие виды сахаристых изделий

664.15 — Меласса. Мелассные сиропы (патоки)

664.151 — Виды мелассы

664.151.1 — Меласса из тростникового сахара

664.151.2 — Меласса из свекловичного сахара

664.151.3 — Мелассы из других сахаров

664.152 — Получение сахара из мелассы

664.153 — Переработка мелассы на спирт, ром и т. д.

664.154 — Пищевые продукты из мелассы

664.157 — Мелассовые сиропы. Патока

664.16 — Декстрины. Моносахарины (монозы). Глюкоза. Другие продукты гидролиза крахмала. Подслащивающие вещества (заменители сахарозы)

664.161 — Декстрины

664.161.1 — Получение декстринов методом поджаривания крахмала

664.161.11 — Собственно поджаривание

664.161.12 — Декстринизаторы. Обжарочные установки

664.161.13 — Охлаждение

664.161.14 — Охлаждающие установки

664.161.15 — Увлажнение

664.161.16 — Увлажнители. Увлажняющие установки

664.161.17 — Метод поджаривания без добавления химических средств

664.161.177 — Декстрин, получаемый из рисового и кукурузного крахмала (бритишгум)

664.161.2 — Метод обжига с применением химических средств

664.161.22 — Обжиг азотной кислотой

664.161.23 — Обжиг сернистой кислотой

664.161.24 — Обжиг озоном

664.161.29 — Прочие методы обжига

664.161.3 — Получение декстринов с помощью разбавленных кислот без обжига

664.161.32 — Обработка кислотами

664.161.33 — Сушка

664.161.34 — Распыление. Просеивание

664.161.4 — Метод с помощью диастазы. Биологический метод

664.161.5 — Прочие методы получения декстринов

664.161.7 — Декстрины в соответствии с их физическими свойствами

664.161.72 — Цветной декстрин

664.161.73 — Нерастворимый белый декстрин

664.161.76 — Растворимый белый декстрин

664.161.8 — Виды декстрина в зависимости от исходного сырья

664.162 — Глюкоза. Различные другие продукты гидролиза крахмала. Подслащивающие вещества (заменители сахарозы)

664.162.031 — Предварительная обработка

664.162.031.2 — Обработка сырья

664.162.031.3 — Приготовление крахмального молока

664.162.036 — Гидролиз крахмального молока. Нейтрализация

664.162.036.1 — Гидролиз в целом

664.162.036.2 — Гидролиз кислотой

664.162.036.22 — соляной

664.162.036.23 — серной

664.162.036.25 — щавелевой

664.162.036.29 — Гидролиз прочими кислотами

664.162.036.3 — Устройства для гидролиза

664.162.036.4 — Гидролиз другими методами

664.162.036.43 — Гидролиз электролитическим методом

664.162.036.8 — Нейтрализация

664.162.037 — Фильтрование после нейтрализации