Тик Нат Хан Array - Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

Читая эту книгу, вы узнаете, как нужно правильно питаться и как вести здоровый образ жизни. Кроме того, вы поймете, что стало причиной вашей проблемы, выясните, какие внутренние установки мешают вам похудеть, и убедитесь в том, что наличие или отсутствие лишнего веса напрямую зависит от уровня нашей осознанности и силы намерения.

Всерьез пообещайте себе добиться поставленной цели и оформите свое обещание письменно в представленном ниже виде. Такое письменное обещание станет символом ваших новых обязательств перед самим собой и в дальнейшем поможет вам не сбиться с избранного вами пути. Поэтому было бы неплохо, если бы вы повесили его где-нибудь дома на видном месте.

В вашем письменном обещании должны быть перечислены вполне конкретные и реалистичные цели и выполнимые задачи. Начните его с описания того, чего вы хотите достичь в целом, и далее перечислите шаги, благодаря которым собираетесь решить эту задачу. Например:

Мое обещание избавиться от лишнего веса

Обещаю, что отныне буду уделять внимание своему здоровью и к 1 января 20... года похудею на столько-то килограммов и буду сохранять достигнутый вес в течение следующего года и далее.

Действия, которые я намерен предпринять, чтобы достичь поставленной цели (первоначальный вариант):

• Я буду ежедневно стараться практиковать осознанность и намерен увеличивать степень осознанности своих действий каждую неделю.

• Я буду ежедневно совершать хотя бы получасовые прогулки, проходя минимум пять тысяч шагов (используя для измерения пройденного пути шагомер), и понемногу увеличивать физическую нагрузку минимум до одного часа ходьбы в день.

• Я буду есть больше фруктов и овощей.

• Я не буду пить сладкую газировку.

Действия, которые я намерен предпринять, чтобы достичь поставленной цели (пересмотренный вариант):

• Я буду сохранять полную осознанность по крайней мере два часа в день и увеличивать этот показатель каждую неделю.

• Я буду ежедневно совершать прогулки, проходя минимум десять тысяч шагов.

• Я буду избегать фастфуда.

• Я вообще не буду покупать сладкую газировку.

Помните, что по мере того, как меняетесь вы, должно меняться и ваше письменное обещание. Понятно, что главная ваша цель будет оставаться неизменной, однако те действия, которые вы планируете предпринять для ее достижения, следует пересматривать, когда вы наберетесь опыта и увидите, чего вам уже удалось достичь, а над чем еще нужно поработать.

Может случиться так, что, перечитав свое письменное обещание, вы усомнитесь в своей способности достичь поставленной перед собой главной цели. В таком случае вспомните, что никто не заставляет вас сделать это прямо сейчас. Сосредоточьтесь на своих конкретных действиях, на тех шагах, которые будут вас к ней приближать. Наберитесь терпения, улыбайтесь себе и радуйтесь каждому своему успеху, каким бы незначительным он ни был.

Никто не ждет от вас, что вы сможете измениться в одночасье, и тем более не следует требовать этого от себя. Ведите активный образ жизни, правильно питайтесь, старайтесь осознавать каждое мгновение своей жизни — и вы обязательно избавитесь от лишних килограммов. Постоянно помните, что ключом к вашему успеху является практика осознанности. Она не только подарит вам внутреннюю сосредоточенность, радость и покой, но и в буквальном смысле преобразит вас внешне!

Давайте попробуем осознанность на вкус. Возьмите из холодильника яблоко — подойдет любое. Вымойте и высушите его. Остановитесь на мгновение. Прежде чем надкусить, помедлите несколько мгновений. Посмотрите на яблоко на вашей ладони и спросите себя: готов ли я насладиться им по-настоящему? Или я настолько поглощен своими мыслями, что упущу наслаждение, которое может дать мне яблоко?

Если вы такой же, как и большинство людей, то скорее всего ответите «да» на второй, а не на первый вопрос. Большую часть нашей жизни мы ели яблоки, можно сказать, на «автопилоте» и, как следствие, лишали себя удовольствия.

Итак, уделите пристальное внимание тому, что вы едите яблоко.

Не отвлекайтесь и не думайте ни о чем другом. Не ешьте яблоко, когда ведете машину, во время ходьбы или когда читаете книгу. Полное сосредоточение на процессе поедания яблока позволит вам по-настоящему насладиться его свежестью, сочностью, сладостью и ароматом.

В следующий раз, когда вам опять захочется съесть яблоко, подержите его на ладони и сделайте несколько осознанных вдохов и выдохов, чтобы сосредоточиться на своих ощущениях. Обычно мы едва смотрим на то, что едим, — просто берем пищу с тарелки, откусываем, быстро пережевываем и проглатываем. Сейчас все будет не так. Отметьте, какое это яблоко, какого оно цвета, какое оно на ощупь, какой у него запах. В результате вы осознаете, что яблоко есть нечто большее, чем просто быстрый перекус, позволяющий успокоить урчащий желудок.

Подарите яблоку улыбку, медленно откусите кусочек и начинайте жевать. Как этот кусочек яблока ощущается у вас во рту? Какой у него вкус? Каково это — жевать и глотать его? Когда вы жуете, сосредоточившись на самом процессе жевания, ваш ум свободен — его не занимают ни страхи, печаль и гнев, ни мысли о прошлом, ни планы на будущее. Есть только яблоко!

Жуя осознанно — медленно, тщательно пережевывая и наслаждаясь вкусом яблока, вы воспринимаете это яблоко таким, каково оно в действительности. И одновременно начинаете полностью осознавать настоящий момент. Теперь вы — здесь-и-сейчас и, пребывая в настоящем моменте, можете по-настоящему почувствовать, что дает вам яблоко — свободу от беспокойства, которую предлагает нам осознанная жизнь. Иначе говоря, вы становитесь более живым.

В современном мире неосознанная жизнь и, в частности, неосознанное питание — весьма распространённое явление. Нас гонят вперед наша постоянная спешка, неумолкающие мобильные телефоны и высокоскоростной Интернет. Тридцать лет назад вряд ли кто-то ожидал получить ответ на отправленное письмо в тот же день. А сегодня это стало нормой. Мы потеряли контроль над темпом своей жизни — и теперь он опустошает нас.

Нам приходится незамедлительно реагировать на любые внешние раздражители и требования. Мы не имеем времени на то, чтобы остановиться, сосредоточиться и осознать вещи, которые находятся буквально перед нашими глазами. Нам некогда заглядывать в самих себя и разбираться в собственных мыслях и чувствах. И от этого страдает наша жизнь.