Тик Нат Хан Array - Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

Некоторые считают потерей времени даже необходимость иметь дело с целым яблоком. Поэтому в продуктовых магазинах сейчас продают заранее нарезанные яблоки, упакованные в полиэтиленовую плёнку, чтобы они не теряли товарный вид в течение трех недель. Такие яблоки — воплощение новой концепции маркетинга. Где бы ни находился человек — в машине, перед телевизором или за компьютером, ничто не должно мешать автоматическому движению его руки к пакету с едой и затем ко рту. И хотя, конечно, нарезанные яблоки в данном случае еще не худший вариант, эта модель питания, настойчиво продвигаемая маркетологами, не приносит нам ничего хорошего.

В итоге мы привыкаем есть на ходу — и на «автопилоте». Мы фактически не едим, в привычном смысле этого слова, а заедаем свои повседневные стрессы. Понятно, что при таких условиях невозможно ни почувствовать вкус пищи, ни получить от нее удовольствие.

Однако если мы едим яблоко осознанно, это не только дает нам возможность в полной мере насладиться его вкусом, но и полезно для нашего здоровья. Расхожая фраза «Яблоко в день, и вам не нужен врач» на самом деле имеет серьезное подтверждение. Научные исследования показывают, что употребление в пищу яблок помогает избежать сердечных заболеваний, так как содержащиеся в них антиоксиданты предотвращают отложение холестерина в сердце. Клетчатка яблок способствует выведению из кишечника шлаков и, соответственно, его выздоровлению. При этом лучше съедать яблоко с кожурой, поскольку в ней и непосредственно под ней содержится половина присутствующего в яблоке витамина С и множество других полезных фитохимических соединений. В яблоках также много калия, который нормализует кровяное давление.

Не считая непосредственной пользы от яблока, вы, сосредоточившись на нем, можете увидеть его в совершенно новой перспективе и осознать, что по существу оно представляет собой всю Вселенную. Всмотритесь в него повнимательнее, и вы разглядите за ним фермера, который ухаживал за яблоней, цветок, которой дал этот плод... плодородную землю, удобренную останками доисторических водорослей и морских животных... а также исполненный любви ко всему живому солнечный свет, облака и дождь. Без всего этого яблока просто бы не существовало!

В самой своей сущности яблоко, которое вы держите в руках, является средоточием удивительного таинства жизни. И как таковое, оно связано со всем мирозданием. Вдумайтесь в сказанное, и вы поймете, что яблоко содержит в себе целую Вселенную и явлено нам, чтобы питать наше тело, а если мы будем есть его осознанно, то и душу.

Есть яблоко осознанно — значит в каком-то смысле сознавать весь мир и прославлять Мать Землю, даровавшую нам всем жизнь. По существу, это медитация. Вы начинаете испытывать глубокую благодарность к тому, что едите, и чувствуете, что в процессе еды осуществляется ваша связь со Вселенной. И чем более реальным и живым становится для вас при этом яблоко, тем более реальными и живыми становитесь вы сами.

Наслаждение вкусом съедаемого яблока — не что иное, как осознаваемое действие. И именно такие действия позволят вам воссоединиться с самим собой и преобразиться как внутренне, так и внешне!

Научные исследования конца XX века окончательно доказали, что тело влияет на ум, а ум влияет на тело.

Было установлено, что физическая активность обостряет ум, улучшает память и помогает избавиться от стресса и депрессии.

В свою очередь, ум тоже оказывает сильное влияние на тело. В стрессовых ситуациях мозг заставляет тело реагировать по типу «бей-или-беги», чтобы помочь нам справиться с опасностью. Наша симпатическая нервная система активизируется, стимулируя выброс гормонов глюкагона и кортизола. Тем самым она усиливает мышцы и мозг, помогая нам принять правильное решение и избежать опасности. Согласно исследованиям, риск сердечной недостаточности повышается по мере усиления беспокойства и раздражения. Так что, если мы стремимся к благополучной жизни, нам нужно заботиться не только о собственном теле, но и о своем уме. Практика осознанности позволяет постичь взаимосвязь ума и тела в полной мере.

Сказанное выше очень важно с точки зрения проблемы контроля веса. Конечно, мы знаем: чтобы взять свой вес под контроль, необходимо уделять внимание телу — есть более здоровую пищу, сокращать количество потребляемой еды и вести более активный образ жизни. Однако подобные изменения дадут лишь кратковременный результат, если наш ум не готов их осуществить. И тут нам на помощь приходит учение Будды о четырех видах питания.

Как правило, говоря о питании, ученые подразумевают обычную пищу — орехи, фрукты, овощи, мясо или, например, соки и молоко, а также белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Однако буддийское учение предлагает более широкий взгляд на питание. С его точки зрения, помимо поддерживающих тело и заряжающих мозг привычных пищи и питья есть три других вида питания, которые позволяют нам сохранить здоровье и благополучие тела и ума. Давайте перечислим их:

 Чувственные ощущения — то, что мы видим, слышим, пробуем на вкус, обоняем, ощущаем.

 Движущие нами волевые установки.

 Содержание сознания — совокупность всех мыслей, всего сказанного и памяти о совершенных нами поступках, а также знаний и опыта наших предков; таким образом, содержание сознания является как индивидуальным, так и коллективным.

Если у нас появилась проблема — будь то телесное или же эмоциональное расстройство, мы должны установить, питание какого из перечисленных выше видов стало причиной нашего недуга.

Например, если мы обнаруживаем, что переедаем из-за того, что стараемся заглушить таким образом чувство внутренней неудовлетворенности, нам нужно постараться разобраться, откуда оно взялось. Какую чувственную информацию мы потребляем? Каковы движущие нами устремления? И каково содержание нашего сознания в данный момент?

Может быть, мы читали глянцевые журналы, полные рекламы дорогой одежды, которая нам не по карману, и это лишило нас покоя? Или мы расстроены тем, что наши любимые люди не сделали того, что нам хотелось, и теперь нас переполняют раздражение и обида?

Стоит нам выяснить, какое из четырех видов питания влияет на нас пагубно, мы получаем возможность осознанно исправить сложившуюся ситуацию, вместо того чтобы заглушать свои негативные эмоции посредством переедания.