Евгения Донова - Легко быть собой. Как победить внутреннего критика, избавиться от тревог и стать счастливой

Сделать можно две вещи: замедлить метаболизм и начать запасать жир от всего лишнего, что попадает в желудок. Если раньше для поддержания нормальной жизни и самочувствия вашему организму нужно было 2000 калорий, то сейчас его потребности снижаются, например до 1800 калорий. Вы по-прежнему находитесь в дефиците, но вес снижается уже не так быстро.

Крокодил продолжает беспокоиться: «Нас все еще хотят убить!». Как только дофаминовый фонтан, вызванный в вашем организме комплиментами окружающих и цифрой на весах, немного ослабнет, мозг начнет саботировать все ваши действия. Вам будет сложно заниматься спортом, хотя еще две недели назад тренировки приносили радость и посещались с удовольствием. Вам будет хотеться обойти ограничения (вспоминаем эксперимент с изюмом и манго). Вы будете чувствовать раздражение и усталость, вызванные системой, в которой вынуждены находиться.

Насколько быстро вы сдадитесь? Вопрос времени. Невозможно долго противостоять своей природе. Насколько бы умной и волевой вы ни были, рано или поздно инстинкты возьмут свое.

Если вы резко зажжете огонь перед лицом школьника из далекой российской деревни или перед лицом нобелевского лауреата – в обоих случаях человек с ужасом отпрянет. Таковы наши древнейшие инстинкты.

Вскоре вы начинаете переедать. Приходит стадия торгов и обещаний: «Завтра я возьму себя в руки, это только сегодня, раз уж я пришла на день рождения». В период срыва вы будете удивляться сами себе: «Что я делаю? Я ведь даже не хочу есть! Почему я ем и не могу остановиться?».

Это мозг пытается сделать запасы на случай, если вы решите голодать. Объяснить это невозможно. Вы же не можете, например, объяснить, почему дергаете ногой, если невролог ударяет вас молоточком по колену. Вы все понимаете, вы взрослый человек, но все равно вздрагиваете от этого действия.

Мозг также готовится к экстренному запасанию жира. Ему важно удостовериться, что вы будете в безопасности, когда наступит новый период голодания. Поэтому во время срывов стрелка весов взлетает вверх, как ракета. Более того, кортизол, вырабатываемый надпочечниками и являющийся гормоном стресса (а стресс неотрывно преследует любой диетический опыт), будет способствовать отложению жира в абдоминальной области (живот и бока). Именно поэтому ваша фигура с каждой новой диетой может постепенно изменяться в сторону, которая вам совсем не понравится.

Допустим, вы решили остановиться. Или путем невероятных усилий достигли нужной массы, или решили прервать процесс на середине – неважно. Вы возвращаетесь к привычному питанию, но что-то снова не так. 2000 калорий, которые раньше гарантировали вам прекрасное самочувствие и стабильный вес, больше не хватает. Метаболизм замедлился, а вес начинает увеличиваться. Итак, с каждой диетой обычная масса, которую установила для вас природа, повышается на несколько килограмм.

«У меня все не так! Я не так глупа, чтобы голодать. Я просто ограничиваю сладкое и не ем после шести», – скажете вы. Спешу заметить, что любые ограничения действуют по той же схеме. Вопрос в интенсивности ограничений и их последствий. Чем сильнее вы сжимаете пружину, тем сильнее она разожмется.

Также ошибочно думать, что существует волшебная таблетка. Рассмотрим кетогенную диету. Стильно, модно, молодежно, вкусно! Можно есть многое из того, что запрещено в других системах питания. Например, жареный бекон или стейк. Но, как показывают исследования, все не так просто. Диета с пониженным содержанием углеводов (кетогенная диета, известная ранее как диета Аткинса) повышает риск смертности и разных заболеваний.

Лонгитюдное исследование, в котором в течение 11 лет наблюдались почти 25 тысяч человек, показало, что риск смерти людей, следующих низкоуглеводной диете, в среднем на 32 % выше, чем у тех, кто этой диете не следует. Причем чем меньше углеводов в вашем питании, тем выше вероятность инфаркта, сердечно-сосудистых заболеваний и рака (до 51 %) [15] https://atlasbiomed.com/blog/explained-low-carb-diets-have-health-risks/ .

Вы можете подумать, что это какая-то ошибка, но нет – другие исследования, в которых участвовало более 450 тысяч человек, это подтвердили.

Хотите похудеть к лету при помощи кетогенной диеты? Готовьтесь к тому, что риск вашей смерти увеличится в полтора раза.

«Но у кого-то же получается! Кому-то удается похудеть раз и навсегда!» – скажете вы. И действительно, такие случаи бывают, хоть и редко. Вот эти мистические «кто-то».

• Люди, профессия которых связана со стройностью. Танцоры, спортсмены, фитнес-тренеры, диетологи, ведущие марафонов похудения, актеры. Те, для кого набор веса означает конец всему. Не лучшая мотивация, но в критической ситуации человек готов на многое.

• Люди с расстройствами пищевого поведения. Такое бывает очень часто. Допустим, кто-то похудел, у него началась атипичная булимия (например, все съеденное компенсируется интенсивными тренировками в спортивном зале), а он выдает свое состояние за здоровый образ жизни. Хорошая попытка, но нас не обманешь. Булимия – серьезное заболевание, угрожающее здоровью и требующее обязательного лечения;

Расстройства пищевого поведения были у многих знаменитостей, среди них: Леонардо Ди Каприо, Деми Мур, Анджелина Джоли, Виктория Бекхэм, Николь Шерзингер и многие другие. Да, они кумиры миллионов и красивейшие люди нашей планеты. Но за этой красотой стоит истязание собственного тела голодом или отторжением всего съеденного методом «два пальца в рот».

• Счастливчики. Очень маленький процент людей, которым действительно удалось похудеть без последствий. Что может быть причиной? Например, равнодушие к еде. Это бывает редко, но все же встречаются те, кому все равно, чем питаться. Для их мозга замена жареного картофеля на салат – не стресс. Или те, у кого прекрасная генетика и шикарный метаболизм. Я знакома со стройными подтянутыми женщинами, которым необходимо 5000 калорий для замечательного самочувствия. Вес такой женщины может увеличиться после родов из-за изменения гормонального фона, однако потом, когда привычный режим питания будет восстановлен, вес снова уменьшится.

Да, такое действительно бывает. Но стоит ли подстраиваться под подобные случаи? Логичнее будет ориентироваться на 95–98 %, а не на 1 %.

Если дело не в заболеваниях, гормональных нарушениях или препаратах, все равно существует множество причин тому, что человек полный. И они сложнее, чем «он просто много ест».

• В организме может быть дефицит какого-либо вещества, и склонность к перееданию вызвана попытками его восполнить. Например, пониженный гемоглобин может вызывать слабость, и человек будет есть много сладкого, чтобы взбодриться (сладости доставляют организму энергию быстрее всего). Поможет ли в таком случае ограничение сладкого? Нет. Нужно сдать кровь и начать прием соответствующих препаратов.