Тор Хэнсон - Триумф семян. Как семена покорили растительный мир и повлияли на человеческую цивилизацию

«…считается примером самого старого естественно проросшего семени»: Элейн замочила семя в растительных гормонах и ферментных удобрениях — стандартный метод проращивания капризных семян, но движущей силой прорастания стал сам Мафусаил.

«…снова украсить долину Иордана»: современные израильские финики происходят от стандартных разновидностей, завезенных в XX в. Генетический анализ показывает, что Мафусаил не близок ни к одному из них: больше всего он напоминает старинную египетскую разновидность, называемую «хайяни». Может быть, это и совпадение, но оно прекрасно встраивается в традиционную историю о том, что евреи взяли финики с собой во время Исхода.

«…сахар, получаемый из риса и орехов»: работая по гранту фонда Билла и Мелинды Гейт (в размере 20 млн долларов), научная команда под руководством доктора Роберта Сиверса получила живые вакцины кори, сохранявшие жизнеспособность до четырех лет в «биостекле» из мио-инозитола.

«…хранилище их переживет»: Кэри Фаулер, цит. по передаче 60 Minutes (архив в A Visit to the Doomsday Vault , 20 марта 2008 г., CBS News, www.cbsnews.com/8301–18560_162–3954557.html).

«…которым заведуют Королевские ботанические сады Кью в Лондоне»: в настоящее время Семенной фонд тысячелетия хранит более 2 млрд семян 34 000 различных видов, и в том числе более 90 % семенных растений, аборигенных для Соединенного Королевства. К 2025 г. проект намерен сохранить семена 25 % мировой флоры, обращая особое внимание на редкие и находящиеся под угрозой вымирания растения. Уже по меньшей мере 12 видов, имеющихся в коллекции, вымерли в дикой природе.

«„…и делать это уже сейчас“»: цит. по: Dunn (1944).

«…сопротивлялись вредителям и болезням»: Вавилов не только хорошо понимал изменчивость культурных разновидностей, но и определил то, что назвал «центрами происхождения»: восемь регионов мира, где изначально были одомашнены важнейшие хозяйственные культуры, где они остаются наиболее разнообразными и где по-прежнему можно найти их диких родственников. Эта идея продолжает существовать по сей день как важный принцип селекции растений и ботанических исследований.

«…которые обещали ничем не обоснованные быстрые результаты»: возглавляемое Трофимом Лысенко, это печально известное движение противопоставило менделевской генетике поверхностную теорию «развития наследственного основания в конкретных условиях внешней среды», отбросив советское сельское хозяйство — и биологию в целом — на целое поколение назад.

«…и другими драгоценными зернами, находившимися под их опекой»: хотя коллекции Вавилова пережили лысенковщину, голод блокады и разруху Второй мировой войны, институт, хранящий их, испытывает в последние годы период упадка и нехватку финансирования. Его земли, где высаживались уникальные растения из хранилища, частично отданы под жилую застройку.

«…выращиваемых в массовом порядке»: кризис разнообразия диких растений также является результатом человеческой деятельности: от утраты местообитаний до климатических изменений и интродукции инвазивных видов.

«…они грызут семена»: хотя в рацион современных грызунов входят разнообразные ткани растений (а иногда насекомые или мясо), их уникальные зубы развились для измельчения семян, которые остаются самой привычной пищей для представителей этой группы.

«…внутри которой и прячется собственно семя»: с функциональной точки зрения косточки этих видов являются семенами, но с ботанической — скорлупа состоит из затвердевшего внутреннего слоя околоплодника, так называемого эндокарпия.

«…в тени своих родителей»: существует целая ветвь экологии распространения, посвященная этой идее. Отдаление от родителей позволяет молодому растению избежать поедания, конкуренции с родителем и своим поколением, а также заражения множеством видоспецифичных вирусов и других патогенов, скопившихся вокруг взрослых деревьев.

«…измеримые эволюционные изменения в галапагосских вьюрках»: войдя к настоящему времени в пятое десятилетие, современное изучение галапагосских вьюрков является самым глубоким исследованием эволюции, проводимым в полевых условиях. Возглавляемая принстонскими биологами Питером и Розмэри Грант, эта работа помогла выяснить, как естественный отбор и другие факторы (генетические, поведенческие и экологические) вместе создают и сохраняют виды. Я настоятельно рекомендую «Клюв вьюрка» Вайнера и книгу самих Грантов «Как и почему умножаются виды» (How and Why Species Multiply) (2008).

«„…горяча, ах-ха-ха!“»: этот стишок уходит корнями в Филадельфию, где продавцы похлебки в XVIII в. выкрикивали его, предлагая своеобразный пряный суп. Традиционный рецепт для филадельфийской требухи с клецками включал разнообразные мясные обрезки, от рубца до черепахового мяса, но приправа у всех была одинаковая: побольше горошин черного перца.

«…более 2,5 млрд»: в валовую годовую прибыль входят дивиденды и деньгами, и пряностями плюс повышение ценности акций от момента основания компании до ее пика — 539 гульденов в 1648 г. Больше о необычайной истории этой компании читайте у де Фриса (de Vries) и ван дер Вуда (van der Woude 1997).

«„…либо мошенником, либо недоумком“»: Young 1906, 206.

«…со временем будут найдены»: каким бы странным и абсурдным это ни казалось сейчас, Колумба трудно обвинять в том, что он считал, будто найти местоположение Островов Пряностей нелегко. Почти до середины XVIII в. мускатник рос меньше чем на десяти островах Юго-Восточной Азии из 25 000. Гвоздичное дерево было найдено всего на пяти из них.

«…в белой губчатой ткани, окружающей семена»: белая ткань, называемая плацентой , производит капсаицин и удерживает 80 % этого вещества. Приблизительно 12 % передается семенам, а остальное уходит в ткань плода, в основном в кончик, чтобы животное, откусившее его, почувствовало жгучий вкус капсаицина и не успело причинить растению значительный ущерб.

«…растения неподвижны»: в ответ на подобные безапелляционные утверждения сами собой напрашиваются исключения, и царство растений с удовольствием предоставляет разнообразные примеры движения растений — от мгновенного захлопывания листового капкана венериной мухоловки или быстрого сжимания чувствительных листьев мимозы стыдливой до «ходячих фикусов [25] Под «ходячими фикусами» автор, видимо, подразумевает необычную жизненную форму деревьев — баньян, — при которой у дерева от ветвей отходят придаточные корни, образующие дополнительные «стволы»-опоры. Благодаря таким «стволам» одно дерево может довольно быстро занять огромную площадь. Так, Великий баньян (фикус бенгальский, растущий в Индийском ботаническом саду в Хауре) за 200–250 лет своей жизни занял площадь в 1,5 га, образовав более 3000 «стволов». — Прим. ред. ». И все же, после того как семена распространятся и прорастут, подавляющее большинство растений остаются на месте, укорененные и неподвижные.