Бен Линч - Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность

Как у гена COMT есть два направления работы, быстрое и медленное, так и MAOA может быть быстрым и медленным.

Кейша — носитель быстрого MAOA. У нее была нездоровая тяга к углеводам и шоколаду. Во время ее первого визита ко мне она весила на двадцать семь килограммов больше положенной нормы. Она очень сетовала на себя за свою, как она считала, слабость.

«Я ведь знаю, что мне нельзя все это есть. Но не могу остановиться, — сказала она мне. — Я бессильна перед соблазном. Затаривая холодильник, каждый раз я могу накупить множество овощей, готовлю на ужин вареную курицу и овощи, иногда еще и какой-нибудь салат. А потом не выдерживаю. Понимаю, что не могу без чего-нибудь мучного или сладкого. Если я не побегу в ближайший магазинчик за шоколадным батончиком, то мое самочувствие ухудшается. Иногда я все-таки сдерживаю себя, реже нет. В любом случае все это сводит меня с ума. Я кажусь себе самым слабовольным человеком на земле и начинаю сама себя ненавидеть».

«У меня другой взгляд на эту проблему, — сказал я. — Вы не слабый человек, совсем нет. Вы пытаетесь прислушаться к своему организму и восполнить его потребность. Единственная проблема в том, что пока вы не располагаете нужными инструментами для этого. Но мы это исправим».

Когда Кейша прислала мне результаты генетического анализа, я еще раз убедился в том, что у нее был быстрый MAOA (хотя это было и так ясно по ее генетическому профилю). Я задал ей вопрос: «А как вы чувствуете себя перед тем, как начинаете есть углеводы и шоколад?»

Кейша нахмурилась: «До этого мне становится плохо, настроение ужасное. Я знаю, что, если сьем мучное, мне станет лучше. В то же время я знаю, что этого делать нельзя. Так, с одной стороны, чувство вины, с другой — плохое настроение, и я сдаюсь».

Я кивнул: «А потом?»

«Потом я чувствую себя гораздо лучше. Мне становится как-то спокойнее, — засмеялась она. — Но это длится около часа, а затем я опять не выдерживаю. Все повторяется снова и снова. Мне это надоело. Поэтому я сейчас здесь. Мне нужно остановиться».

Я объяснил Кейше, что из-за «грязного» гена MAOA в ее организме очень быстро перерабатывается серотонин, нейротрансмиттер, который придает нам оптимизм, уверенность в себе и стабильность настроения. Когда уровень серотонина снижается, мы становимся беспомощными, грустными и неуверенными в себе.

У Кейши уровень серотонина падал быстро. Подсознательно она знала только один способ быстро повысить его — при помощи сладкой, крахмалистой пищи, которая действительно хорошо повышает серотонин. Это, пожалуй, самый быстрый, но кратковременный способ увеличить уровень серотонина. Получается, организм Кейшы понимал, что ему нужно, и неплохо справлялся со своей задачей.

Но были и негативные последствия: резкие перепады настроения и набор веса. «В целом вы на верном пути, — сказал я Кейше. — Просто вы еще не все понимаете. Дело совершенно не в вашей прожорливости или отсутствии силы воли. Выбросьте это из головы. Это физиология».

Мне нужно было задать еще один вопрос Кейше. Я знал, что он ее очень удивит.

«А бывает так, что вы просыпаетесь среди ночи и понимаете: без маленького перекуса я не усну?»

Стукнув рукой по столу, она воскликнула: «Да, и очень часто, как же вы догадались?!»

Я объяснил ей, что серотонин нужен для выработки мелатонина. Так как серотонин очень быстро выводится из ее организма, то уровень мелатонина тоже понижается. Услышав это, Кейша сразу спросила меня, сколько мелатонина в добавках ей нужно принимать.

«Начнем с азов», — объяснил я.

Дело не в том, чтобы проглотить очередную таблетку. Вы должны дать понять своему организму, что у вас нет потребности в дополнительном приеме пищи. Исследования показывают, что если вы будете употреблять определенное количество протеиносодержащих продуктов, то уровень нейротрансмиттеров станет более стабильным [54].

Тяга к углеводам снизится, настроение станет стабильным, вы перестанете постоянно объедаться и не будете просыпаться среди ночи.

Кейша призналась, что такой рацион питания ей совсем не свойственен, ее стихия — чашечка кофе и пончик. Кейша была рада, что этот порочный круг все же можно разорвать.

Важно учитывать еще один фактор — питательные вещества. Чтобы работа была эффективной, MAOA нужен постоянный приток витамина B 2/рибофлавина. Более того, этому гену необходимо содержащееся в углеводах вещество под названием триптофан. Быстрый MAOA у Кейши стремительно «сжигал» оба этих вещества, поэтому вполне естественно, что ей не хватало продуктов, которые могли бы возместить ущерб, — углеводов.

Я сказал Кейше, что она была почти у цели, потому ее единственная проблема состояла в том, что она выбирала неподходящие углеводы и не дополняла их правильными белками и жирами. Было бы целесообразнее делать выбор в пользу так называемых медленных углеводов — сложных углеводов, в которых содержится много клетчатки. Эти медленные углеводы важно уравновешивать белком и здоровыми жирами. Грамотная диета может нормализовать работу MAOA.

Никакой нездоровой тяги к углеводам. Никаких перепадов настроения. Никакого лишнего веса.

В конце нашей беседы я рассказал Кейше о различных способах борьбы со стрессом. Почему-то люди думают, что снятие стресса — это тонкая этическая тема, далекая от медицинской науки и биохимии.

Напротив, стресс вызывает одну из мощнейших биохимических реакций в организме человека. Умение справляться со стрессом — одна из лучших вещей, которую вы можете сделать для своих генов, своего здоровья — и для самого себя. Когда вы спокойны и когда вы огорчены или переживаете, ваши гены ведут себя по-разному. Именно поэтому снижение уровня стресса — одна из ваших первоочередных задач.

Вслед за Кейшей на прием пришел Маркус. Судя по его генетическому профилю, можно было сделать вывод, что он родился с «грязным» медленным MAOA. Из-за этого он страдал от своего взрывного темперамента: в один момент из абсолютно невозмутимого человека он превращался в фурию. Часто он был раздражительным, беспокоился по пустякам и мог испугаться малейшего шороха.

По мнению Маркуса, самым худшим было вовсе не то, что он мог легко вспылить. «Если бы вы пережили все то, что происходило со мной, вы бы тоже рассвирепели», — честно признался он. Его беспокоило другое: начав злиться, он не мог прийти в себя еще долгое время. Иногда он вообще не мог успокоиться весь день.

Помимо того что Маркуса огорчало его эмоциональная нестабильность, ему не нравилось, что он не в состоянии контролировать себя. «Не люблю себя такого, — сказал он. — Много глупостей могу натворить».