Фернан Бродель - Время мира

Генеральные Штаты Соединенных Провинций, собравшиеся в Амстердаме в 1651 г. с соблюдением всего церемониала, присущего суверенному государству.

Современники почти ничего в этом не поняли. Будучи, как всегда, невнимательны к длительным предшествующим процессам, они внезапно обнаружили величие Нидерландов, когда оно уже было достигнуто и ослепляло. Сразу никто не мог понять внезапный успех, блистательный взлет, неожиданное могущество столь малой страны, в некотором роде совершенно новой. И всякий говорил о «приводящей в изумление» легкости, о «секрете», о голландском «чуде».

Соединенные Провинции — всего лишь крохотная территория, не большая, чем королевство Галисия, скажет в 1724 г. один испанец 5 5 Uztariz G., de. Théorie et pratique du commerce et de la marine. 1753, p. 97. Напомним, что площадь Соединенных Провинций была порядка 34 тыс. кв. км. ; меньше половины Девоншира, повторит гораздо позже Тюрго 6 6 Turgot. Œuvres complètes, I, p. 455. Джозайа Такер (1712–1799) — английский экономист, труд которого Тюрго перевел под названием «Les Questions importantes sur le commerce». вслед за англичанином Такером. «Весьма малая страна, — пояснял уже посол Людовика XIV в 1699 г., — занятая со стороны моря бесплодными дюнами, подверженная с сей стороны, как равно и со стороны рек и каналов, коими она пересечена, частым наводнениям и пригодная разве что для пастбищ, каковые составляют единственное богатство страны. Того, что произрастает там, пшеницы и прочих зерновых, недостаточно, чтобы прокормить сотую долю ее жителей» 7 7 A.N., K 1349, 132, f° 20. . «Даже для того, чтобы прокормить своих петухов и кур», — иронизировал Дефо 8 8 Defoe D. The Complete English Tradesman…, 1745, II, p. 260 (согласно тому, говорит он, «что пишет надежный автор», но не уточняет какой). . «Все, что производит Голландия, — утверждал в 1697 г. другой информатор, — это сливочное масло, сыр и земля, пригодная для изготовления посуды» 9 9 A.N., Marine, В 7 , 463, Р 30. . Очень серьезный испанский экономист Устарис пояснял в 1724 г.: «Половина сей страны состоит из воды или из земель, кои ничего не могут произвести, и ежегодно возделывается только четверть [земель]; так что некоторые писатели утверждают, будто урожая сей страны едва хватает для покрытия четверти ее потребления» 10 10 Uztariz G., de. Op. cit., p. 98. . «Голландия — страна неблагодарная, — заходит еще дальше автор одного письма, относящегося к 1738 г. — Это земля, плавающая на воде, и луг, затопленный три четверти года. Сия земля столь крохотна и столь ограниченна, что не смогла бы прокормить и пятую часть своих обитателей» 11 11 Argens J.-B., d’. Lettres juives. 1738, III, p. 192. . Аккариас де Серионн, могущий быть хорошим судьей в этих вопросах, без колебания утверждал в 1766 г., что Голландия (понимай: Соединенные Провинции) «никогда не располагала чем накормить и во что одеть четверть своих подданных» 12 12 Accarias de Sérionne J. Les Intérêts des nations de l’Europe développés relativement au commerce. 1766, I, p. 44. . Короче говоря, страна бедная: мало пшеницы (и невысокого качества), мало ржи, мало овса, мало овец, нет виноградников, разве что иной раз на укрытой от непогоды стене деревенского дома или в саду, и никаких деревьев, если только не возле амстердамских каналов или вокруг деревень. Зато — луга, много лугов, которые «к концу октября, а иногда ноября начинают покрываться водами, каковые вздымаются ветрами, бурями и постоянными дождями… Так что во множестве мест усматриваешь лишь плотины, колокольни и дома, кои кажутся выступающими из большого моря» 13 13 Parival J.-N., de. Les Délices de la Hollande. 1662, p. 10. . Дожди, выпавшие зимой, будут откачаны «весной посредством мельниц» 14 14 A.E. M. et D. 72, Голландия, ноябрь 1755 г. .

Для человека Средиземноморья все это было странным до абсурда. Флорентиец Лодовико Гвиччардини писал в 1567 г.: «Земля низкая, все реки и крупные каналы текут между дамбами, так что текут они не на уровне земли, и во многих местах с крайним удивлением видишь воду выше земли» 15 15 Guicciardini L. Description de tous les Pays-Bas. 1568, p. 288. . Для путешественника, приехавшего из Женевы два века спустя, в 1760 г., «все искусственно в провинции Голландия, вплоть до страны и самой природы» 16 16 Gaudard de Chavannes. Voyage de Genève à Londres. 1760 (без пагинации). . Испанский путешественник Антонио Понс (1787 г.) заявит даже: «Более воображаемая и поэтическая, нежели реальная!» 17 17 Ponz A. Viaje fuera la España. 1947, p. 1852.

Однако же Соединенные Провинции имели почву, деревни, фермы. Были, даже в Гелдерне, бедные дворяне с находившимися у них в услужении крестьянами, т. е. подлинный кусок феодальной Европы; крупные фермеры ( gentlemen farmers ) в Гронингене, фермеры-арендаторы во Фрисландии 18 18 Boxer C.R. The Dutch Seaborne Empire. 1969, p. 7. . Вокруг Лейдена существовало интенсивное овощеводство — здешние овощи продавали на улицах Амстердама — и производилось лучшее сливочное масло в Соединенных Провинциях 19 19 Parivai J.-N., de. Op. cit., p. 76. . Да плюс еще мост на Старом Рейне, который назывался «хлебным мостом, понеже в рыночные дни здесь устраиваются крестьяне со своим зерном» 20 20 Ibid., p. 56. . То там, то тут встречаются богатые деревенские жители, одетые в черное, без плаща, но «жены их увешаны серебром, а пальцы их унизаны золотыми перстнями» 21 21 Ibid., p. 82. . Наконец, каждую весну «прибывает весьма большое число тощих быков и коров — датских, голштинских и ютландских, каковых тотчас же отгоняют на пастбища; три недели спустя ты видишь их окрепшими и округлившимися» 22 22 Ibid., p. 13. . «К середине ноября добрые домохозяева покупают быка или половину его сообразно величине своего семейства, какового быка они засаливают и коптят… и едят с салатом с маслом. Каждое воскресенье они вынимают большой кусок говядины из засольной бочки, приготовляют его, делают из него несколько трапез. Сказанный холодный кусок обходит стол вместе с несколькими кусками вареного мяса, с молоком или какими-нибудь овощами…» 23 23 Ibid., p. 26.

Принимая во внимание доступное для использования пространство, животноводство и земледелие были обречены делать ставку на производительность. Животных кормили лучше, чем в других странах. Коровы давали до трех ведер молока в день 24 24 Ibid., p. 12. . Земледелие обратилось к огородничеству, изобретало научные способы ротации культур и получало благодаря удобрениям, включая и поддающиеся использованию городские нечистоты, лучшие урожаи, чем в других местах. С 1570 г. прогресс был достаточно явным, чтобы сыграть определенную роль в первых стартах экономики страны. Именно это заставило Яна де Фриса 25 25 Vries J., de. The Role of the Rural Sector in the Development of the Dutch Economy, 1500–1700. — «Journal of Economic History», march 1971, p. 267. говорить о том, что в Голландии капитализм произрастал из ее почвы.