Юлия Евдокимова - Великолепная Прага. Город золотого волшебства

Вынимаем корж и обрезаем, если делаем круглый — это будет медовник, если хотим прямоугольный — марленка.

Пока испеченные коржи отдыхают, делаем заварной крем.

Ингредиенты:

* 500 мл молока

* 125 г сахара

* 3–4 столовые ложки муки

* 2 яйца

* 120 г сливочного масла

* 1 пакетик ванильного сахара

Возьмем глубокую кастрюльку, смешаем муку с сахаром, добавим взбитые яйца, ванильный сахар и понемногу вольем молоко, чтобы не было комочков.

Поставим кастрюльку на огонь. Не переставая помешивать на среднем огне, не давая прилипать, доведем до загустения крема.

Как только крем сгустится, добавим растопленное сливочное масло и хорошенько перемешаем.

Я добавляю не масло, а чайную ложку меда, и такой крем прекрасно пропитывает коржи.

• Кубик сахара имеет чешское происхождение. Он был изобретен в 1843 году Якобом Кристофом Радом, директором сахарного завода Дачице.

• Мягкие контактные линзы были изобретены основателем макромолекулярной органической химии доктором Отто Вихтерле вместе с доктором Драгославом Лимом в 1961 году.

• Первые конфеты M & M’s появились в Чехии! Разноцветные шоколадные конфеты в форме чечевицы были впервые произведены в Голешове в 1907 году, опередив ныне всемирно известный продукт примерно на тридцать лет. Сегодня право на эти конфеты принадлежит Nestle и продается как Smarties.

• Слово «робот» пришло из Чехии, Карел Чапек первым применил его в своей научно-фантастической театральной драме R.U.R. (Rossumovi univerzální robot, «Универсальные роботы Россума»), заимствуя термин, придуманный его братом Йозефом. Робот происходит от чешского слова robota.

• Режиссеры, родившиеся в Чехии, получили в общей сложности три «Оскара»: за фильм «Корсиканский магазин» (Obchod na korze), снятый чехом Эльмаром Клосом совместно со словаком Яном Кадаром в 1966 году, за фильм «Строго охраняемые поезда» (Ostře sledované vlaky) по одноименному роману Богумила Грабала, поставленный Иржи Мензелем в 1968 году; за фильм «Коля» режиссера Яна Сверака в 1997 году. Главную роль в фильме сыграл Зденек Сверак — отец режиссера.

Еще один знаменитый чех ни разу не получал премию «Оскар» за лучший фильм, но зато получал как лучший режиссер, это — Милош Форман, снявший среди прочих фильмов «Пролетая над гнездом кукушки» и «Амадей». Он родился в Чаславе, после Пражской весны эмигрировал в США.

• Чехия — это съемочная площадка под открытым небом. На ее улицах снимались известнейшие фильмы, например, «Миссия невыполнима», «Личность Борна», «Три Х», «Братья Гримм», «Хроники Нарнии», «Ван Хельсинг», «Казино Рояль» и многие другие. Однажды и мы попали на съемки фильма на площади перед президентским дворцом в Граде, дубли шли один за другим, потому что дорогу перед брутальным немецким офицером все время норовили перебежать японские туристы!

• На территории современной Чехии родился Зигмунд Фрейд, а также Оскар Шиндлер, Густав Малер и многие другие известные личности.

• В курортных городах Карловы Вары (Карлсбад) и Мариански Лазни (Мариенбад) останавливались: Петр Первый, Гоголь, Паганини, Моцарт, Бетховен, Эдисон, Гете, Штраус, Ибсен и Казанова — лишь некоторые из них. Помимо прочего, Казанова провел последние годы своей жизни в Духцове, здесь он написал свои мемуары.

• Альберт Эйнштейн преподавал теоретическую физику в Каролинском университете Праги, города, в который он был безумно влюблен. Здесь он встретил других великих интеллектуалов и ученых своего времени, включая Франца Кафку, Марию Кюри и Макса Планка.

• Отнесение Чехии к Восточной Европе географически неверно, Прага находится далеко на запад от Вены!

• Чехия почти полностью окружена горами, за исключением южной границы с Австрией и Словакией.

• Благодаря отсутствию внутренних и международных конфликтов и низкому уровню преступности Чешская Республика в 2016 году была объявлена 6-й страной в мире по безопасности для жизни по рейтингу Global Peace Index.

• Название доллара происходит от толара, чешской валюты, выпущенной в 1519 году и «экспортированной» аусбургцами во время американской колонизации.

• В Чехии один из самых низких уровней безработицы в мире и самый низкий в Европейском сообществе. В октябре 2019 года он составлял всего 2,2 %.

• В 1985 году чешский инженер Павел раскрыл тайну статуй Маои на острове Пасхи и объяснил, как они были перевезены на их нынешнее место.

• Среди замков мира Пражский Град занимает самую большую площадь.

Его три двора и великолепные здания занимают площадь более 7 гектаров.

• Чехия — одна из стран с самой высокой плотностью замков в мире.

• Хеттский язык был впервые расшифрован в 1914 году чешским археологом Бедржихом Грозным.

• Обувная фирма «Bata» была основана в Злине в Чешской Республике в 1894 году Томашем Бата и является крупнейшим производителем обуви и розничным продавцом обуви в мире.

• Площадь города Ческе-Будейовице — вторая по величине сохранившаяся площадь в Европе.

• 19 марта именины Йозефа (Иосифа) отмечают по всей стране, это самое популярное чешское имя, и день 19 марта почти национальный праздник.

Когда остается всего один день в любимом месте — ты его бездарно теряешь.

Кажется, что чуть-чуть не хватило времени, еще бы один, всего один день, и было бы хорошо! Вспоминаешь, куда забыл сходить и что увидеть, и бесцельно слоняешься, подгоняя время к отъезду, ты уже не здесь, мысленно ты уже в поезде или самолете, планируя что-то впереди.

Ощущения от городов у всех разные; из Вены, Мюнхена и Амстердама я сбежала через три дня, в Милане и один день в тягость, Рим и Прага бесконечны. А вот отпуск заканчивается!

Кому-то другому будет ухать в ночи колокол Страгова и петь утреннюю песенку черный птиц по имени Вацлав Бедржихович Войтыпка.

Но все еще вернется, и будут неспешные прогулки, горячее вино осенью и глубокий хлебный запах пива весной, и обязательные лебеди, количество которых перевалило уже все мыслимые пределы, и бело-розовая цветочная пена Петршина, и тающие в тумане острые шпили, и черепичные крыши в инее.

В прощальный осенний вечер пошел легкий дождик. Мокрые мостовые сверкали в ночных огнях, народ собирался к бою часов на Ратуше, а над городом темнели башни Тынского храма, давшего последний приют алхимику, астроному и волшебнику Тихо Браге…

А чуть дальше на золотом фронтоне замерли темные фигуры.

Даже днем они казались мне слегка пугающими. Сейчас, в ночи, они замерли, словно живые. Еще мгновение — и расправятся темные плащи-крылья, и бесшумно полетят над ночным городом стражи…