Михаил Брук - Четвёртый ингредиент

Только одним сеном не обойдешься. Оно – гарнир к прочим кормам, которые вырастить надо. А прежде подыскать подходящий участок, вспахать и засеять. Скотинке ветеринар необходим, иначе заболеет, заразит и угробит все стадо. Молоку и мясу – холодильники, транспорт, торговые сети и так далее и тому подобное. Видите, все не так просто получается. Главное же, если с умом за дело браться, то даже шаман на что-нибудь сгодится, а почвовед и подавно.

Но, как не раз подмечено, заставить человека думать в наше практичное время – одно из самых жестоких наказаний. Вершители судеб земледелия крупные производители, не исключение. Среди них процесс мышления проклят давно. Потому-то они решили обойтись лишь практиками: агрономами, агротехниками, ирригаторами. А почвоведов, ботаников, физиологов растений и прочих амбициозных специалистов, полагавших науку единственным достойным для себя занятием, отправить на «содержание» к государству, где в тиши кабинетов, не торопясь, извести под корень. Наклеив на беспечных умников ярлык: «Рыночной ценности не имеют. Сдать в архив, до востребования».

И сдали, даже не выяснив, как выглядит НАСТОЯЩИЙ РЫНОЧНЫЙ ТОВАР. О! Если бы они заглянули на биржу! То быстро удостоверились в несправедливости поставленного клейма. Здесь продается и покупается ВСЕ.

Акции, облигации разных фирм, то есть «распиленные» на мельчайшие кусочки заводы и фабрики, знакомы каждому. Но наравне с подобными «безделушками» в торгах участвуют обязательства и обещания, коим, в иных обстоятельствах, грош цена.

Опции, фьючерсы, форварды… прогнозы роста и падения цен на пшеницу, кофе, золота, нефть, доллары, которым не суждено сбыться, покупаются и продаются, словно горячие пирожки. Впрочем, никого и не интересует их достоверность. Эти фантомы – лишь строительный материал для рискованных финансовых комбинаций, напоминающих по виду и звучанию те, что складываются при игре в покер. Присмотритесь, прислушайтесь: «Флеш-Рояль» и «Спреды», «Каре» и «Стрэдлы», «Фул Хаусы» и «Стрэнглы», «Флеши» и «Бабочки»... Есть от чего голове пойти кругом, потерять чувство реальности, времени, места. Где мы в Лас Вегасе или на Уолл Стрит?

Увы, азарт – не удел ученых мужей и ленивых чиновников. Потому, когда первые упустили свой шанс, вторые безучастно проводили их в последний путь. А внимание масс-медиа и экономических гуру по-прежнему осталось прикованным к «мыльным пузырям» РЫНКА, в которых они безуспешно пытаются разглядеть будущее нашей призрачной экономики. Нет, не дано предугадать. Да и возможно ли проникнуть в тайные помыслы не к ночи помянутой нежити?

Так, из-за халатности одних и невежества других плодородный слой превратился в банковский сейф, куда без счета закачиваются доллары, евро, фунты, рубли, юани и прочие дензнаки.

Не верите? Тогда пожалуйте в «землю, текущую молоком и медом», сельскохозяйственную СУПЕРДЕРЖАВУ, ИЗРАИЛЬ. Раз она впереди планеты всей, значит и отношение к почве здесь самое современное. Страна маленькая, а урожаи, ох, как велики, НО...

Куда же деться без простенького с виду союза? Язвительного слова, способного придать похвалам и восхищениям совершенно иной смысл. Например:

…НО, в стране не сыщешь человека, занимающегося плодородным слоем (видите, я предупреждал!).

…НО в министерстве сельского хозяйства к почве относятся, как к дальней надоевшей родственнице, скинув все заботы о ней на единственного специалиста (!!).

… НО последняя кафедра почвоведения закрылась более тридцати лет назад(!!!). И изучать природное тело, склад пищи для растений, фабрику по переработке органических веществ, аккумулятор влаги и солнечной энергии стало некому.

Итог.

Только из-за засоления, вызванного неумелым обращением, утрачено около двадцати процентов пахотных угодий страны.

И, тем не менее, поля продолжают солить. Ведь нормы, подачи воды устанавливаются без каких-либо консультаций с почвоведами. Последних-то повывели.

Из озера Кинерет, через специальный водовод, в засушливый Негев ежегодно переправляют более 1000 тонн хлорида натрия. Поваренной соли или «белой смерти», если угодно. А ее в местных землях более чем достаточно. Пустыня все-таки.

Почва плодородна, благодаря верхнему слою, в котором скапливается органическое вещество, удерживаются все необходимые растениям химические элементы. И если этот горизонт не успела законсервировать помянутая соль, он, в наших палестинах, становится жертвой эрозии.

Определить, живы пашни, пастбища и луга Израиля. Удалось ли ветрам и ливням обескровить или обезглавить их, можно лишь периодически составляя, уточняя и обновляя почвенные карты. Способен ли на такой подвиг реликтовый экземпляр почвоведа, затерявшийся среди столов и кабинетов Минсельхоза – вопрос праздный.

Кстати, разрозненные, устаревшие картинки-фрагменты почвенного покрова страны, годами пылятся на стеллажах того же министерства. Значит, было время, интересовались землей? Да, было, но прошло. Сегодня эти музейные экспонаты стыдливо спрятаны от посторонних глаз. В «тайну» недалекого прошлого посвящен лишь очень узкий круг лиц. К коим относится и ваш автор.

Подобное безразличие, понятно, отразилось в ценах на продукты. Но и они не дают исчерпывающего представления об «инвестициях», запаханных в землю. А вот речные и подземные воды, куда десятилетиями уходили излишки удобрений и ядохимикатов, добавляют яркие и неожиданные сюжеты к истории о бессмысленно истраченных ресурсах.

Впрочем, слово «излишки» звучит слишком безобидно. Насколько опасны реки Израиля, можно судить по трагедии, разыгравшейся в конце 90-х годов во время открытия международных спортивных соревнований (макабиады). Несколько человек, упавших с моста в реку Яркон, наглотались воды (?) и отдали Богу душу. Другие же реки страны не лучше. Даже в сезон дождей, они цветом и запахом отпугивают туристов-романтиков и бедуинов-кочевников.

Стоит ли удивляться, что мы живем в век непрекращающихся продовольственных кризисов, когда цена тонны пшеницы на мировом рынке подскакивает порой до 1000 долларов? А новейшие системы, в которых почва почти не принимается в расчет, дорожают быстрее, чем их удается окупить урожаями. Ведь цена модели 2012 года, всегда будет выше модели 2011 года.

Следовательно, требуются дотации, помощь государства. И приплачивают. Много приплачивают. Тут-то и возникает вопрос. А так ли далеко ушли мы от туарегов-кочевников, если надеемся на подачки? Если единственный способ удешевить производство видим в труде «НЕЗАНУМЕРОВАННЫХ РАБОВ» - гастарбайтеров.

Иные способы экономии, вроде изучения, разумного использования почв, отвергнуты, позабыты, погребены в сундуках, сданных на хранение кощеями нашего времени, чиновникам, стерегущим, словно острие легендарной иглы, свою сытую и беззаботную жизнь.