Никита [ИАКИНФ] Бичурин - Китай в гражданском и нравственном состоянии

Ныне хлебные магазины строятся по правилам зодчества, общего для зданий всякого вида, но касательно размера не одинаковы. Государственные магазины, назначаемые для временной складки податного хлеба, обширны (Хлеб, складываемый в государственные магазины, хранится в мешках). Магазины ценоуравнительные по уездным городам, деревенские и общественные по селениям вообще средственны и строятся корпусами, содержащими в себе от 3 до 7 звеньев, звено содержит в себе в вышину 13 6/10 фута, в ширину 11 2/10, в глубину 16 футов и вмещает не менее 400 мешков зернового хлеба. Хлебные магазины, и большие и малые, на [290] китайском языке имеют общее название цан, но по видам их разделяют на:

1) открытые магазины — бин;

2) глухие магазины — ао-фан;

3) круглые амбары или житницы — кхун;

4) четыреугольные житницы — цзин.

Открытый хлебный магазин есть здание с кровлею, но без стен. Такие магазины служат для свалки хлеба в колосьях, начало их восходит к тем древним временам, когда податной хлеб собирали снопами и колосьями, то есть за 2200 лет до Р. X.

Глухой хлебный магазин есть здание с кровлею и глухими стенами. Ныне все магазины, назначенные для содержания хлеба в зерне, строятся глухие.

Круглая житница делается из прутьев, обтягиваемых вкруг кольев, в землю воткнутых, внутри обмазывается глиною, сверху накрывается травяным колпаком. Это деревенские житницы, употребляемые в Северном Китае, где возвышенность местоположения и сухость почвы дозволяют держать зерновой хлеб в мазанках.

Четыреугольная житница есть хлебный амбар, состоит из столбов, вкопанных в землю, и досчатых стенок между ними. Употребляются в Южном Китае, где низменность местоположения и сырость почвы не дозволяют употреблять круглых мазанок.

В Северном Китае для содержания зернового хлеба еще употребляются ямы с большим и малым отверстиями. Первые на китайском языке называются яо, а последние — дэу. Это подземельные житницы, введенные в глубокой древности. Ямы сначала обжигаются хворостом и дровами, посыпаются мякиною и наполняются просом. Сверху накрывают их соломою и засыпают землею, так что сторонние люди не могут приметить. Большие ямы вмещают в себе по нескольку сот, а малые по нескольку мешков. Из всех родов хлеба только просо может очень долго лежать в яме без порчи. Иногда, насыпав яму просом, для долговременного хранения без перемены сажают над нею деревцо, которое вырастает до толщины в объеме. Когда просо начнет приближаться к порче, тогда дерево прежде начинает желтеть и сохнуть. В это время надобно просо пересыпать в другую яму. Употребление ям в Северном Китае возможно потому, что почва глубока. В странах около рек Хуай и Цзян подражают этому только на местах возвышенных, где почва также глубока бывает. [291]

Голодом называется неурожай хлеба в какой-либо стране, обыкновенно случающийся от естественных причин, как то: засухи, наводнения, градобития, несвоевременных инеев и проч. Неурожай хлеба считается общим народным бедствием, это общее бедствие в отношении к мере неурожая имеет степени. Китайские законы определили его в десять степеней, и при бедствии выше пяти степеней правительство принимает меры к успокоению народа на счет продовольствия.

Хлеб, запасаемый в магазинах для продовольствия народа в неурожайные годы, есть первое и главное, но не единственное средство к отвращению голода. Есть меры побочные, содействующие к отвращению опасных последствий, могущих произойти от недостатка в хлебе, и даже к предупреждению самого недостатка в хлебе. Таковые меры суть:

1. Поощрение земледелия.

Земледелие в Китае доведено до такого совершенства, что правительство никаких указаний по сей части не делает народу, а только предписывает местным начальникам поощрять и усиливать земледелие. Почему правители округов и уездов, желая поставить нескольких землепашцев в пример другим, избирают из них трудолюбивых, бережливых и благонравных и представляют их к награждению шариками 15-го класса. Этот незначительный чин очень важен для крестьянина, потому что он с чином получает некоторые права китайского дворянства. Если в какой-либо губернии откроются пустопорожние земли, удобные для возделывания, то местные начальства должны вызывать желающих распахать нивы и на счет казны снабдить сих крестьян волами и семенами на посев. На земле, удобной для посева хлеба, запрещается садить табак.

2. Истребление саранчи.

Весною в теплых странах саранча показывается на низменных местах близ больших озер и рек, почему местные начальники ежегодно в продолжение лун февральской и мартовской обязаны наблюдать приближение превращения личинок саранчи, и только что саранча появится, то немедленно собирать солдат и крестьян, чтобы ловить ее и, перекапывая землю, истреблять ее личинки, а в сухое время выжигать, пуская огонь по осенней ветоши. Но если саранча успеет окрылиться и подняться с места, то местные начальники предаются суду за недеятельность. [292]

3. Вспоможение при наводнении.

При необыкновенном разливе рек от дождей и горных потоков местные начальники должны собирать народ для спасения погибающих, тех, у кого домы разрушены или унесены водою, снабжать деньгами для постройки хижин, утопших хоронить на счет казны, потерпевшим от наводнения выдавать денежное пособие. Если у кого пашенные земли занесло илом, тех ссужают деньгами для поправления почвы. О количестве денежных пособий по сему случаю существуют особенные положения для каждой губернии.

4. Безденежная раздача хлеба.

Неурожай от наводнения, засухи и саранчи называется общим народным бедствием, о котором начальник губернии немедленно обязан донести государю. Вслед за донесением он должен отворить хлебные магазины и предварительно снабдить бедных жителей хлебом на один месяц, потом, определив степени общего бедствия и по сим степеням разделив жителей на бедных и крайне бедных, представить государю о продолжении вспоможения хлебом. Мера общего народного бедствия определяется в десять степеней. При общем бедствии в десять степеней крайне бедным прибавляется хлебное вспоможение на четыре, а бедным на три месяца. Далее сие вспоможение понижается по степеням общего бедствия так, что при шести степенях прибавляется вспоможение только крайне бедным на один месяц, а еще далее прекращается. Выдача хлеба производится ежедневно. Возрастным выдается по пяти пригоршней, то есть по полугарнцу китайскому, а малолетним — вполовину менее. Эта раздача относится и к городам, и к селениям.

5. Продажа хлеба из магазинов по умеренным ценам.

В неурожайных местах иногда цены на хлеб непомерно возвышаются. В таком случае открывается продажа хлеба из казенных магазинов по ценам, низшим против рыночных. Начальник губернии, определив по своим соображениям, сколько должно понизить цены, предварительно о том доносит государю. Если недостанет хлеба в магазинах, то на счет казны производится закуп в смежных губерниях. По окончании всего проданный хлеб заменяется вновь купленным, а суммы, употребленные на покупку хлеба в других губерниях, возвращаются в казначейство.