Любор Нидерле - Славянские древности

Kosmas, I, 6. В том же источнике мы можем прочесть, что в Чехии ели сыр, прибавляя к нему небольшое количество тмина и лука (II, 27).

Ibrâhîm(ed. Westberg), 59.

„Živ. st. Slov.“, I, 173 и W. Klinger , Jajko w zabobonie łudowym, Rozprawy akad. Krak., XLV, 1910.

См. об этом в „Živ. st. Slov.“, I, 168, 170, 382; III, 136–161. Эти доказательства можно дополнить Бревновской грамотой от 993 года (выплата дани сыром) ( Friedrich, Codex Bohem., I, 349) и грамотой Оттона I от 949 года, по которой славяне в Браниборе (Бранденбург) облагались данью поросятами, гусями и курами. В свою очередь, грамоты князя Генриха I (от XII века) также требуют цыплят от мекленбургских славян (Meckl. Urkundenbuch, I, 56, 84, 110, Codex Pomer., I, 20). то же требовалось и от франкских славян (Kętrzyński, О Słowianach, 37 si.).

Оно скорее запрещало им употреблять его. См. Ebbo, I, 12; Thietmar, IX (VIII), 2; письмо папы Захария, Mon. Germ. Epist., III, 370. Обе церкви запрещали также употребление крови.

„Živ. st. Slov.“, I, 175.

См. свидетельства, приводимые в „Živ. st. Slov.“, I, 178–181. Ибн-Русте пишет в X в. о славянах следующее: „Более всего сеют они просо. Во время жатвы берут они просяные зерна в ковше, поднимают их к небу и говорят: „Господи, ты, который до сих пор снабжал нас пищей, снабди и теперь нас ею в изобилии““ ( А.Я. Гаркави, указ. соч., 265). О том, что больше всего сеялось просо, свидетельствует ряд известий. Просо наряду с рожью, пшеницей, ячменем и овсом засвидетельствовано также археологическими находками.

Каша — древнее общеславянское слово. В XI в. на Руси появляется обрядовая каша, заимствованная вместе с ее названием из греческого ритуала ( коливо, кутья ). См. „Živ. st. Slov.“, I, 182. Обе употреблялись, главным образом, на празднествах в честь умерших.

См. Mansikka, Religion der Ostslaven, I, 184.

Saxo Gram.(ed. Holder), 566; Kosmas, II, 14; „Житие св. Феодосия“ (изд. Филарета), 134.

Такова за небольшими исключениями (Козловский, Педерсен, Младенов) обычная точка зрения лингвистов. „Živ. st. Slov.“, I, 184.

Лаврентьевская летопись, 125 (ПВЛ, I, 87). „Житие св. Феодосия“ (изд. Филарета), 150; Вопросы Кирика, Саввы и Ильи с ответами Нифонта, епископа новгородского и других иерархических лиц (1130–1156 гг.) Русская Историческая библиотека, VI, 32. Другие данные см. в „Živ. st. Slov.“, I, 185.

„Živ. st. Slov.“, I, 187–189, 382. В „Заповеди св. отец“ в качестве обычной пищи русских монахов XI века перечисляются: молоко, сыр, яйца, рыба, сочиво, горох с оливковым и маковым маслом и мясо к обеду или ужину ( Е.Е. Голубинский, История русской церкви, I, II изд., 531, 532, 546). Сочиво в древней Руси являлось также собирательным названием всех стручковых. Польские отшельники питались овощами и только изредка хлебом. Рыбы и мяса они вообще не ели, а стручковые или пшено — только по праздникам ( Kosmas, II, 26 под 1004 годом).

Выращивание плодовых деревьев проникло в Германию также из Италии в период Римской империи. В капитулярии „De villis“ Карла Великого от 812 года на плане монастыря св. Гавала от 820 года мы уже видели в садах все виды плодовых деревьев.

Ibrâhîm(ed. Westberg), 59; Ebbo, Vitta Ottonis, III, 18. Ср. также название речки — Орехова , в грамоте от 1181 года (Codex dipl. Saxon., I, I, 342).

Прибислав, князь вагров, в 1156 году устроил в честь епископа Гарольда пир, на котором подавалось 20 блюд ( Helmold, I, 82).

См. данные в „Živ. st. Slov.“, I, 198–200. Соль была известна с древнейших времен всем индоевропейцам. Об этом свидетельствует и то, что соль является термином общим не только для славян, но и для всех индоевропейских народов: греч. — ἃλς, лат. — sal , иран. — salami , кимр. — halan , гот. — salt , древнерусск. — sal , арм. — ał , славянск. — соль .

Theoph.(ed. Boor), 278, Anastasius(ed. Boor), 171. Такие же подарки раздавал в 448 году варварским князьям в Венгрии и посланник Приска ( Priskos, Pan., 8).

О находках ножей и ложек и их формах см. более подробно „Živ. st. Slov.“, I, 201, таб. VII.

Лаврентьевская летопись (ПВЛ, I, стр. 86).

Herbord, II, 41.

А.Я. Гаркави, указ. соч., 101.

Легенда Христиана (о св. Вацлаве), ed. Pekai, 135, 171; Anon, de conv. Bagoariorum et Carantanorum, 7.

Название другого упомянутого там напитка, изготовлявшегося из ячменя (κάμος), появляется у балканских славян с X века (komina), однако славянское происхождение его весьма сомнительно.

Mašudî( Ibrâhîm, ed. Westberg, 60); Ибн-Русте(Гаркави, указ. соч., 265); Персидский географ(4 ed. Туманского, 135); Kardîzî(ed. Bartold, 123).

Лаврентьевская летопись, стр. 56, 122, 123, 125. Русская Историческая библиотека, VI, 31, 32, 41, 50 и т. д., „Živ. st. Slov.“, I, 209.

Herbord, II, 1.

О пчеловодстве у славян см. далее, в гл. VIII.

Pausan., I, 32, 1.

См. грамоты Оттона I от 949 года (Cod. Pomer., I, 20).

Pastrnek, Věstnik Král. spoi. nauk., 1903, 65.

Другое древнее название брага — braha скорее всего было заимствовано из кельтского языка („Živ. st. Slov.“, I, 211). Okomině, см. выше, прим. 701.

Лаврентьевская летопись под 996 годом, а позднее и более частые упоминания (ПВЛ, I, 86).

В грамотах Опатовицкого и Вышеградского монастырей, датированных около 1073, 1088 годов; Лаврентьевская летопись, стр. 82 (под 985 годом — хмель ) и у Барбата (Rad., LXIII, 118).

См. „Živ. st. Slov.“, I, 212.

А.Я. Гаркави, указ. соч., 266. См. Revue des Études slaves, II, 32.

Gac., Germ., 23; Caes., De bel. Gal., II, 15; IV, 2.

Подробные подтверждения см. в „Živ. st. Slov.“, I, 214–215. Впрочем, Козьма (I, 5) говорил о виноградниках в Чехии со времени Пржемысла и, таким образом, считал их весьма древними. См. об этом дальше, гл. VIII.

Подтверждения см. в „Živ. st. Slov.“, I, 216.

А.Я. Гаркави, указ. соч., 96. Лаврентьевская летопись (ПВЛ, I, 60).

Канонические ответы митрополита Иоанна II (1080–1089). Русская Историческая библиотека, VI, 16.

Helmold, I, 52; см. также главу VI.

„Živ. st. Slov.“, I, 218.

Legenda Kristianova (ed. Pekai), 155, 184.

„Živ. st. Slov.“, 1, c.

Thietmar, VIII, 3 (IX, 4).

„Živ. st. Slov.“, I, 219.

Ibrâhîm(ed. Westberg), 59; Mas’ûdî(ed. Rozen), 57.