Ирина Мальцева - Эпигенетика. Управляй своими генами

Вещества, содержащиеся в гиперфудах, положительно действовали на пути и процессы, связанные с клеточным циклом, восстановлением нуклеотидной последовательности, репликацией ДНК, основными факторами транскрипции, гомологичными рекомбинациями, устранением повреждений, протеолизом, вызванным убиквитином, Р53-сигнальным путем, JAK-STAT-сигнальным путем, апоптозом. Эти пути и процессы связаны со снижением злокачественности рака.

Из потенциальных гиперфудов были выбраны несколько, признанные самыми перспективными.

Чай(мы о нем говорили ранее) является богатым источником противораковых молекул из катехинов (эпигаллокатехингаллат), терпеноидов (лупеол) и дубильных веществ (процианидин). Все оказывают сильное и взаимодополняющее противораковое действие, снижая повреждения ДНК, вызванные свободными радикалами, подавляя воспаление, вызывая апоптоз и остановку цикла деления раковых клеток соответственно. Несколько недавних метаанализов продемонстрировали, что потребление зеленого чая снижает риски возникновения рака, рецидива рака после лечения и повышает показатели долгосрочной ремиссии.

Индол-3-карбинол, который в изобилии содержится в овощах семейства капустных (включая капусту, брокколи и брюссельскую капусту, об этих продуктах и о содержащихся в них DIM мы также говорили ранее), по-видимому, является одной из наиболее сильных противораковых молекул. Она нацелена на многие аспекты регуляции и выживания раковых клеток, включая активацию каспазы, метаболизм эстрогена и передачу сигналов рецепторами, а также функцию эндоплазматического ретикулума.

Цитрусовые. Сладкий апельсин и другие цитрусовые включают дидамин, который является флавоноидным гликозидом, обакунон(лимоноид глюкозы) и β-элементс сильным антиоксидантным, проапоптотическим и хемосенсибилизирующим действием соответственно.

Оказывают сильные эффекты, особенно против лекарственно-устойчивых и сложных злокачественных новообразований различных типов рака.

Кориандр, петрушка, укроп. Содержат апигенин, который влияет на пути апоптоза, а также на механизмы остановки клеточного цикла, и считается, что они подавляют распространение раковых клеток.

Морковь. Было обнаружено, что альфа-каротин является более сильным защитным агентом, чем его хорошо известный изомер β-каротин. Исследования говорят о том, что общее потребление каротиноидов является более защитным, чем потребление одного каротиноида. Таким образом, разнообразные фрукты и овощи все еще являются лучшей противораковой стратегией, чем просто использование одного овоща с высоким содержанием специфического каротиноида.

Сельдерей. Содержит кофейную кислоту, р -кумаровую и феруловую кислоту, апигенин, лютеолин, таннин, сапонин и кемпферол, обладает мощным антиоксидантным свойством.

Защитные вещества в рационе для профилактики рака также включают селен, фолиевую кислоту, витамин B 12, витамин D, хлорофилл и антиоксиданты, такие как каротиноиды( α-каротин, β-каротин, ликопин, лютеин, криптоксантин). Аскорбиновая кислотаможет быть полезна внутривенно.

Дополнительное использование пероральных пищеварительных ферментов и пробиотиковтакже имеет значение в качестве противоопухолевой диеты.

Ученые уверены: если питание будет составляться в соответствии с указанными выше рекомендациями, вполне вероятно, что при раке молочной железы, ободочной, прямой кишки и простаты будет наблюдаться как минимум 60–70 %-ное снижение, при раке легкого – 40–50 %-ное. Такая диета будет способствовать профилактике рака и будет способствовать выздоровлению от рака.

Эпигенетика стресса отличается от других видов эпигенетического воздействия тем, что нет внешних стимулов, например плохой мусорной еды или токсинов, а есть наши токсичные мысли или отношения, которые точно так же могут влиять на экспрессию генов.

Эпигенетические модификации связаны со значимыми для выживания организма сигналами. Это могут быть:

• недостаток пищи;

• пребывание в хищническом, враждебном окружении;

• угроза существованию человека;

• отсутствие социальной поддержки.

Состояния, которые при этом возникают, характеризуются как стресс. В организме в ответ на угрожающие сигналы среды усиливается активность системы реагирования на стрессовые воздействия. Эта система основана на механизмах нейроэндокринной регуляции и включает в себя:

• центральные отделы (кора мозга, лимбическая система, гиппокамп, амигдала, гипоталамус, гипофиз);

• структуры автономной (вегетативной) нервной системы;

• периферические структуры (надпочечники, иммунная система, различные органы и ткани).

Важнейшим химическим регулятором при этом является гормон надпочечников кортизол, хотя в этом процессе участвует множество других факторов – катехоламины, АКТГ (адренокортикотропный гормон, кортикотропин-релизинг-гормон (КРГ), окситоцин-вазопрессин. Эффекты стресса на разных стадиях жизненного пути неоднозначны. Если организм испытывает стрессовые воздействия на самых ранних этапах развития (например, пренатально – у плода в утробе матери), то с помощью эпигенетических сигналов механизмы управления его геномом программируются таким образом, чтобы быть начеку в случае возможных опасностей в течение всей последующей жизни. На каком-то этапе это может иметь адаптивное (приспособительное) значение, но на практике обычно сопровождается нарушениями обмена веществ во взрослом возрасте.

Ранние воздействия при этом оказывают программирующее влияние на систему стресс-реагирования. Есть люди, для которых даже сильный стресс не может вызвать нарушения в организме, так как они имеют свое особое отношение к стрессу. У некоторых даже незначительное событие, которое может и не считаться стрессовым (например, двойка, полученная нерадивым сыном-учеником), вызывает необычайное волнение, тревогу, а также физические проявления стресса – учащенное сердцебиение, повышение давления и т. п.

У таких людей очень чувствительная система стресс-реагирования, через которую организм получает сигналы к различным системам организма, вызывая изменения, которые проявляют себя в виде патологий или болезней. Причем эти изменения могут происходить через много времени.

Большинство заболеваний современного человека (болезни цивилизации – сердечно-сосудистые заболевания, диабет, метаболические и аутоиммунные нарушения, онкологические заболевания, некоторые психические расстройства) характеризуются относительно поздним началом, возникая после 45–55 лет или позже. В то же время предпосылки для их возникновения, как свидетельствуют современные данные, начинаются на самых ранних этапах развития – во время беременности, вскоре после рождения и далее в период полового развития ребенка. Это явление получило название онтогенетического программирования – организм как бы готовится прожить свою жизнь в соответствии с тем уровнем питания и стресса, которые он испытывал в утробематери и на ранних этапах после появления на свет, а также в определенной степени и позже. Каждый предшествующий период развития создает предпосылки для определенных свойств и качеств более позднего периода.