Наталия Чехова - Заболевания желудка. Современный взгляд на лечение и профилактику

Вот почему будущим мамочкам так важно заботиться о своем питании. Дефицит белка, кальция и фосфора лучше всего можно восполнить с помощью молока (в 1 л молока содержится 1,2 мг кальция и 1,0 мг фосфора) и творога (в 100 г творога — 0,9 мг кальция и 0,7 мг фосфора). В молоке содержатся почти все необходимые микроэлементы. Это как раз тот случай, который подходит под определение древних ученых, в том числе и Авиценны: пища становится лекарством.

Пища беременной должна быть обогащена витаминами, обеспечивающими нормальное протекание биохимических процессов, лежащих в основе обмена веществ. На протяжении всей беременности организм женщины нуждается в удвоенном количестве витаминов. Особенно важны витамины С, группы В, Р, A, D, Е, РР, В, фолиевая кислота.

Родители еще только мечтают о ребенке, придумывают ему или ей имя, а, между тем, минерализация твердых тканей зуба начинается еще в эмбриональном периоде и продолжается после рождения ребенка. Этот процесс в значительной степени определяет устойчивость тканей зуба к воздействию вредных факторов. Понятно, что основа для построения органической матрицы зуба у грудничков — это белок, а грудное молоко полностью восполняет потребность детского организма в минеральных веществах. Больше всего требуется кальция и фосфора.

У меня есть знакомый молодой человек — его зовут Георгий, для домашних — Гоша. Так вот, очень показательно, как менялось его настроение, обычно веселое и добродушное, когда прорезывался каждый из его первых зубов. Гоше сейчас полтора года, и его прекрасные молочные зубы — показатель правильного питания, грудного вскармливания. И своевременного перехода к следующему этапу питания. А еще он постепенно приучается к режиму, засыпает легко, в одно и то же время. И никаких бутылочек на ночь. Время пролетит быстро. И, надеюсь, ему не придется вслед за нами повторять азы правильного ухода за своими «овечками»…

И ни он, ни его собственные дети не будут ничего знать о «бутылочном» кариесе. А, между тем, есть дети (беспокойные, нездоровые), которые могут заснуть только с бутылочкой. Но это, как отмечают стоматологи, фактор риска, потому что дети легко получают «бутылочный» кариес. Дело в том, что жидкость в бутылочке — это, чаще всего, напитки, насыщенные витамином С, или соки, или молоко, и все они могут содержать ферментированные углеводы. И статистика подтверждает: на передних зубах верхней челюсти маленького ребенка в этом случае нередко возникает поражение, а потом оно распространяется. А все из-за того, что субстрат, вызывающий кариес, долгое время соприкасается с зубами. А еще потому, что ночью слюны во рту мало, а это очень важно, так как слюна защищает организм, в ней много различных микроэлементов и фтора.

Оказалось, что на развитие кариеса влияет и долгое грудное вскармливание, особенно если мама кормит ребенка в разное время. Если же детей переводят на смешанное вскармливание, то они начинают употреблять разную пищу, в том числе и твердую. А это значит, что твердые ткани зубов начинают очищаться сами.

Как бороться с детским кариесом? Прежде всего — не создавать привычку к сладкой пище. Но если она уже сформировалась — побороться с ней.

А потом — освежить в памяти навыки чистки зубов, потому что не все взрослые правильно проводят эту нехитрую процедуру.

Дети — не маленькие взрослые. Они — это особый мир. И помогать им нужно по-особенному…

И все-таки, лечить или не лечить детские зубки?

Молочные зубы нужно лечить, потому что:

♦ под каждым молочным зубом находится зачаток постоянного. Не будем лечить молочные зубы — рискуем, что наши дети могут повредить, а иногда и потерять постоянные зубы;

♦ чем раньше начать лечить зубы у детей, тем легче им в дальнейшем преодолеть страх перед зубным врачом;

♦ молочные зубы сохраняют место для постоянных, обеспечивая идеальные ровные зубные ряды в старшем возрасте;

♦ функция пищеварения напрямую зависит от здоровья зубов, что особенно важно для детей;

♦ зуб, который вы не вылечили, становится неприятным источником хронической инфекции ;

♦ имея красивую улыбку, ребенок ведет себя более открыто, раскрепощенно и эмоционально [12] АиФ. Здоровье. 2004. № 23. С. 15. .

Причины кариеса — это еще и отражение философии питания современного человека. Согласно формуле сбалансированного питания, потребность человека в углеводах, в том числе легкоусвояемых, определяется, прежде всего, энергетическими затратами. Но вот парадокс: мы не тратим столько энергии, сколько пытаемся восполнить!

Сахарозу, или тростниковый, свекольный сахар «пустыми калориями» называют не случайно, так как ничего, кроме глюкозы и фруктозы, он не содержит. Каждые 100 г сахара — это только 409,2 ккал. Но если углеводный обмен не нарушен, то нервной ткани в большей мере необходима энергия глюкозы. Что же касается функции мышц, то она в равной мере обеспечивается энергией жиров и углеводов.

В пожилом и, особенно, в старческом возрасте активность ферментов, расщепляющих молочный сахар — лактозу, солодовый сахар — мальтозу и крахмал, снижается. Интенсивность же расщепления сахарозы с возрастом практически не меняется. Но независимо от этого избыток сахарозы в пищевом рационе нарушает транспортировку холестерина, ряда жирных кислот, способствует повышению в крови уровня мочевой кислоты. Все это — одна из безусловных причин атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца со всеми их тяжелыми последствиями.

По данным ВОЗ (статистика последнего десятилетия XX века), при систематическом ежедневном потреблении 50–60 г сахара смертность от болезней сердечно-сосудистой системы составляла 23, а при потреблении 120–135 г — 235 человек на каждые 100 тысяч населения. В 1983–1984 годах подобное исследование было повторено. Подсчитали потребление сахара в десяти странах с самой низкой смертностью и в десяти странах с самой высокой смертностью от тех же болезней сердца и кровеносных сосудов. В первых — люди в среднем потребляют 56 г (от 25 до 81 г), в других десяти странах — 118 г (от 87 до 136 г) рафинированного сахара в день в чистом виде и в составе различных сластей. Одновременно установлено, что в странах с наименьшей смертностью от инфаркта миокарда и гипертонической болезни люди съедают ежедневно примерно 31 г (из 56!) легкоусвояемых углеводов со свежими плодами и овощами.

Этим еще раз подтверждено существенное различие в действии на организм человека не существующей в природе рафинированной сахарозы и того же дисахарида, но как неотъемлемой части продуктов растительного происхождения. Избыток рафинированной сахарозы в пище нередко называют одной из прямых причин диабета. А вот небольшие количества сахара могут положительно влиять на эмоции, настроение человека. И связывают это с определенными взаимоотношениями сахарозы и серотонина.