Стивен Лин - Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу

Единственный способ научиться получать нормальное количество кислорода – это убедиться, что язык, рот и дыхательные пути сильны и в тонусе. Помимо прочего, это означает правильную нагрузку на рот, язык и челюсти. Позже мы рассмотрим упражнения, которые помогают дышать через нос. И одно из самых простых упражнений – это есть цельную, богатую клетчаткой и даже грубую пищу.

Часто называемая просто челюстью, нижняя челюсть – самая большая и крепкая кость лица. Она несет на себе нижние зубы и прикрепляется к основанию черепа с помощью скользящих шарнирных суставов, которые называются височно-нижнечелюстными суставами (ВНЧС). Эти суставы открывают и закрывают рот. На нижней челюсти также размещаются мышцы, поддерживающие и управляющие языком и глоткой, позволяя нам глотать и дышать.

Как и верхняя челюсть, нижняя челюсть в процессе роста в длину, ширину и высоту также проходит через полную перестройку [12] Behbehani, Faraj, Jon Ărtun, and Lukman Thalib. “Prediction of mandibular third-molar impaction in adolescent orthodontic patients.” American journal of orthodontics and dentofacial orthopedics 130, no. 1 (2006): 47–55. . В подростковый период на конце нижней челюсти должно появиться место не менее 35 миллиметров позади последнего моляра, чтобы зуб мудрости мог там поместиться. Если этого не произойдет, зуб не сможет прорезаться.

Рис. 7. Кость нижней челюсти

Как и верхняя челюсть, нижняя челюсть имеет значение не только для зубов. Если верхняя челюсть формирует носовые ходы, то нижняя – нижние дыхательные пути, включая мягкое небо (заднюю стенку глотки). Возможно, самое важное ее значение состоит в том, что в ней, как в гамаке, сидит язык.

Язык – это сложная группа мышц, соединенная с нижней челюстью, мягким небом и подковообразной костью, которая находится в передней части шеи и называется подъязычной костью. Эти мышцы поддерживают дыхательные пути. В спокойном состоянии язык должен находиться в верхней части рта, напрягая и усиливая дыхательные пути и держа их открытыми. Но если небо узкое, язык находится в нижней части рта и мышцы не могут должным образом держать дыхательные пути открытыми.

Доказано: маленькие дети дольше смотрят на лица, сформированные по принципу золотого сечения, и быстрее их узнают.

Также для языка мало места, если на челюсти не может нормально разместиться зуб мудрости. Это может приводить к неправильному положению языка, когда он западает в глотку вместо того, чтобы пребывать у нёба. При недостаточном мышечном тонусе язык может перекрывать дыхательные пути и прерывать дыхание, мешая легким получать кислород [13] Guimarães, Kátia C., Luciano F. Drager, Pedro R. Genta, Bianca F. Marcondes, and Geraldo Lorenzi-Filho. “Effects of oropharyngeal exercises on patients with moderate obstructive sleep apnea syndrome.” American journal of respiratory and critical care medicine 179, no. 10 (2009): 962–966. . Это состояние может усиливаться во время сна, приводя к проблемам ночного апноэ (периодической остановки дыхания во сне).

В первой главе бестселлера Дэна Брауна «Код Да Винчи» молодая криптолог обнаруживает, что, прежде чем ее дедушка умер от ножевых ранений, он нацарапал на земле ряд чисел: 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21. Выяснилось, что это числа Фибоначчи, последовательность, в которой отношение двух чисел равно отношению их суммы к большему из этих двух чисел. При делении отношения любого числа в последовательности больше двух на сумму большей из двух величин мы получаем 1,62, обозначаемое греческой буквой фи (φ). Число фи представляет «золотое сечение», которое, как выяснилось, отражает рост живых организмов.

Лепестки, ветви и корни многих растений, как оказалось, растут в соответствии с математической моделью, основанной на золотом сечении, благодаря которой они могут получить больше солнечного света и энергии (еще один пример того, почему красоту часто ассоциируют со здоровьем). Считается, что этот принцип был использован при постройке чудес архитектуры, таких как Парфенон в Греции и Собор Парижской Богоматери во Франции. Даже в Пятой симфонии Бетховена используется принцип золотого сечения.

Доказано: маленькие дети дольше смотрят на лица, сформированные по принципу золотого сечения, и быстрее их узнают.

По словам одного доктора, форма наших лиц также сообразуется с золотым сечением. Доктор Стивен Марквардт, бывший руководитель отделения визуализации лица в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, рассчитал матрицу, с помощью которой можно определить «идеальные пропорции» человеческого лица, хотя применение формулы человеческой красоты неоднозначно, потому что только природа диктует принципы формирования лица. Исследования показали, что у людей врожденное влечение к определенным типам лица. Например, маленькие дети дольше смотрят на более привлекательные для них по сравнению с другими лица и быстрее их узнают [14] Samuels, Curtis A., George Butterworth, Tony Roberts, Lida Graupner, and Graham Hole. “Facial aesthetics: babies prefer attractiveness to symmetry.” Perception 23, no. 7 (1994): 823–831. .

Рис. 8. Маска Марквардта и математические пропорции красивого лица

Современное питание приводит не только к нарушениям прикуса. Оно также препятствует нормальной работе мышц лица и челюстей и, в свою очередь, приводит к нарушениям дыхания.

Тяжелоатлеты ходят в спортзал и поднимают большие веса, потому что знают, что это укрепляет мышцы и суставы. Суставы челюстей не отличаются от других суставов, им точно так же нужны упражнения для правильного развития.

Бóльшая часть черепно-лицевых костей перестает расти к 12 годам. Но челюсти продолжают довольно активно расти и развиваться до 18 лет и продолжают развиваться и меняться в течение всей жизни.

Один из аспектов роста кости называется аппозиционным, когда кость растет в толщину. За годы работы стоматологом я сделал одно наблюдение: у людей, которые выросли на фермах или придерживались традиционного питания, кости челюстей были толще и крепче.

Важнейший элемент питания – кислород. За день мы производим около 20 тысяч вдохов и выдохов. Чтобы этот процесс был более эффективным, делайте дыхательные и вокальные упражнения.

Лучшим примером может служить сравнение ребенка, которого кормили грудью, с ребенком на искусственном вскармливании. Новорожденный, приложенный к материнской груди, вынужден использовать мышцы языка, чтобы прижать сосок к небу. У младенцев небо мягкое, как воск, и это действие делает его широким и плоским, давая место будущим верхним зубам. Дети, которых не кормили грудью, более склонны к узкому небу и кривым зубам.