Адриан Шульте - Кишечник. Как у тебя дела?

Кто бы мог подумать, что, бросив один взгляд на продукт, можно понять, как работает целая фабрика? Самое важное, что получается в итоге. Разве это не справедливо и в данном случае?

Остается открытым вопрос, что мы должны сделать, чтобы на выходе получить идеальный продукт, а значит, многократно улучшить свое здоровье (схема 1).

Хотите услышать что-то новое о контроле продукции? Еще раз сначала: пищеварение начинается во рту. Затем проглоченная пища начинает путешествие вниз по пищеводу, продвигается в желудок, а после этого попадает через сфинктер желудка в двенадцатиперстную кишку. Далее она отправляется в тонкий кишечник. Он впадает в толстый кишечник, утолщаясь в этом месте и образуя свободный купол, который мы называем слепой кишкой. Толстая кишка – последний отдел кишечника, она выталкивает непереваренные остатки пищи в туалет через анус. Весь процесс пищеварения занимает примерно 18 часов.

Возможно, это ново для вас: все отделы ЖКТ связаны между собой нервными сплетениями, поэтому каждый «сотрудник конвейера» знает, все ли трудятся исправно или, возможно, кто-то болен. Большинство из них работает самостоятельно, не ожидая каких-либо указаний от мозга. В отличие от работников пищеварения, наши мышцы ни на что не способны без мозга. Если мозг перестанет функционировать, нарушится все. Совсем иначе поступают с участниками пищеварительного производства в толстой кишке.

ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАДАДИТЕСЬ ВОПРОСОМ, А В САМОМ ЛИ ДЕЛЕ МОЖНО ОКАЗЫВАТЬ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ КИШЕЧНИКА, ХОРОШО ПЕРЕЖЕВЫВАЯ, ИЗБЕГАЯ ПЕРЕКУСОВ И ОТКАЗАВШИСЬ ОТ ПЛОТНЫХ ОБЕДОВ, ТЕМ САМЫМ ВОЗДЕЙСТВУЯ НА ВЕСЬ ОРГАНИЗМ.

При необходимости, однако, руководство предприятия, наш мозг, вмешивается в процесс. На многие бессознательные процессы мы можем повлиять только косвенно, это не сложно, но очень эффективно!

Это невероятно просто.

Воздействовать на здоровье кишечника не просто возможно, это естественно! Если вы будете принимать участие в контроле качества процессов кишечника, вы заметите, что отлично себя чувствуете, или, по крайней мере, лучше, чем до того, как вы начали следить за качеством своего продукта.

Серьезные заболевания кишечника конечно же требуют особого лечения, неотложной медицинской помощи.

Теперь, когда вы обогатили свои знания о процессе пищеварения, они помогут вам внести, возможно, давно назревшие изменения в свое пищевое поведение.

Не только наше пищевое поведение определяет, в какой форме кал выходит из организма. Это было бы слишком просто, в действительности все гораздо сложнее.

Если мы употребляем пищу, с перевариванием которой у нас возникают трудности, кишечник страдает. Часто дело не в одной только еде как таковой, а в ее количествах.

КАЧЕСТВЕННОЕ ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ, ОТСУТСТВИЕ ПЕРЕКУСОВ НА ХОДУ И УМЕРЕННЫЙ УЖИН, – ВСЕ ЭТО ОСНОВА ХОРОШЕГО ПИЩЕВАРЕНИЯ И ПОДСПОРЬЕ ДЛЯ НАШЕГО КИШЕЧНИКА, ЧТОБЫ ОН КАК СЛЕДУЕТ СНАБЖАЛ ПИТАНИЕМ НАШИ КЛЕТКИ.

Проблемной пищей для многих являются лактозосодержащие молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сливки или творог. У 80 % взрослого населения перестает вырабатываться лактаза – фермент, необходимый для расщепления лактозы. А если лактоза не расщепляется, то она не может всасываться в тонкий кишечник. Затем она попадает в толстый кишечник в качестве пищи для бактерий, где начинается процесс брожения. За этим следует вздутие живота и диарея.

Другим популярным проблемным пищевым компонентом является содержащийся в злаках глютен. У 1 % людей он настолько раздражает кишечные ворсинки при вступлении в контакт с ними, что возникает интенсивная иммунная реакция, которая может, помимо прочего, привести к диарее. Так ворсинки частично разрушаются и не могут больше поглощать все необходимые питательные вещества. Эта реакция не всегда протекает бурно.

Мы едва ли замечаем, как наш кишечник устает при потреблении глютена. Также глютен способен ослабить связи между клетками кишечника, так называемые «межклеточные контакты», вследствие чего кишечник начинает принимать пищевые компоненты, которые он не должен принимать.

У многих людей с раздраженным кишечником перестает перевариваться фруктоза – сахар, в большом количестве содержащийся во фруктах, поэтому сразу же попадает в толстый кишечник и начинает там бродить. У нас возникает страшное газообразование, а в животе разворачиваются активные действия, как на всенародном гулянии. Желания переваривать бродящую кашицу у кишечника нет, а значит, он стремится как можно скорее вывести ее наружу. Процессы брожения и гниения приводят к огромному скоплению бактерий и неконтролируемому выбросу ядов. Когда эти кишечные проблемы обостряются, появляются опухоли кишечника или атеросклероз сосудов.

О том, какие последствия это имеет для нашего кишечника, его микрофлоры, печени, кожи, нашей нервной системы, каждой клетки в отдельности, и даже позвоночника, вы узнаете в следующей главе.

Многим покажется знакомым этот старый рекламный слоган. Как и сегодня, в те времена производителям молока нужно было постоянно изобретать что-то новое, чтобы снабдить своим продуктом каждый дом. Ведь молоко является основной пищей только для грудничков и маленьких детей. Взрослым людям молоко и молочные продукты не так уж и нужны.

Бодрящего эффекта молоко не приносит, потому что не содержит кофеина и никаким другим образом не способствует пробуждению. Напротив, содержание в нем триптофана, незаменимой аминокислоты, объясняет, почему некоторые люди выпивают стакан молока перед сном. Триптофан тесно связан с выработкой серотонина, «гормона сна и счастья», отвечающего, помимо всего прочего, за наше настроение и сон. В орехах содержится до 10 раз больше триптофана, и в этом отношении они намного превосходят молоко.