Дункан Кармайкл - Молодость навсегда. Как замедлить процессы старения и сохранить здоровье

Пора завтракать: я разбил несколько яиц (не экологически чистых, поэтому содержащих эстроген) и поставил их в микроволновую печь в пластиковом контейнере, который при нагревании испускает бисфенол А и диоксины, а те (как вы догадываетесь) тоже оказывают эстрогенный эффект. Я налил стакан апельсинового сока из картонного пакета, богатого фталатами (еще эстрогенные токсины). За время, пока сок попал с завода ко мне в холодильник, фталаты успели перейти из упаковки в сок.

Остановимся на этом моменте – я стою на кухне и жду, когда приготовятся яйца. Можно не говорить о токсинах, которые я вдыхаю, когда использую дома чистящие средства, или про выхлопные газы, или про ртуть, которую я глотаю вместе с лососем, купленным в любимом магазине суши. Вы поняли главное: токсины повсюду, по моему глубокому убеждению, они способствуют развитию большинства болезней и являются одной из самых больших медицинских проблем современного мира.

Звучит безнадежно, но можно принять меры, чтобы ограничить воздействие этой смеси токсинов.

• Приобретайте ковры без ЛОС, содержащие большой процент шерсти (читайте этикетку).

• Используйте краску с низким содержанием токсинов (обычно она отмечена как с низким содержанием ЛОС).

• Используйте подушку с экологичным наполнителем: например, с капком, шерстью или пухом.

• Выключайте на ночь Wi-Fi, используйте гарнитуру для разговора по мобильному телефону, не пользуйтесь наушниками Bluetooth и при возможности старайтесь жить подальше от вышек мобильной связи.

• Поставьте на кран с водой качественный фильтр.

• Покупайте свежие, экологически чистые фрукты, яйца, молочные продукты, овощи и мясо. Избегайте переработанных продуктов и полуфабрикатов.

Кажется, что это мелочи, но вместе они существенно ограничат количество поражающих вас токсинов.

В начале главы мы говорили о том, как лондонский смог привел к изменению законодательства в интересах здоровья людей. Но хотя качество воздуха в Великобритании улучшилось, в других странах оно сильно снизилось.

В 2017 году сообщалось о связи загрязнения воздуха с 9 миллионами преждевременных смертей во всем мире. Почти все они произошли в странах с низким или средним достатком, где грязный воздух отвечает за четверть смертей. Он также ежегодно убивает десятки тысяч людей в развитых странах, плохое качество воздуха связывают с инфарктами и злокачественными новообразованиями легких.

Автор исследования, эпидемиолог профессор Филипп Лэндриган отметил: «Загрязнение воздуха – это гораздо больше, чем просто проблема окружающей среды, это сильная и постоянная угроза для многих аспектов здоровья и благополучия человека… [241] Landrigan, P. J. et al. ‘The Lancet Commission on Pollution and Health.’ The Lancet (Oct 2017). URL:: http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32345-0/abstract . В наиболее загрязненных странах загрязнения отвечают за каждую четвертую смерть».

В 2017 году вышло большое исследование, финансируемое фондом Билла и Мелинды Гейтс. Авторы считают, что загрязнение воздуха в домах и на улице в 2015 году убило почти 6,4 миллиона человек и что Катар, Саудовская Аравия и Египет – страны с самым грязным воздухом [242] Cohen, A. J. et al. ‘Estimates and 25-year Trends of the Global Burden of Disease Attributable to Ambient Air Pollution: An Analysis of Data from the Global Burden of Diseases Study 2015.’ The Lancet (2017). URL: http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)30505-6 . . Авторы полагают, что снижение воздействия грязного воздуха принесло бы «существенную пользу для здоровья».

И не думайте, что вы в безопасности, если живете в Великобритании или в США. В Шотландии и в холодном климате Северной Америки фермеры используют технику под названием «десикация» для обработки урожая пшеницы. При этом они опрыскивают пшеницу глифосатом, чтобы размягчить колосья перед уборкой урожая, а в холодных широтах для защиты уборочных машин [243] Benbrook, C. M. ‘Trends in glyphosate herbicide use in the United States and globally.’ Environ Sci Eur (2016): 28: 3. . Уборочные машины довольны, но мы, обычные люди, получаем из хлеба, макарон и каш повышенную дозу гербицида.

Фонд Гейтсов правильно полагает, что снижение воздействия токсинов поможет улучшить здоровье, но для этого требуются законодательные акты. Опыт показывает, что законодательство работает, как видно на примере нашего старого врага свинца. В викторианском Лондоне тяжелые металлы входили в состав материала водопроводных труб, отравляя целые поколения людей. Потребовались десятилетия, чтобы исследователи доказали, что рост распространенности болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера и инфарктов по крайней мере отчасти является результатом отравления свинцом [244] Wu, J. et al. ‘Alzheimer’s Disease (AD)-Like Pathology in Aged Monkeys after Infantile Exposure to Environmental Metal Lead (Pb): Evidence for a Developmental Origin and Environmental Link for AD.’ J Neurosci (2008): 28: 3–9. .

Сегодня опасность свинца хорошо задокументирована, и мы качаем головой, удивляясь глупости предков. Думаю, следующие поколения будут поражены тем, как мы окружаем себя токсинами – огромным их количеством. С учетом прогресса химической индустрии токсинов стало намного больше, чем в викторианские времена.

Изменения возможны, сложность остается в доказательствах того, что субстанция токсична, а затем в необходимости заставить правительство ее запретить. Это иллюстрируют приведенные ниже три примера. Один из них был удачным, один – частично удачным, а последний все еще в работе.

История успеха: табак

Опасность курения широко известна: доказано, что курение способствует развитию эмфиземы, заболеваний сердца, инсультов и злокачественных новообразований. Но, несмотря на это, более миллиарда человек каждый день закуривают, причем большинство из них живет в странах с низким или средним уровнем доходов. В мире табак употребляет каждый седьмой, и табак убивает около 6 миллионов человек в год [245] ‘Tobacco control can save billions of dollars and millions of lives.’ World Health Organization Media Centre (2017). URL: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2017/tobacco-control-lives/en/ . .

Даже после знаменитого доклада главного санитарного врача Америки в 1964 году потребовались десятилетия, чтобы остановить рекламу сигарет. К 1990-м на табачные компании были поданы сотни судебных исков с обвинением, что они скрывали от общественности информацию о вреде курения. Их демонстрация наглости закончилась, когда многие штаты засудили Big Tobacco, вменив стоимость лечения больных и умирающих курильщиков [246] ‘The Master Settlement Agreement: An Overview.’ The Public Health Law Center (2015). URL: http://publichealthlawcenter.org/sites/default/files/resources/tclc-fs-msa-overview-2015.pdf . . Как сказал тогда один прокурор штата: «Вы вызвали кризис здравоохранения, вы за него и заплатите».

Сегодня жители развитых стран больше не видят рекламы сигарет с красивыми людьми в белых рубашках, на гидропланах и на экзотических курортах. Big Tobacco пришлось обратить свои отработанные рыночные практики на развивающиеся страны.