Ники Брантмарк - Что такое лагом

Возьмите что-нибудь перекуситьи отправляйтесь в ближайший лес или рощу (если пойдет дождь, кроны деревьев защитят от непогоды).

Достаньте резиновые сапогии отправляйтесь по ягоды, травы и грибы. В лесу можно много всего найти, но обязательно возьмите с собой знающего человека, чтобы убедиться, что грибы и ягоды съедобные!

Прогуляйтесь по пляжу, ищите ракушки и бросайте в воду камушки. Термос с кофе и плед не дадут замерзнуть, если вы решите остановиться и полюбоваться пейзажем.

Возьмите напрокат каякили весельную лодку и отправляйтесь в плавание по ближайшей реке, озеру или вдоль морского берега.

Если вы живете у моря, запишитесь юнгой в местный яхтенный клуб. Терпеливый шкипер будет рад помощникам и обучит вас основам хождения под парусом.

Ивонн, моя подруга-шведка, вспоминает, как отправилась в поход в заповедник на пять дней совсем одна. Хотя, по ее признанию, ночью в лесу «очень много разных звуков», она чувствовала себя некомфортно, лишь когда рядом расположилась компания ребят, до утра игравших на гитаре. В остальном поход принес ей ощущение небывалой свободы и уверенности в своих силах.

Если честно, я не могу представить себя одной в лесу ночью в палатке. Но я люблю уходить на несколько часов, чтобы побыть на природе в одиночестве, — надеюсь, вам это тоже по душе. Именно в такие моменты, когда никого нет рядом, можно в полной мере насладиться шуршанием листьев на ветру, шумом волн, разбивающихся о берег, далекой песней жаворонка. Девственная красота природы завораживает, позволяет замедлиться, отключиться от забот и побыть наедине с мыслями. В нашем шумном мире это большая редкость.

Отправляясь в лес в одиночку, насвистывайте себе под нос, топайте ногами и шумите! Дикие животные обычно сторонятся людей, но терпеть не могут, когда их застают врасплох.

Очутившись в шведском лесу поздним летом или ранней осенью, вы непременно повстречаете людей с корзинами. Они ищут съедобные грибы, ягоды и прочие деликатесы. Собирательство — занятие, требующее знаний, терпения и внимательности. Но стоит в нем поднатореть, и вы начнете получать от него огромное удовольствие, поймете, что оно сродни медитации. Из добытых лесных даров можно приготовить вкусный ужин. Удивительно, что можно найти прямо под ногами, если научиться видеть! Вот что вам нужно.

• Узнайте о деревьях, кустах и грибах,растущих в вашем регионе: когда они плодоносят, в какой момент можно собирать плоды, не внесены ли они в Красную книгу.

• Научитесь определять ядовитые растенияи никогда не употребляйте в пищу плоды, не будучи на 150 % уверенными в их съедобности!

• Собирайте ровно столько, сколько нужно;не срывайте всё, что попадается на пути. Помните, что грибнице или ягодной поляне нужно время восстановиться: не ходите на одно и то же место слишком часто.

• Не собирайте грибы, ягоды и травы в загрязненных местах:у дорог, там, где урожай обрабатывают химикатами.

• Мыслите позитивно:искать съедобные дары непросто, но если вы захватите с собой перекус и настроитесь на приятный день на природе, то не огорчитесь, даже если ничего не найдете.

* Грибы могут быть смертельно опасными: всегда советуйтесь с опытным человеком, прежде чем употреблять их в пищу.

Трутовик серно-желтый.Однажды увидев этот желто-оранжевый гриб, вы будете находить его повсюду: он растет на стволах и ветвях живых и упавших деревьев.

Ежовик гребенчатый.Этот вкусный гриб необычной формы селится на умирающих и недавно упавших деревьях с твердой древесиной: кленах, дубах.

Белый гриб.Растет в лесах под деревьями с твердой древесиной (каштан, ель, сосна). Этот гриб с ореховым привкусом — настоящее лакомство для гурманов.

Лисичка.Лисички — любимцы всех грибников, потому что они очень вкусные. Растут по всему миру.

Спарассис курчавый (грибная капуста).Эти грибы живут у подножия деревьев с твердой древесиной. Их лучше собирать, когда они белые, и добавлять в омлет.

В гостях хорошо, а дома лучше.

Приехав в Швецию в июне, вы сразу почувствуете всеобщий подъем. С приходом теплой погоды люди по всей стране готовятся отключить компьютеры и закрыть свои лавочки на лето. Кто-то остается дома, чтобы спокойно поработать в саду; кто-то уезжает на дачу у моря или озера — простой летний домик без удобств; некоторые идут в поход с палаткой. Как бы то ни было, цель отпуска всегда одна — никуда не торопясь, насладиться простыми радостями жизни: долгими летними днями, природой и компанией друзей и родных.

Жизнь в Швеции подтвердила мое давнее убеждение: чтобы отпуск прошел волшебно, не нужно много тратить. Шведский летний отпуск — возвращение к истокам, простые радости и много свободного времени. Его можно проводить дома либо поехать в маленький летний коттедж у моря или в сельской местности. Там целыми днями читать, печь, купаться, играть в настольные игры, заниматься рукоделием и общаться с друзьями и родными, стараясь поймать как можно больше солнечных лучей до первого осеннего листопада.

В мире, где все куда-то спешат и вечно приклеены к своим гаджетам, идеальное решение проблем — разрешить себе просто быть . Это отпуск без ожиданий, особой подготовки и вложений. Не нужно никуда успевать и ничто на тебя не давит: ни рейсов, ни расписаний, ни пересчета курса незнакомых валют. Есть только время, которое можно проводить как угодно.