Ники Брантмарк - Что такое лагом

Когда вы в следующий раз задумаетесь об отпуске, рекомендую найти маленький домик неподалеку. Он не должен быть шикарным: чем он меньше и примитивнее условия, тем лучше. Главное, это должно быть место, где можно отключиться от всего и расслабиться. И никакой ловли покемонов!

Есть ли лучший способ перестать спешить, чем поход с палаткой? Такой отдых дарит свободу на бескрайних просторах без ключей и пластиковой карты в кармане. Езжайте за город, найдите уединенное место и наслаждайтесь свежим воздухом и покоем. А что, если вы не ходили в турпоходы и не умеете выживать на природе? Найдите кемпинг с более комфортными условиями (мягкая кровать, возможность вскипятить воду). Но только не пятизвездочный отель: какой же отдых на природе без насекомых?

Экипируйтесь.Соберите всё необходимое и протестируйте экипировку на улице или в гостиной, прежде чем отправляться в путь. Так вы не забудете самое необходимое — например, каркас для палатки (я однажды забыла). Возьмите с собой всепогодную одежду, аптечку первой помощи, а главное — средство от насекомых!

Найдите потрясающее место.Вся прелесть похода в том, что вы сами выбираете обстановку. Изучите самые красивые точки, прежде чем выходить из дома, и поставьте палатку в идеальном месте. Это должен быть плоский ровный участок с оттоком воды и потрясающим видом.

Пользуйтесь природными благами.Наслаждайтесь простыми радостями жизни: плавайте в озере или море, ходите по тропам или любуйтесь видами, а вечером смотрите на звезды.

Как следует выспитесь.Если вы не путешественник-экстремал, вам нужен комфорт. Захватите надувной матрас или туристический коврик, подушку, беруши и маску для сна и проснитесь отдохнувшими и готовыми к бою.

Вкусная еда.Возможно, вы любите консервы — бывает и так! Но если вам по душе менее примитивная еда, есть много отличных рецептов блюд из котелка. И не забудьте какао с зефирками!

Не всех природа наградила струящейся гривой золотистых волос и точеными формами. Но в том, что касается ухода за телом, у шведов есть чему поучиться. Их подход максимально прост. Они соблюдают сбалансированную диету: не питаются одним салатом и не откажут себе в булочке с корицей. Они физически активны: ездят на велосипеде, а не на машине или общественном транспорте, причем и в дождь, и в снег, и в солнечную, и в ветреную погоду. Так что время на кардиотренировки есть даже в самый загруженный день.

Могу сказать уверенно: если вы не любите рыбу и картошку, в Швеции вам придется туго. Ни один праздничный стол не обходится без них. Национальные блюда — в стране их называют хусманскост — силль ок потатис (сельдь и картофель, подаются с брусникой), щётбуллар мед потатисмус (фрикадельки с картофельным пюре) и питипанна (нарезанные кубиками картофель, мясо и лук с маринованной свеклой). Но шутки шутками, а скандинавская диета признана врачами одной из самых здоровых. Средняя продолжительность жизни в Швеции — 80,3 года у мужчин и 84,1 у женщин. Страна устойчиво держится в первой десятке рейтинга Всемирной организации здравоохранения.

Скандинавская кухня — баланс ингредиентов и сезонные продукты. По данным Северного центра передовых исследований, здоровая скандинавская диета понижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск коронарной болезни и проявления воспалительных заболеваний, таких как артрит и болезнь Крона [13] Uusitupa M. et al. Effects of an isocaloric healthy Nordic diet on insulin sensitivity, lipid profile and inflammation markers in metabolic syndrome // Journal of International Medicine. 2013. March // doi: 10.1111/joim.12044 . . Иными словами, питаться по-скандинавски полезно для сердца и талии.

Шведские продукты

Сельдь:соленая, копченая, жареная и маринованная. По некоторым данным, селедка присутствует в меню скандинавов со времен неолита. Эта рыбка стоит относительно недорого и хорошо хранится. Сельдь — прекрасный источник витамина D и содержит жирные кислоты омега-3, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, улучшают функции мозга и укрепляют иммунитет.

Картофель:основа рациона ряда стран, очень полезен. Содержит много клетчатки, витаминов B и С и калия, помогающего снизить кровяное давление. В приготовленном виде богат крахмалом, играющим важную роль в сжигании жиров.

Фильмьёлк, разновидность кефира:этим традиционным кисломолочным напитком заливают хлопья за завтраком. По словам Ричарда Лёфгрена из компании по производству молочных продуктов Skånemejerier, молочнокислые бактерии улучшают процесс пищеварения, укрепляют иммунитет и снижают риск возникновения аллергии.

Брусника:растет в лесах по всей Скандинавии; шведы также называют ее коровьей ягодой, куропаткиной ягодой и горной клюквой. Из брусники делают варенье и соусы к блинам. В этой ягоде много антиоксидантов, витаминов А и С, клетчатки и магния, а ученые из Университета Лунда обнаружили, что она участвует в регуляции метаболизма [14] Heyman L., Axling U., Blanco N. et al. Evaluation of beneficial metabolic effects of berries in high-fat fed C57BL/6J mice // Journal of Nutrition and Metabolism. 2014. Jan. // doi: 10.1155/2014/403041 . .

Хрустящие ржаные хлебцы:основа рациона шведов с незапамятных времен. Их популярность отчасти объясняется длительным сроком хранения и дешевизной, но и их польза для здоровья неоспорима. Хлебцы делают из ржаной муки грубого помола, соли и воды, они не содержат жиров, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Шведы в совершенстве постигли искусство умеренности, но есть блюдо, очень далекое от лагом даже по их мнению, — сурстрёмминг, знаменитый своим отвратительным запахом и крепким кислотным вкусом. Это селедка, в которую добавляют совсем немного соли — буквально столько, чтобы не протухла. Затем рыбу оставляют на полгода и закатывают в банки. Ферментированную таким образом сельдь подают раз в год (в третий четверг августа) и едят на открытом воздухе, лучше с зажатым носом!

Возможно, вы любите пропотеть в спортзале или пробежать десять километров до завтрака. Если так, отлично! Но мы вечно торопимся, и найти время на тренировку порой непросто. Не бойтесь: я заметила, что шведы с их тягой к умеренности во всем нашли способ включить физическую активность в повседневные дела, и это выходит у них легко и просто. Эксперты согласны с тем, что небольшие изменения образа жизни (например, решение добираться до работы пешком или на велосипеде, а не на машине) приносят существенную пользу: снижаются риск коронарной болезни, кровяное давление, уменьшаются вес и уровень стресса.