Отакара Клеттке - Что шепчет твое тело? Как запустить механизм самоисцеления

Не стоит огульно обвинять все пестициды. В частности, органические вещества, произведенные из растений, вряд ли нанесут вред здоровью человека. Просто отслеживайте, где именно и на каких удобрениях была выращена ваша пища.

Итак, вы получили общее представление о том, как именно генетическая модификация влияет на ваше тело, людей и планету в целом. Если у вас еще остались вопросы, вы можете самостоятельно изучить эту тему.

В следующей главе я расскажу о том, как переключиться на органическую версию ваших любимых продуктов, не пробив при этом серьезную брешь в своем бюджете. Подобный шаг поможет вам завоевать доверие собственного тела. К тому же вам не придется отказываться от большинства своих любимых блюд.

В предыдущей главе речь шла о токсинах в теле человека. Поскольку тело не знает, что с ними делать, оно откладывает их на хранение.

Когда в пчелиный улей попадает что-то чужеродное, пчелы спешно удаляют посторонний предмет. Но лишь в том случае, если он достаточно маленький. Когда в улей забирается мышь, пчелы убивают ее.

Тело грызуна слишком большое, чтобы можно было вынести его наружу. Поэтому пчелы покрывают мертвую мышь прополисом, который мумифицирует ее. Теперь можно не опасаться неприятных последствий, связанных с разложением мертвого тела. Мышь законсервирована, и улей продолжает существовать в прежнем режиме.

Человеческое тело поступает схожим образом с крупными и неизвестными ему токсинами. Здоровый организм без труда избавляется от небольших токсинов, но вывести крупные оказывается не так-то просто. Поэтому тело покрывает их жиром и отправляет «на хранение». Жир в данном случае действует как прополис в улье.

Когда вы садитесь на диету или приступаете к интенсивным тренировкам, вы тем самым пытаетесь избавиться от излишков жира в своем теле. По сути, вы начинаете войну с собственным телом. Вы настаиваете на удалении жира, который защищает вас от негативного воздействия токсинов.

Вы можете выиграть эту войну и избавиться от нежелательного жира. Но это ненадолго. Стоит вам забросить диету — или телу привыкнуть к физическим нагрузкам, — и ваши токсины вновь покроются слоем жира. Это еще называют «эффектом йо-йо». Вы не просто наберете прежний вес, но и добавите к нему несколько новых килограммов. Победа все равно останется за телом.

Когда вы начинаете терять вес, токсины, законсервированные в вашем жире, переходят в кровь. Неудивительно, что потеря веса часто сопровождается усталостью и плохим самочувствием. Все дело в освободившихся токсинах. В проекте «Национальное исследование состояния здоровья и питания» было задействовано 1099 человек. По ходу исследования их разделили на пять категорий: стабильный вес, небольшое снижение и увеличение, значительное снижение и увеличение. Ученые отслеживали шесть крупнейших загрязнителей в крови участников эксперимента. Оказалось, что в крови людей с самой большой потерей веса было на 50 % больше токсинов, чем в крови тех, чей вес сильно увеличился.

Если вы хотите быть здоровым, нельзя наполнять свое тело новыми токсинами. А для этого вам нужно избавиться от вредных ингредиентов в пище. Это не значит, что вы должны отказаться от вкусной еды. Просто готовьте ее сами, из продуктов, в которых нет ГМО. Органическая пища подойдет лучше всего.

Я понимаю, что переход на органические продукты требует определенных затрат. Тем не менее это можно сделать даже с небольшим бюджетом. Вдобавок ваши траты очень скоро окупятся, ведь в итоге вы станете здоровее и продуктивнее. Вам не придется тратить время и деньги на походы по докторам.

В свое время мне пришлось немало повоевать со своим телом. К двадцати годам я только и делала, что сидела на диетах да изнуряла себя физическими упражнениями. Я тренировалась дважды в день и подсчитывала каждую съеденную калорию. Если я пропускала одну тренировку или съедала что-то калорийное, мой вес тут же начинал расти.

Было это около двадцати лет назад. Сейчас я тренируюсь два-четыре раза в неделю (плюс пятиминутная растяжка по утрам). И ем я то, что мне нравится. Несмотря на заверения знакомых в том, что фигура моя изменится после рождения дочери, я без труда влезаю в брюки, которые носила еще в старших классах школы.

Я больше не воюю с собственным телом. Теперь я прислушиваюсь к его желаниям, что позволяет мне принимать правильные решения. Если я знаю, что впереди меня ждет плотный ужин в каком-нибудь ресторане, то заранее прошу тело не складывать избыток калорий в виде жира. Потом я ем в свое удовольствие, без каких-либо неприятных последствий. Позже, разумеется, я спешу восстановить баланс с помощью очищающей диеты.

Вы тоже сможете поступать так, когда станете для своего тела хорошим другом и мудрым наставником.

Как вы уже знаете, для тела предпочтительней хорошо известные ему ингредиенты, ведь это облегчает жизнь вашей маленькой ферме. Чем лучше оно понимает, что именно поступает к нему в качестве корма, тем проще извлечь из этого питательные вещества.

Вы должны как следует спланировать свой рацион из органических продуктов, чтобы не вводить себя в дополнительные траты. Согласно исследованиям, 40 % купленной пищи отправляется нетронутой в мусорную корзину. Ее выбрасывают, даже не попробовав! Вот уж действительно пущенные на ветер деньги!

Чтобы не допустить этого, составьте себе меню сразу на неделю. Так вы поможете не только себе, но и своему телу. Как я уже говорила в главе 4, нет ничего плохого в том, чтобы есть одну и ту же пищу на обед или ужин.

Выберите на ужин блюдо, которому будете отдавать предпочтение всю неделю. Повторение в данном случае пойдет вам только на пользу. Впрочем, ничто не мешает вам переключаться с одного блюда на другое. К примеру, каждый понедельник вы можете ужинать тушеной курицей, каждый вторник на столе у вас будут суп и салат, в среду — говядина с бобами и перцем чили, и так далее.

Если вы заранее знаете, что намерены приготовить, ничто не помешает вам купить лишь самое необходимое. Поскольку вы перестанете выбрасывать лишнее, вам уже не придется тратить так много на еду. Одно лишь это позволит вам переключиться на продукты без ГМО, избежав каких-либо дополнительных трат.

Если ваша работа не предполагает особых физических нагрузок, вы можете сократить ежедневную порцию мяса (если оно обходится вам слишком дорого). Покупайте мясо животных, корма которых не содержали ГМО. Считается, что в день человеку достаточно куска мяса размером с колоду игральных карт. Лично я думаю, что мужчинам требуется чуть больше, а женщинам чуть меньше. Детям, пока они не достигли половой зрелости, нужно гораздо меньше мяса, чем взрослым. То же самое касается пожилых людей.