Отакара Клеттке - Что шепчет твое тело? Как запустить механизм самоисцеления

Изменить ДНК достаточно сложно. Даже если вы, условно говоря, замените красную бусину на зеленую, это еще не значит, что зеленая бусина сохранит стабильность в составе других фрагментов. Компаниям, производящим генетически модифицированные организмы, требуются годы на то, чтобы добиться так называемого «успеха».

Чтобы проверить успешность своей работы, эти компании вводят в интересующий их организм ген, устойчивый к антибиотикам. Затем они наполняют этот организм антибиотиками, чтобы посмотреть, насколько успешно прошла модификация. Не кажется ли вам, что употребление в пищу продуктов, устойчивых к антибиотикам, не позволит нам воспринять эти самые антибиотики, когда мы будем в них нуждаться?

Представьте, что вы — те самые бактерии, которые живут в вашем теле и извлекают из еды питательные вещества. Допустим, вы рабочий, сортирующий фрукты. Всю вашу жизнь эта армия микроорганизмов сортировала яблоки, бананы и прочие известные им плоды. Теперь представьте, что на эту сортировочную станцию попадает фрукт или овощ из далекой страны, вроде манго или папайи. Будучи микроорганизмом, вы присматриваетесь и принюхиваетесь к этой диковинке, но затем решаете, что это все-таки фрукт.

Несмотря на свои особенности, он укладывается в категорию известных вам плодов. Но это происходит лишь в том случае, если новый фрукт развивался в естественных природных условиях.

В один прекрасный день к вашим микроорганизмам поступает какой-то чужеродный плод. И они понятия не имеют, что с ним делать. Больше всего он похож на фрукт, скрещенный с животным. По виду его можно принять за фрукт, но при этом он двигается, как животное. Думаю, вы уловили суть.

Употребляя в пищу продукты с ГМО, вы убиваете свою микроферму. Многие исследования подтверждают тот опустошающий эффект, который оказывают эти продукты на вашу микрофауну.

Для того чтобы адаптироваться к подобным новшествам, требуется пережить целую эволюцию. В процессе ее слабые звенья просто исчезают. Мы с вами проходим сейчас через подобный процесс. Чтобы понять это, достаточно взглянуть на ту скорость, с какой исчезают растения и животные на нашей планете. Зачем же ставить свое тело в условия искусственной эволюции, когда в этом нет никакой необходимости?

Ученые из разных стран начали вплотную изучать связь между ожирением и употреблением в пищу продуктов с ГМО. Вот что говорит по этому поводу профессор Осхильд Крогдаль из Высшей норвежской школы ветеринарии: «Нас долгое время убеждали в том, что новые гены, поступающие в организм с ГМ- продуктами, безопасны для здоровья, поскольку они полностью расщепляются в кишечнике. Но наши исследования доказывают, что эти гены непосредственно проникают в кровь через стенки кишечника. Мы обнаружили их в крови, печени и мышечной ткани в количествах, которые не позволяют говорить об ошибке. Биологический эффект такого переноса генов нам не известен».

Согласно этому исследованию, крысы, питавшиеся в течение месяца кукурузой с ГМО, набрали больше веса по сравнению с крысами, которых держали на естественном рационе. Другое исследование показало, что желудок грызунов, сидевших на ГМО-диете, существенно увеличился. Это привело к тому, что насыщение стало приходить позже и съедали они теперь гораздо больше. С людьми, скорее всего, происходит то же самое.

Я живу в маленьком горном городке. Большинство людей здесь употребляет в пищу продукты с ГМО. Прожив здесь пятнадцать лет, я могу с уверенностью говорить об определенных изменениях. Раньше люди выглядели более подтянутыми, а уж случаи ожирения и вовсе были редкостью. Но ситуация меняется с каждым годом. В силу климатических условий все мы здесь ведем активный образ жизни, однако в местной школе появляется все больше детей, страдающих ожирением. И дело тут не только в повышенном употреблении сахара.

Мое тело отвергает любые ГМО. Я стала избегать их много лет назад, как только узнала об их существовании. Меня привели в ужас исследования независимых ученых, чьи находки стоили им работы и карьеры.

Шли годы, и меня потянуло на аутентичную азиатскую пищу, в которой много сои. Это была настоящая потребность, и я решила попытать счастья. Но тело забастовало так быстро, что я не стала повторно искушать судьбу.

Позже я решила вновь повторить эксперимент. Возможно, я смогу усвоить что-то из продуктов, приготовленных с помощью соевого соуса или соевого масла с ГМО? Как бы не так! Мое тело вновь забастовало. Раздражает ли меня этот факт? Ничуть. Я всегда могу приготовить то, что хочу, на основе чистых ингредиентов. На рынке сегодня представлен такой обширный выбор продуктов, что приобрести все необходимое не составляет труда.

Разумеется, когда я ем в ресторане, в мой организм может попасть какая-то пища, где есть ГМО. Но я стараюсь избежать этого, заранее знакомясь с ресторанным меню через Интернет или отправляя официантку на кухню со списком вопросов. Как правило, у меня нет мгновенной реакции организма на крохотные количества ГМО. Как они скажутся на моем теле со временем, мне не известно.

Но как бы вы ни относились к модифицированной еде, факт остается фактом:

Лишь употребляя в пищу продукты без ГМО, вы можете быть уверены в том, что ваше тело сможет правильно их переработать и использовать на благо организму.

Так какая же еда является для нас оптимальной?

В древнюю пору, до того, как люди начали выращивать себе пищу, они жили охотой и сбором растений. Подобное занятие обеспечивало нас органическими продуктами, в которых содержалось большое количество питательных веществ. Кроме того, это давало телу необходимую физическую разминку. Можно сказать, что люди вели по-настоящему уравновешенную жизнь.

Когда люди начали заниматься фермерством, характер их питания в основе своей остался прежним. Они все так же ели органические продукты, только пища стала доступнее. За ней уже не надо было уходить куда-то в глушь, рискуя самим попасть на завтрак хищнику.

Органическое фермерство было распространено вплоть до середины двадцатого века просто потому, что на тот момент люди не успели изобрести пестициды и генетически модифицированные организмы. Соответственно, наши тела просто не знали, что им делать с искусственными добавками. Наши микроорганизмы развивались не один миллион лет, сформировавшись в конце концов в своем нынешнем качестве. И до последнего времени от них не требовалось дополнительных изменений.

На сегодняшний день вашему телу проще всего понять органическую пищу, ведь это то, чем оно должно было питаться с самого начала. Я бы настоятельно посоветовала вам чаще гулять летом на природе, собирая ягоды и грибы. Современные технологии позволят вам заморозить все это без потери питательных веществ.