Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]

Мы смеемся, но вообще-то Торбен говорил отчасти серьезно, и, честно говоря, это серьезный вопрос. Позвольте объяснить, в чем дело.

Увлекать химией – это одна из моих целей, которой я следую со всей убежденностью. Я получаю много писем и комментариев, которые меня радуют. Молодые люди пишут, что если раньше они никогда не интересовались естественными науками, не говоря уже о химии, то теперь благодаря моим видеороликам вошли во вкус. Некоторые делятся тем, что скоро идут учиться, и великодушно называют меня своим мотиватором и вдохновителем. Такие письма – большая мотивация для меня.

Но почему это вообще важно?

В последнее время все чаще можно услышать: «Нам нужно больше MINT!» MINT– это точные науки, сокращение от математики, информатики, естествознания и техники (Mathematik, Informatik, Naturwissenschaft und Technik), то есть все самое увлекательное. И в этих областях нехватка квалифицированных кадров! Так считается. Нехватка кадров – это не слишком убедительная мотивация. Кроме того, положение на рынке труда может время от времени меняться. В течение многих лет вузы Германии ежегодно принимают более 10 тысяч студентов для обучения по специальности «Химия». В 2017 году новобранцев было рекордное количество – 11 тысяч. В том же году более двух тысяч химиков получили докторские степени. Производству ученики по-прежнему позарез необходимы, но в титулованных докторах наук в настоящий момент никакого недостатка нет.

– Набор молодежи на обучение химии вообще не входит в мои намерения, – отвечаю я. – Это, в общем-то, побочный эффект изначальной миссии.

– Миссия Май! – в один голос вскричали Маттиас с Кристиной и чокнулись бокалами.

Эти двое иногда подтрунивают надо мной – мол, у меня миссия, «я выполняю миссию»… Да, звучит несколько пафосно и по мне излишне серьезно. Но я ведь и воспринимаю это серьезно, и они оба это знают и активно меня в этом поддерживают.

Вот, говорят, не хватает специалистов в точных науках, и потому нам нужны эти самые MINT – по-моему, это недальновидный подход. Так что же, когда рабочих мест в этих областях не останется, точные науки станут молодым людям не нужны? А на текущий момент вообще не стоит пропагандировать химию, потому что на рынке труда достаточно титулованных химиков? Разумеется, это полная чушь. И я тоже говорю «нам нужно больше MINT», но по той причине, что математика, информатика, естествознание и техника составляют настолько важную часть нашей жизни, что мы должны хорошо их знать. Но не обязательно всем этим наукам учиться.

И какая разница, если ты в школе не выбрал химию как профильный предмет (я тебе это прощаю, молодой человек). Какая разница, если для тебя физика круче, чем химия (и это я тебе прощаю, однако проводить границы между естественными науками – это, знаете ли, занятие для абитуриентов). А если хочешь стать столяром или изучать историю искусств – супер! Ведь химия может быть таким же хобби, как футбол или игра на гитаре. Но знать больше о химии должен каждый !

Я не ратую за то, чтобы люди учили химию просто ради знаний. В этой книге вы познакомились со многими вещами: с моделью частиц и термодинамикой, с оболочечной моделью и правилом октета, с химическими связями и водородными мостиками, с окислительными и восстановительными реакциями; вы узнали о нейротрансмиттерах и гормонах, о ПАВах и фторидах, о теобромине и кофеине – я могла бы рассказать историю моего сегодняшнего дня еще раз с самого начала, только совершенно с другими примерами из химии. То же можно сделать с биологией или физикой. Потому что при детальном рассмотрении абсолютно не важно, что именно вы возьмете из этой книги, если прониклись духом науки. В этом в принципе и состоит моя миссия: пропагандировать научный дух! В качестве инструмента я выбираю химию, но ведь так много еще всего! Все науки объединены единым духом – spirit . К сожалению, в немецком нет слова, которое отражало бы то, что я имею в виду под английским spirit . Поэтому позвольте мне кратко объяснить.

Научный дух означает ничего не принимать как само собой разумеющееся и смотреть на этот мир так, будто видите его в первый раз. Искать чудеса в самом обыденном. Spirit – это тот момент, когда вы держите в руках чашку с кофе и констатируете: «Ага! Это все молекулы. Класс!»

Научный дух – это значит распознавать красоту внутри вещей и явлений, видеть цветок глазами Ричарда Фейнмана. Признавать, что в каждом новом научном познании есть чудо и красота и каждое ставит новые вопросы.

Научный дух означает воздавать должное рандомизированным контролируемым исследованиям и ученым, которые ради слепых методов сами становятся невидимками, потому что знают: наши личные ожидания всегда застилают взор и притупляют критическое мышление.

Научный дух – это неутолимое любопытство, которому не преграда даже самая вонючая на свете молекула.

Научный spirit – значит радоваться сложности решаемых проблем и противостоять искушению простых ответов. Тот, кто откроет для себя химию и увлечется ею, не только обогатит свою жизнь и разнообразит будни, но и неизбежно станет получать удовольствие от комплексности задач и неоднозначности ответов.

Научный дух – это любовь к цифрам и фактам. Сюда относится также осознание собственных предубеждений – они есть у всех нас, – а также критический взгляд на свое личное мнение и готовность изменить его в любой момент, когда того потребуют факты. С фактами и личными мнениями нельзя обращаться равноценно. Иногда во время споров по вопросам политики я хватаюсь за голову и думаю: «Почему нельзя быть эмоциональным и в то же время беспристрастным?» Ведь непредвзятость не исключает проявления эмоций. Я – за увлеченность, за эмоции, за страсть к беспристрастности!

– Выпьем за это, – говорит Кристина и поднимает бокал. – За страстность во имя самых конструктивных целей!

– За страстную непредвзятость! – подхватываем мы, сводим бокалы, и они отвечают тихим звоном. В этот момент их атомы от столкновения начинают колебаться, звуковые волны колышут воздух, и молекулы, кружась в волшебном танце, залетают к нам в уши.

Здесь указаны важнейшие источники, главным образом по темам, которых нет в учебниках. Источники указаны в порядке их упоминания в тексте.

• Lewy, A. J., Wehr, T. A., Goodwin, F. K., Newsome, D. A. & Markey, S. P. (1980). Light suppresses melatonin secretion in humans. Science, 210(4475), 1267–1269.

• Herman, J. P., McKlveen, J. M., Ghosal, S., Kopp, B., Wulsin, A., Makinson, R., … & Myers, B. (2016). Regulation of the hypothalamic-pituitary-adrenocortical stress response. Comprehensive Physiology, 6(2), 603.