Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]

Тут можно читать онлайн Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Прочая научная литература, издательство Эксмо, год 2021. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется]
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Эксмо
  • Год:
    2021
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-04-115446-2
  • Рейтинг:
    4/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Нгуэн-Ким Май Тхи - Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] краткое содержание

Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] - описание и краткое содержание, автор Нгуэн-Ким Май Тхи, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Если бы можно было рассмотреть окружающий мир при огромном увеличении, то мы бы увидели, что он состоит из множества молекул, которые постоянно чем-то заняты. А еще узнали бы, как действует на наш организм выпитая утром чашечка кофе («привет, кофеин»), более тщательно бы выбирали зубную пасту («так все-таки с фтором или без?») и наконец-то поняли, почему шоколадный фондан получается таким вкусным («так вот в чем секрет!»). Химия присутствует повсюду, она часть повседневной жизни каждого, так почему бы не познакомиться с этой наукой чуточку ближе? Автор книги, по совместительству ученый-химик и автор уникального YouTube-канала The Secret Life of Scientists, предлагает вам взглянуть на обычные и привычные вещи с научной точки зрения и даже попробовать себя в роли экспериментатора! В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Нгуэн-Ким Май Тхи
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

• Watson, R. (2008). European agency rejects links between hyperactivity and food additives. BMJ: British Medical Journal, 336(7646), 687.

• EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources (ANS). (2016). Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid (E 210), sodium benzoate (E 211), potassium benzoate (E 212) and calcium benzoate (E 213) as food additives. EFSA Journal , 14(3), 4433.

8. Ковалентная совместимость

• Brief von Erick M. Carreira: Hier lässt sich die Originalquelle nicht mehr rekonstruieren. Der Brief wurde irgendwann geleakt und kursiert seitdem im Netz. Ein Foto davon findet man etwa unter: http://www.chemistry-blog.com/tag/carreira– letter/; die hier zitierte Übersetzung stammt von Mai Thi Nguyen-Kim.

9. Вот такая вонючая химия

• Zeng, X.-N., et al. Analysis of characteristic odors from human male axillae. Journal of Chemical Ecology 17.7 (1991): 1469–1492.

• Fredrich, E., Barzantny, H., Brune, I. & Tauch, A. (2013). Daily battle against body odor: towards the activity of the axillary microbiota. Trends in Microbiol 21(6), 305–312.

• The Chemistry of Body Odours – Sweat, Halitosis, Flatulence & Cheesy Feet. Compound Interest, 14. April 2014. Siehe: https://www.compoundchem.com/2014/04/07/ the-chemistry-of-body-odours-sweat-halitosis-flatulence-cheesy-feet/.

• Suarez, F. L., Springfield, J. & Levitt, M. D. (1998). Identification of gases responsible for the odour of human flatus and evaluation of a device purported to reduce this odour. Gut, 43(1), 100–104.

• Fromm, E. & Baumann, E. (1889). Ueber Thioderivate der Ketone. Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, 22(1), 1035–1045.

• Baumann, E., & Fromm, E. (1889). Ueber Thioderivate der Ketone. Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, 22(2), 2592–2599.

• Krewski, D., Yokel, R. A., Nieboer, E., Borchelt, D., Cohen, J., Harry, J., … & Rondeau, V. (2007). Human health risk assessment for aluminium, aluminium oxide, and aluminium hydroxide. Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B, 10(S1), 1–269.

• Bundesinstitut für Risikobewertung (2014). Aluminiumhaltige Antitranspirantien tragen zur Aufnahme von Aluminium bei. Stellungnahme Nr. 007/2014. Siehe: http://www.bfr.bund. de/cm/343/aluminiumhaltigeantitranspirantien-tragen-zur-aufnahme-von-aluminium-bei.pdf.

• Callewaert, C., De Maeseneire, E., Kerckhof, F. M., Verliefde, A., Van de Wiele, T. & Boon, N. (2014). Microbial odor profile of polyester and cotton clothes after a fitness session. Applied and environmental microbiology, AEM-01422.

10. Что-то в воде

• Hampson, N. B., Pollock, N. W. & Piantadosi, C. A. (2003). Oxygenated water and athletic performance. JAMA, 290(18), 2408–2409.

• Eweis, D. S., Abed, F. & Stiban, J. (2017). Carbon dioxide in carbonated beverages induces ghrelin release and increased food consumption in male rats: Implications on the onset of obesity. Obesity research & clinical practice, 11(5), 534–543.

• Vartanian, L. R., Schwartz, M. B. & Brownell, K. D. (2007). Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. American journal of public health, 97(4), 667–675.

• Mourao, D. M., Bressan, J., Campbell, W. W. & Mattes, R. D. (2007). Effects of food form on appetite and energy intake in lean and obese young adults. International journal of obesity, 31(11), 1688.

11. Кухонная терапия

• Baggott, M. J., Childs, E., Hart, A. B., De Bruin, E., Palmer, A. A., Wilkinson, J. E. & De Wit, H. (2013). Psychopharmacology of theobromine in healthy volunteers. Psychopharmacology, 228(1), 109–118.

• Judelson, D. A., Preston, A. G., Miller, D. L., Muñoz, C. X., Kellogg, M. D. & Lieberman, H. R. (2013). Effects of theobromine and caffeine on mood and vigilance. Journal of clinical psychopharmacology, 33(4), 499–506.

• Mumford, G. K., Evans, S. M., Kaminski, B. J., Preston, K. L., Sannerud, C. A., Silverman, K. & Griffiths, R. R. (1994). Discriminative stimulus and subjective effects of theobromine and caffeine in humans. Psychopharmacology, 115(1–2), 1–8.

• Li, X., Li, W., Wang, H., Bayley, D. L., Cao, J., Reed, D. R., … & Brand, J. G. (2006). Cats lack a sweet taste receptor. The Journal of nutrition, 136(7), 1932S-1934S.

• Li, X., Glaser, D., Li, W., Johnson, W. E., O’brien, S. J., Beauchamp, G. K. & Brand, J. G. (2009). Analyses of sweet receptor gene (Tas1r2) and preference for sweet stimuli in species of Carnivora. Journal of Heredity, 100(S1), 90–100.

• Huth, P. J. (2007). Do ruminant trans fatty acids impact coronary heart disease risk? Lipid technology, 19(3), 59–62.

• Joint, F. A. O. & Consultation, W. E. (2009). Fats and fatty acids in human nutrition. Ann Nutr Metab, 55(1–3), 5–300.

• Nishida, C. & Uauy, R. (2009). WHO Scientific Update on health consequences of trans fatty acids: introduction. European journal of clinical nutrition, 63(S2), 1–4.

• Simopoulos, A. P., Leaf, A. & Salem Jr, N. (1999). Essentiality of and recommended dietary intakes for omega-6 and omega-3 fatty acids. Annals of Nutrition and Metabolism, 43(2), 127–130.

• Servick, K. (2018). The war on gluten.

• Catassi, C., Bai, J. C., Bonaz, B., Bouma, G., Calabrò, A., Carroccio, A., … & Francavilla, R. (2013). Non-celiac gluten sensitivity: the new frontier of gluten related disorders. Nutrients, 5(10), 3839–3853.

• Bomgardner, M. M. (2016). The problem with vanilla. Chemical & Engineering News, 94(36), 38–42.

12. Химия работает!

• Zum Interview mit Richard Feynman gibt es ein YouTube-Video unter: https://youtu.be/ZbFM3rn4ldo; die Übersetzung des hier zitierten Ausschnitts stammt von Mai Thi Nguyen-Kim.

• Marazziti, D. & Canale, D. (2004). Hormonal changes when falling in love. Psychoneuroendocrinology, 29(7), 931–936.

• Mercado, E. & Hibel, L. C. (2017). I love you from the bottom of my hypothalamus: The role of stress physiology in romantic pair bond formation and maintenance. Social and Personality Psychology Compass, 11(2), e12298.

• Cohen, S., Janicki-Deverts, D., Turner, R. B. & Doyle, W. J. (2015). Does hugging provide stress-buffering social support? A study of susceptibility to upper respiratory infection and illness. Psychological science, 26(2), 135–147.

• Murphy, M. L., Janicki-Deverts, D. & Cohen, S. (2018). Receiving a hug is associated with the attenuation of negative mood that occurs on days with interpersonal conflict. PloS one, 13(10), e0203522.

• Pedersen, C. A. & Prange, A. J. (1979). Induction of maternal behavior in virgin rats after intracerebroventricular administration of oxytocin. Proceedings of the National Academy of Sciences, 76(12), 6661–6665.

• Cho, M. M., DeVries, A. C., Williams, J. R. & Carter, C. S. (1999). The effects of oxytocin and vasopressin on partner preferences in male and female prairie voles (Microtus ochrogaster). Behavioral neuroscience, 113(5), 1071.

• Williams, J. R., Insel, T. R., Harbaugh, C. R. & Carter, C. S. (1994). Oxytocin administered centrally facilitates formation of a partner preference in female prairie voles (Microtus ochrogaster). Journal of neuroendocrinology, 6(3), 247–250.

• Baumgartner, T., Heinrichs, M., Vonlanthen, A., Fischbacher, U. & Fehr, E. (2008). Oxytocin shapes the neural circuitry of trust and trust adaptation in humans. Neuron, 58(4), 639–650.

• Ott, V., Finlayson, G., Lehnert, H., Heitmann, B., Heinrichs, M., Born, J. & Hallschmid, M. (2013). Oxytocin reduces reward-driven food intake in humans. Diabetes, DB_130663.

• Guzmán, Y. F., Tronson, N. C., Jovasevic, V., Sato, K., Guedea, A. L., Mizukami, H., … & Radulovic, J. (2013). Fear-enhancing effects of septal oxytocin receptors. Nature neuroscience, 16(9), 1185.

• Guzmán, Y. F., Tronson, N. C., Sato, K., Mesic, I., Guedea, A. L., Nishimori, K. & Radulovic, J. (2014). Role of oxytocin receptors in modulation of fear by social memory. Psychopharmacology, 231(10), 2097–2105.

• De Dreu, C. K., Greer, L. L., Van Kleef, G. A., Shalvi, S. & Handgraaf, M. J. (2011). Oxytocin promotes human ethnocentrism. Proceedings of the National Academy of Sciences, 108(4), 1262–1266.

• Guastella, A. J., Einfeld, S. L., Gray, K. M., Rinehart, N. J., Tonge, B. J., Lambert, T. J. & Hickie, I. B. (2010). Intranasal oxytocin improves emotion recognition for youth with autism spectrum disorders. Biological psychiatry, 67(7), 692–694.

• Young, L. J. & Barrett, C. E. (2015). Can oxytocin treat autism? Science, 347(6224), 825–826.

• Owen, S. F., Tuncdemir, S. N., Bader, P. L., Tirko, N. N., Fishell, G. & Tsien, R. W. (2013). Oxytocin enhances hippocampal spike transmission by modulating fast-spiking interneurons. Nature, 500(7463), 458.

13. Научный дух и страсть к беспристрастности

• Wall, T. L., Thomasson, H. R., Schuckit, M. A. & Ehlers, C. L. (1992). Subjective feelings of alcohol intoxication in Asians with genetic variations of ALDH2 alleles. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 16(5), 991–995.

• Cook, T. A., Luczak, S. E., Shea, S. H., Ehlers, C. L., Carr, L. G. & Wall, T. L. (2005). Associations of ALDH2 and ADH1B genotypes with response to alcohol in Asian Americans. Journal of Studies on Alcohol, 66(2), 196–204.

• Boffetta, P. & Hashibe, M. (2006). Alcohol and cancer. The lancet oncology, 7(2), 149–156.

• World Health Organization. (2018). Global status report on alcohol and health 2018. In: Global status report on alcohol and health 2018.

• Bhandage, A. K. (2016). Glutamate and GABA signalling components in the human brain and in immune cells. Digital Comprehensive Summaries of Uppsala Dissertations from the Faculty of Medicine 1218. 81 pp.

• Boileau, I., Assaad, J. M., Pihl, R. O., Benkelfat, C., Leyton, M., Diksic, M., … & Dagher, A. (2003). Alcohol promotes dopamine release in the human nucleus accumbens. Synapse, 49(4), 226–231.

• Cordell, B. & McCarthy, J. (2013). A case study of gut fermentation syndrome (auto-brewery) with Saccharomyces cerevisiae as the causative organism. International Journal of Clinical Medicine, 4(07), 309.

Примечания 1 Westdeutscher Rundfunk Вестдойчер Рундфунк - фото 79

Примечания

1

Westdeutscher Rundfunk («Вестдойчер Рундфунк») – телерадиокомпания земли Северный Рейн – Вестфалия. – Прим. науч. ред.

2

Днем тоже можно чувствовать себя уставшим, даже если солнце светит в глаза. – Прим. науч. ред.

3

Синдром смены часового пояса, рассогласование циркадного ритма человека с природным суточным ритмом, вызванное быстрой сменой часовых поясов при авиаперелете. – Прим. ред.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Нгуэн-Ким Май Тхи читать все книги автора по порядку

Нгуэн-Ким Май Тхи - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется] отзывы


Отзывы читателей о книге Комично, как все химично! [Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется], автор: Нгуэн-Ким Май Тхи. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x