Фрэнк Форрестер - Тысяча и один вопрос о погоде

541. Какие существуют зависимости между почвой и климатом?Существует множество таких зависимостей. Растительность, например, создает местный климат; над густыми лесами, над лугами, над редкой пустынной растительностью ветер, солнечный свет, снег имеют различную интенсивность. Микроклимат определяется и рельефом местности. Крутые и пологие склоны, склоны, обращенные к солнцу или закрытые от него, даже небольшие холмы и впадины — все это по-своему воздействует на климат. Колебания атмосферного давления у земной поверхности тотчас сказываются на поверхностном слое почвы и даже на более глубоких ее слоях, благодаря порам, в которые проникает воздух.

Температура почвы более всего зависит от содержания воды и органических веществ, растворенных в ней; чем меньше их, тем скорее реагирует почва на изменение температуры воздуха. Температура дождя также оказывает на почву свое влияние. Испарение сопровождается охлаждением и в значительной мере задерживает тепло, поступающее от солнца.

542. От каких элементов погоды больше всего зависит урожай?Наиболее важные из них — температура, влажность и освещенность.

543. Как влияет температура на развитие растений?Температура обусловливает физические и химические процессы, происходящие в растениях, и определяет зону произрастания различных культур. Хотя растительный мир в общем и целом приспособлен к окружающим условиям (некоторые водоросли прекрасно живут в горячих источниках при температуре 93,3 °C, а арктические растения выживают и при температуре -32,2 °C), все же большинство растений способно существовать лишь в пределах довольно узкой зоны. Для каждого вида и разновидности существует определенный температурный минимум, ниже которого-прекращается их развитие, оптимальные условия, при которых развитие идет наиболее интенсивно, и наконец, максимум, выше которого рост останавливается. Урон от холодов, по существу, испытывает вся территория США, даже субтропические плодоводческие области, так как по экономическим причинам сельскохозяйственное производство всегда размещается без учета сезонных и географических ограничений. Одна из задач растениеводства заключается в том, чтобы путем выведения морозоустойчивых сортов свести эти ограничения на нет. Растения по-разному реагируют на холод, и большинство из них обладает удивительной способностью к возрождению, так как не на все составные части растений холод действует одинаково. И, кроме того, холода не всегда вредны для растений. Например, для фруктовых растений, сбрасывающих листья, зимой наступает период отдыха, в течение которого они не развиваются и не подвергаются вредным воздействиям. Для прорастания озимых пшениц также необходим холодный период.

544. Как влияет свет на растительную жизнь?Свет воздействует на растительную жизнь двумя основными способами, причем оба эти способа основаны на сочетании противоположных факторов. Например, для процесса производства питательных веществ внутри растения свет необходим; но, с другой стороны, чем меньше света, тем больше растения вытягиваются в длину. Рост их ускоряется ночью и замедляется в дневное время. Время созревания многих растений зависит от длины дня в большей степени, чем от температуры; они зацветают и плодоносят, только когда дни становятся достаточно длинными. Интенсивность света воздействует на разные растения по-разному. Одни из них достигают максимальной продуктивности при высокой освещенности— это растения, произрастающие в орошаемых районах пустынь. Другие — например, подсолнух, гречиха, табак — лучше развиваются при меньшей освещенности.

545. Как овощеводство соприкасается с проблемами погоды?Когда-то зона произрастания многих овощных культур была очень узкой вследствие жестких климатических ограничений; теперь, однако, они прижились почти во всех районах мира, по климатическим условиям резко отличающихся от их старой родины. Семенные растения культивируются в наиболее благоприятных местах, нередко значительно удаленных от тех областей, где они выращиваются как кормовые. Сейчас практикуется переселение сезонных растений вслед за сезонами: весной — в северном направлении, а осенью — в южном. Молодые растения, выращенные на юге, переправляют морем на север, где высаживают их несколько недель спустя. Для того чтобы удлинить вегетационный период, используют теплицы и парники, холодильные устройства и защитный растительный покров. Чтобы победить засуху и заставить плодоносить пустыни, применяется орошение. Выращиваются новые виды растений, более приспособленные к климатическим условиям. Благодаря современным способам охлаждения, транспортировки и упаковки свежие продукты можно перевозить по суше и переправлять морем или по воздуху на далекие расстояния. И наконец, овощеводы меньше рискуют пострадать от капризов погоды, чем те, кто выращивает другие сельскохозяйственные культуры — например, фруктовые деревья.

546. Какой климатический район США наиболее благоприятен для производства овощей?Самые значительные в Соединенных Штатах области, которые выращивают овощи для продажи, расположены близ крупных водных пространств, которые создают оптимальные климатические условия, или в защищенных от вредных климатических влияний сельских местностях. Специалисты относят к районам такого типа следующие: 1) полоса Атлантического побережья и побережья Мексиканского залива — от штата Массачусетс до Техаса; 2) обширная территория, примыкающая к Великим озерам, — от штата Нью-Йорк до Миннесоты; 3) находящиеся под защитой гор долины в штатах Колорадо, Юта и Айдахо; 4) долина Рио-Гранде в Техасе; 5) побережье Тихого океана и защищенные горами долины в штатах Аризона и Калифорния. В последних трех районах овощи выращивают в основном с применением ирригации.

547. Каковы наиболее низкие температуры, которые способны выдерживать цитрусовые?Среди цитрусовых есть апельсины Сатсама, которые выживают при температуре —7,7 °C; эти апельсины можно продвигать на север. Лимон же не выносит даже температуры —2,2 °C. Остальные цитрусы по восприятию температуры занимают промежуточное положение между этими двумя культурами. В основном первыми замерзают самые мелкие цитрусовые, за ними следуют более крупные, и, если температура падает слишком низко, вымерзают уже цитрусовые деревья.

548. Как садоводы борются с заморозками?Когда температура достигает критических пределов (-1,1, -1,6 °C), пускаются в ход многочисленные обогревательные установки, размещенные на каждом акре сада. Установленные на вышках ветровые механизмы, представляющие собой пропеллеры, работающие от мощного двигателя, поворачиваются так, чтобы воздух циркулировал вокруг сада и, насколько это возможно, разгонял тонкий слой переохлажденного воздуха. Иногда применяется искусственное освещение; теоретически это должно способствовать усилению циркуляции сока в растениях. Еще один метод борьбы с холодом заключается в том, что почки присыпают землей.